스테비아의 전통적인 추출 과정은 다음과 같습니다:
이 공예의 가장 큰 단점은 1, 생산 시간이 길며 생산에 대량의 독성 방부제를 첨가한다는 것이다. (그렇지 않으면 자재를 변질시키고 스테비아의 일부를 잃는다.) 2. 응고제를 넣고, 떠다니는 불순물과 활성탄을 응집시켜 일부 제품의 탈색과 흡착, 스테비아당수율을 떨어뜨린다. 3. 응고물 등 떠다니는 불순물은 판자 필터를 사용하여 제거한다. 생산환경이 매우 열악하여 생산환경이 식품첨가물의 생산요구를 충족시키기가 어렵다. 4. 생산에서 이온 교환과 대공수지의 대량 사용은 대량의 수자원과 화공 원료 자원을 소비한다. 한편, 대량의 수지로 씻긴 유독폐수를 생화학적으로 처리하기가 어려워 기업에 막대한 경제적 부담과 친환경 압력을 가하고 있다.
이들 기관에는 식품첨가제 공동전문가위원회 (JECFA), 프랑스 AN-SES (국가식품, 환경 및 노동보건부), 오스트레일리아 식품표준관리국 (FSANZ), 미국 식품의약감독청 (FDA), 최근 유럽식품안전국 (EFSA) 등이 있다.
임상 전과 임상 연구에 따르면 단엽국화 추출물을 사용하는 것은 당뇨병 환자, 어린이, 임산부, 알 수 없는 부작용이나 알레르기가 있는 사람 등 일반인들에게 안전하다.