锅体材料。

1、锅体材料：铜火锅是由铜制成的锅体，而普通火锅通常使用铁或不锈钢锅具。

2、热分布：由于铜的导热性能良好，所以铜火锅受热均匀，能够使食材均匀熟透，避免出现夹生的情况。而普通火锅的受热分布相对不均，食材的熟度会受到影响。