当展厅装修中遇到层高过高的情况，设计师可以采取以下的策略来打造出更具有视觉冲击力和空间层次感的空间：

1. 利用光线：充分利用自然光和灯光来创造层次感和氛围。

2. 增加装饰物：采用具备空间层次感的装饰物，如吊灯、窗帘、悬挂画等，以缩小空间高度感。

3. 利用分区设计：通过对不同区域的分隔可以有效地分散空间高度感，如利用多层次的设计来创造分区。

4. 利用高度：当空间高度很高时，可以尝试利用上方的空间来创造垂直空间。

5. 利用墙面：利用墙面，增加立体感，比如采用不同的墙拱、花砖、石材等，来打造立体而富有层次感的空间。

综合以上策略，可以帮助设计师有效地解决展厅装修中层高过高的问题，打造出更具有层次感和视觉冲击力的展厅空间。