기업기능
1, 취사 관리 기술 연구 개발 수집, 취사 운영법 요약, 취사 관리 서적 및 각종 디지털 제품 출판
2, 혁신적인 요리 기술, 고전적인 음식 개발, 특허 제품 신고 정리
3, 상표 및 특허 제품 운영, 케이터링 체인 관리 수행;
취사 기업이 합법적 인 운영을 수행하도록 안내합니다.
5. 케이터링 관리 및 기술 기술에 대한 광범위한 교육;
6. 전문 인력의 인맥 관계를 이용하여 주방 계약 관리 및 외식업체 위탁 관리 업무를 수행합니다.
취사 기업에 관리 및 요리 컨설팅 서비스를 제공합니다.
8. 경영위기와 신뢰위기에 빠진 기업에 음식경영 응급처치와 위기홍보 서비스를 제공한다.
체제
1, 총지배인 사무실. 외식관리회사의 관리핵심으로, 기업의 인적자원을 계획, 조직, 배치 및 조정하고, 작업 계획을 세우고, 업무를 전개한다.
2. 재무부. 회사 재무 관리, 업무 수익 검토, 회계 보고서 작성, 회사 경영의 기본 상황 반영, 경영 상황 분석, 경영진 의사 결정의 근거를 제공합니다.
3. 기획부. 기업과 부서를 위한 서비스, 전체 기업 식별 시스템 설계, 마케팅 계획 수립, 마케팅 활동 계획, 미디어 관계 구축, 기업 이미지 표시, 기업 문화의 내포 추출 및 향상 광고 발표 계획과 미디어 전략을 제정하여 광고 활동을 계획하다.
4. 관리 부서. 기업 관리 시스템 및 운영 절차 개발, 관련 기업 및 부서에 대한 지도 및 규범, 정상적인 기업 관리, 기업의 경영 상황 및 향후 추세에 대한 감독 및 평가, 성과 평가 결과에 따른 표창 또는 처벌
5. 훈련부. 기업의 전반적인 요구에 따라 애강업, 의례, gfd, 기술 기교, 점두 역사와 외관, 관리 기술 등에 대한 교육을 실시한다.
6.R&D 부. 경쟁사와 현재 시장에서 가장 인기 있는 요리의 디자인 이념과 제조 레시피를 연구하고, 정해진 시간에 따라 혁신적인 간판 요리와 제철 요리를 기획하고, 요리사를 조직하여 혁신적인 요리 평가 활동을 전개하다.
7. 물류 부서. 회사 물품, 차량, 시설 및 환경의 사용 및 유지 관리를 담당합니다. 환경 보호, 공상, 시정, 소방, 공안, 법 집행 등의 부서와의 관계를 잘 처리하다.
8. 인적자원부. 회사 직원의 채용, 보관 및 사용을 담당합니다. 관리자 능력에 대한 평가를 실시하다. 회사 임금 복지의 구조를 수립하고 업계 평균 소득 수준과의 비례 관계를 균형 있게 조정하다.
9. 시장부. 회사의 전반적인 전략 계획, 고객 요구 사항 분석, 잠재 고객 발굴, 비즈니스 관계 구축, 서비스 효과 피드백, 시스템 마케팅 활동 등을 기준으로 합니다.
운영 이념
1, 고객 대상 ：
이익 지향;
시장화;
4. 브랜드 구축 위주의.
어떻게 작동합니까
1, 비즈니스 사례 요약 정리. 2. 인지도와 평판의 향상을 잘 한다.
자신의 핵심 경쟁력을 찾으십시오. 실행 가능한 수익 모델을 수립하십시오.
주의할 사항
첫째, 법에 따라 외식 관리를 실시한다. 외식 관리는 면이 넓고, 인원이 복잡하며, 법칙을 잘 배우는 것이 경영의 전제이다. 법을 모르고 법을 지키지 않으면 법치사회에서 생존할 수 없다. 외식 관리에는 다방면의 협력이 필요하며, 각 측의 권리와 의무를 명확히 하면 협력의 분쟁과 소송을 효과적으로 줄일 수 있다.
둘째, 케이터링 관리 회사 자체 건설을 잘 한다. 외식관리회사는 산하 부서와 기타 관련 기업에 서비스한다. 다른 사람을 규범화하기 전에 먼저 자신을 규범화하고, 세심하고, 세심하며, 파트너의 이해와 신뢰를 증진해야 한다.
셋째, 의무식관리 지식 보급 활동을 전개하다. 각종 포럼, 살롱, 강의에 참가하여 고객과 기업의 이해를 높이고, 고객의 요구를 발굴하고, 고객의 의문에 답하고, 고객과의 좋은 협력 관계를 맺습니다.