石磨豆腐的全套设备主要由磨盘和电机构成。

石磨豆腐机器是一种专门用于制作豆腐的设备，其主要特点是使用传统的石磨技术来研磨豆浆，从而生产出口感更加细腻、营养更加丰富的豆腐。其基本构造包括石磨、电机、减速器、筛网等组成部分。

石磨豆腐机器通常采用不锈钢材质，具有耐磨性、耐腐蚀性和易清洗等特点。其工作原理是将大豆通过水浸泡后破碎成豆浆，再经过石磨机器的研磨、搅拌和加热等步骤，最终形成豆腐块。

相比传统的手工制豆腐方式，石磨豆腐机器可以实现自动化生产，提高了生产效率和产品质量，并且可以根据需要进行调整和控制，以满足不同客户的需求。同时，石磨豆腐机器还具有节能环保、安全卫生等优点，因此在豆制品加工行业得到了广泛应用。

选购石磨豆腐机的注意事项

1、产能：根据自己的生产需求，选择适合自己生产规模的石磨豆腐机器。一般来说，机器的产能越高，价格也会相应增加。

2、研磨效果：石磨豆腐机器的研磨效果直接影响到豆腐的口感和质量。因此在选购时，可以先进行试机，检查豆浆的细腻程度和豆渣的含量，以确定机器的研磨效果是否符合要求。

3、材质：机器的材质直接影响到其使用寿命和清洁难度。建议选择不锈钢材质的机器，具有耐腐蚀、易清洗等优点。

4、功能：一些石磨豆腐机器还配备了加热、搅拌等功能，可以提高生产效率和产品质量。可以根据自己的生产需求选择是否需要这些功能。

5、品牌和售后服务：选择知名品牌的石磨豆腐机器，可以保证机器的品质和售后服务。同时，在购买前了解售后服务的具体内容，以便在使用过程中遇到问题时能够及时得到解决。

综上所述，选购石磨豆腐机器需要注意产能、研磨效果、材质、功能、品牌和售后服务等方面，以选择适合自己生产需求的机器，并保证其使用寿命和产品质量。