白钢贵。

根据查询爱采购网显示，尽管白钢和不锈钢的用途不同，但它们都属于高端钢材，价格相对较高。通常情况下，钢材的价格取决于多个因素，包括材质、生产工艺、规格和市场供需等。对于白钢和不锈钢来说，其价格差异主要受以下因素影响：

1.材质：白钢和不锈钢的材质不同，价格也不同。虽然白钢通常采用优质碳素钢制作，但是钢材的生产成本非常高，因此价格相对昂贵。而不锈钢则是通过添加铬等元素来提高钢材的防腐蚀性和美观度，但是生产成本比白钢低，因此价格相对便宜。

2.生产工艺：不同的生产工艺会影响白钢和不锈钢的价格。白钢通常需要进行高温淬火等特殊处理工艺，这些工艺需要专业的设备和技术，并且很耗费时间和人力，因此会导致白钢的价格较高。而不锈钢则采用热轧、冷拔、角磨等单一工艺，生产成本比白钢低，价格相对较便宜。

3.规格和市场供需：白钢和不锈钢的价格还会受到规格和市场供需的影响。一般来说，大规格的白钢比小规格的白钢价格更高。而不锈钢则受到市场供需的影响，如果市场需求较大，价格会相应上涨，反之则相应下降。

结论：综合来看，不锈钢相对于白钢来说更为普及和经济，因此价格上也相对较便宜。但是，如果用途需要更高的硬度和强度，那么白钢可能是更好的选择，尽管价格相对较高。

高速钢（HSS）是一种具有高硬度、高耐磨性和高耐热性的工具钢，又称高速工具钢或锋钢，俗称白钢。高速钢是美国的F.W.泰勒和M.怀特于1898年创制的。