430不锈钢并非食品级不锈钢，行业内通常称之为"不锈铁"。它的制造过程是通过回收废铁、钢、铅等材料，经过熔炼和多道工序精炼而成。与304不锈钢相比，430不锈钢的铬含量较低，导致其硬度不如304不锈钢，耐腐蚀性也相对较弱。在防锈性能上，430不锈钢的排名大约处于中等水平。因此，430不锈钢并不适合直接接触食品，特别是对卫生要求极高的食品接触环境。