武汉大学印刷与包装系的前身为武汉测绘科技大学印刷工程学院。原武汉测绘科技大学印刷工程学院创建于1983年，同年设立印刷工程本科专业；1993年增设包装工程专业；1995年在印刷工程专业基础上开设电子出版专业方向。1995年经国务院批准，获印刷工程硕士学位授予权。1996年印刷工程学科进入国家“211工程”建设重点学科，为该学科范围内国家唯一的“211工程”重点建设学科。

2000年武汉测绘科技大学印刷工程学院与原武汉大学新闻学院联合组建成立武汉大学新闻与传播学院，下设新闻学、广播电视、广告学、印刷传播、包装设计和网络传播六个系。为加强印刷、包装学科的建设，印刷传播系和包装设计系于2004年4月从武汉大学新闻与传播学院划出，组建新的直属武汉大学的印刷与包装系。