因为不锈钢的延展性差些，所以要薄才能冲压出来。

不锈钢汤锅相对来说底部比较薄，火力大的话容易底部变黑，炒菜的时候就很容易出现粘锅，菜容易变黑，甚至有些焦味，炒出来的菜味道会差好多。