三土豆粉的汤“红白兼备”,红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,
喝一口砂锅里的高汤,细细品味,香浓九不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久,真是爽呆了!
品种齐全:
土豆粉一真正做到有粗有细、滑中带韧、园扁结合,配菜讲求营养、颜色、味道
柔软度的科学搭配,不同的汤配一不同的菜,精致诱人。
经营品种由最初的几种提升到现在的十几个品种多
1功能,土豆粉机营养丰富:土三豆粉富含各种营养物质,起到重要的补钙作用,其中高汤还含有一种“软骨3素”的营养成分,能大大增五强骨细胞活性,具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿、强身美容、健脾5补胃、增强记忆的保健功二效. 土豆粉机随机配带四套模具,可6以生产宽粉,扁粉,四圆粉(粗、中、细)、粉丝等。
九、三鲜土豆粉、麻辣烫等配套9名吃,使您拓展更大的市场空间。综合各类资料显示:土豆营养价值极高,土豆粉条红薯粉条不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等,还含有人体必须的21种氨基酸和多种维生素及人体不可缺的有益(钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁、钼等).长期食用土豆粉即营养又减肥(土豆中脂肪含量极低,只有0.1%),深受女性同胞的喜爱。 现市场上流行的土豆粉,即用机器挤压出来的生粉条直接下到沸水中略煮便出锅的粉,口感滑爽、劲道!
1、 先称30斤(实验时1.5斤)土豆粉倒入大盆中或和面机中。
2、 将6斤(实验时3两)温水加热到35度左右,倒入盛有4斤(实验时2两)土豆粉的大盆中,强面筋80克(实验时4克)。
3、 将16斤(实验时8两)开水倒入《2》所得 的淀粉液中,同时快速搅拌透明糊状。
4、 用4两温水化开水170克(实验时8.5克)明矾倒入《3》所得透明糊中,搅拌至糊状物发白发亮为止,然后将搅拌的发白发亮的糊状物倒入盛有干淀粉的大盆中或搅拌机内,搅拌均匀即可,包起来发酵20分钟后既可放入机器中使用。
豆粉采用精制骨汤调制,配以秘制香料调味,未等上桌先闻其香,鲜美四溢,流不完的口水,挡不住的回头客!味道醇厚:土豆粉的汤“红白兼备”,红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味,香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久,真是爽呆了!品种齐全:土豆粉真正做到有粗有细、滑中带韧、园扁结合,配菜讲求营养、颜色、味道、柔软度的科学搭配,不同的汤配不同的菜,精致诱人。