不能。根据查询搜狐新闻网显示。

1、卫生问题：切骨机剩下的肉渣含有细菌、污染物或其它不洁物质，不符合食品安全标准，因此不能直接作为食品销售。

2、质量问题：切骨机剩下的肉渣通常是骨头、筋膜、脂肪等混合物，质地较差，口感不佳，不适合直接食用，因此市场需求较低。

3、法律法规限制：根据不同国家或地区的法律法规，剩下的肉渣被视为废弃物，需要进行合规的处理，而不是直接销售。