煎饼的热量：一般来说每100克的煎饼里面包含热量大约325大卡。

煎饼的热量是比较高的，因为煎饼中的含水量比较低，而且主要的成分是粗粮，含有的淀粉是比较多的，所以煎饼的热量是比较高的，吃过之后会有一种饱腹感，平时吃时可以在煎饼中加入鸡蛋等高蛋白质食物，使煎饼更有营养。

一般来说每100克的煎饼里面包含蛋白质约9克、碳水化合物约61克、纤维素两克、脂肪约5.7克等，和熟知的高热量食物比较下薯条的热量仅有298大卡，汉堡的热量仅有256大卡。平时还可以多吃一些富含维生素和蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶、烧肉、西红柿等。

煎饼的食物特色介绍：

将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼种类较多。从原料上看，有小麦煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼、地瓜面煎饼等等；按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。煎饼不易变质，易保存。卷以小菜而食，则风味别致。

山东临沂地区的煎饼以薄而香出名，种类多样，广为人知的煎饼卷大葱便是当地的特色。山东济南的“糖酥煎饼”，饼薄如纸，香酥甘甜，曾为宫廷贡品，现为居民普遍喜欢用的食品。山东泰安地区楼德镇有“我国煎饼第一镇”美名，楼德镇的煎饼已经有上千年的历史。