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石磨面粉和机械出粉有很大的区别：

石磨面粉是低温低速，低运转，分层碾磨的来磨粉，面粉是没有温度的，面粉本身含有的微量元素能够很好的留存，保证食品得口感和营养。

机械面粉是钢磨磨的，他是直接把麦粒粉碎，靠两个对辊来压麦粒，一遍一遍 周而复始的，等面粉磨完了，会烫手，高温魔免的过程中就把里面本身含有的营养元素破坏，

所以，尽量选择全粉或是石磨面粉，因为健康是最重要的

生命在于营养、营养在于饮食。

谢谢！