服务员的工作心得
做好一个服务员,必须具备的因素,微笑,礼仪还要有一定的业务知识,在这方面你做好了,就是一个优秀的服务员,你之所以要10篇心得,可见你在上面没有做好,不然你是不需要的,把客人当做你认识的去服务,那么你的心就会告诉你心得了,相信我准没错!
网咖服务员的工作心得.急~~~`不会写,那就吹呗!
努力的完成工作,在工作中不断的学习。对待客人要有礼貌。等等啦~~~~~我的就是吹的~
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怎样写酒店服务员工作心得就是你对酒店发生的一些生活琐碎的称述. 然后对这些事情发表些看法 随便点 都可以. 你在哪上班 帮我介绍个工作啊?
求酒吧服务员工作心得 和感受
肯定委屈是有的啦,而且会不断提高自己,争取以后不要老是为人家服务.
每个人的感受不一样好吧.
从服务员到高管的工作经历心得文章“餐饮服务员管理工作经验总结”—免费论文范文
一、餐饮服务员管理制度
餐饮服务员管理仪容仪表
仪容:指容貌,是员工的本身素质的体现,反映了企业的餐饮服务员管理水平,满足客人的需要,也反映了我们员工的自尊自爱。
仪表:指人的外表,包括人的服饰和姿态方面,是个人精神面貌的外观体现。
标准:
整体:整齐清洁,自然,大方得体,精神奕奕,充满活力。
头发:头发整齐、清洁,不可染色,不得披头散发。短发前不及眉,旁不及耳,后不及衣领,长发刘海不过眉,过肩要扎起(使用公司统一发夹,用发网网住,夹于脑后),整齐扎于头巾内,不得使用夸张耀眼的发夹。
耳饰:只可戴小耳环(无坠),颜色清淡。
面貌:精神饱满,表情自然,不带个人情绪,面著淡妆,不用有浓烈气味的化妆品,不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线;口红脱落,要及时补装。
手: 不留长指甲,指甲长度以不超过手指头为标准,不准涂有色指甲油,经常保持清洁,除手表外,不允许佩戴任何手饰。
衣服:合身、烫平、清洁、无油污,员工牌配戴于左胸,长衣袖、裤管不能卷起,夏装衬衣下?须扎进裙内,佩戴项链,饰物不得露出制服外。
围兜:清洁无油污,无破损,烫直,系于腰间。
鞋: 穿着公司统一配发的布鞋,保持清洁,无破损,不得趿著鞋走路。
袜子:袜子无勾丝,无破损,只可穿无花,净色的 *** 。
身体:勤洗澡,无体味,不得使用浓烈香味的香水。
餐饮服务员管理礼貌、礼仪
待客热情友好,说话亲切和蔼,举止稳重大方,处事礼貌谨慎,尊重自己,尊重他人,团结互助,忠诚老实,富有职业餐饮管理自豪感和奉献精神。
餐饮服务员管理礼貌用语:
第一、 遇到客人入店,早晚茶时:“欢迎光临,早(晚)上好”正餐时:“欢迎光临,请到吧台点单”
说话时要求面带微笑,身体稍向前倾,并配以手势,手势必须有力,给客人非常明确的指示。
第二、客人离店时:“谢谢光临,欢迎下次光临”,面带微笑,目送客人离店。
第三、在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑,说“你好”。
第四、在餐厅内不许和客人抢道,如确实需要客人让道时,说:“对不起,请您让一下”,让道后,对客人说“谢谢”。
第五、在得到客人的帮助时必须说“谢谢”。
第六、给客人带来不方便时,如服务员扫地、拖地或给客人挪位时应说:“对不起,麻烦您……”
第七、看到客人直接坐到位置上,但没有点单时,应上前说:“先生(小姐),请问您点单了没有?麻烦您到吧台点单”。
第八、当客人叫服务员或打手势时,应该立即上前,面带微笑地询问客人:“先生(小姐),请问有什么吩咐?”或“请问需要什么?”
第九、任何时候餐饮管理员工不得和顾客抢占卫生间和洗手间,遇到客人等候,应说“请您先用”。
第十、遇到公司餐饮管理领导,必须主动、热情打招呼。
餐饮服务员管理需注意:
1、 不讲失礼的话,如“讨厌”、“烦燥”等等。
2、 不讲讽刺、挖苦的话。
3、 夸大、失实的话不讲。
4、 崔促、理怨的话不讲。
5、 不得和客人发生争执、争吵。
6、 对待客人要一视同仁,不分贵践,老少、美丑等。
餐饮服务员管理站台和行走要求:
餐饮服务员管理站台要求:
1、面带微笑,挺胸收腹,肩平。
2、两腿立正或稍稍分开,两手自然下垂,放在前面或背后。
3、两眼随时注意观察餐厅内客人就餐的情况,以便迅速作出反应。
4、不准靠墙、桌椅或边柜,不准交头接耳或走神发呆。
5、不准吃东西,伸懒腰,剔牙、挖鼻孔、搔头发,咬指头等。
服务员的心得就按照你当服务员的经历写,越真是越好,否则弄巧成拙。当过服务员肯定有体会,有酸甜苦辣了对吧,明白没?祝你好运哦
花店服务员的工作工资待遇 不同地区不同
花店服务员一般有几种
学徒工服务员
就是主要是学习的 这样的服务员工资相对来说就低点
等技术学的差不多 就会加工资啦 学徒的时候一般400左右
一般服务员
就是打扫卫生 整理鲜花 销售 就是做些乱七八糟的杂事
服务员的工作内容服务员的工作内容具体如下:
整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。
上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。
正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。
客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。
当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。
餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意。
操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。
如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。
如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温保证在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超过三分之一,菸缸内有2个及2个以上菸头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾,香巾必须干净整洁。
客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。
客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否新增。菜品或主食,要主动推销,主动介绍,及时为客人结帐,但不要催客人买单,自己结帐时要自己先审单,避免单据出错。
餐后要和餐中享受一样完善的服务,及时新增最后一道礼貌菜及香巾。
餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁,宴会厅要主动为客人送果盘。
客人买单时要当面数清钱数并告诉客人,如挂帐确认后方可让其签字,并表示感谢,如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,询问是否需要打包。
送客意识加强落实,客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台,要轻拿轻放。
收台时应按收台程式进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。
下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全,请示领导方可下班。
出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态,接待好下一批客人。
员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人得失,互相帮助,遵守本店一切规章制度。
积极参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气,熟悉其他部门的情况,以便应答客人。
服务员的基本职责是:迎接和招呼顾客;提供各种相应的服务;回答顾客的问询;为顾客解决困难;以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪;及时处理顾客投诉,并给客人令人满意的答复。
服务是个人或社会组织为消费者直接或凭借某种工具、装置、设施、媒体等所做的工作或进行的一种经济活动,是向消费者个人或企业提供的,旨在满足对方某种特定需求的一种活动和好处,其生产可能与物质产品有关,也可能无关,是对其他经济单位的个人、商品或服务增加价值,并主要以活动形式表现的使用价值或效用。服务生原指固定场所里提供一定范围内服务的人员。