첫째, gbt222 1 1 순곡 순주 관련 정보:
1, 오곡액 1 위 천하면 부드러움 10 집행 기준, GBT222 1 1 지리적 표시 제품 오곡액 백주. GBT222 1 1 백주 기준은 오곡액 백주의 표준이며, 분점 기준은 클래식 오곡액의 표준보다 높으며, 오곡액의 지리적 표준제품이다.
이 기준을 가진 오곡액은 지리적 표시 제품 보호 범위 내에서 생산된 양질의 식량이어야 하며, 저장고에서 600 년 이상 양조한 오곡액을 만들어야 이 기준을 사용할 수 있다. 우프와 16 18 은 이 표준에 적용되지 않습니다.
2. 오곡액 이존천하는 이빈 오곡액주식유한공사가 자회사인 하남 오곡춘주업유한공사가 생산한 진한 향형 백주이다.
GBT222 1 1 표준 상세 정보:
국가 표준 90 호 | 오곡액 백주 (GB/T 222 1 1
이 표준은 지리적 표시 제품 보호 요구 사항 및 GB 17924 지리적 표시 제품 일반 요구 사항을 기반으로 합니다.
이 표준의 부록 a 는 규범 부록이다.
본 기준은 전국 원산지 지역 제품 표준화 실무팀이 제기하여 귀입하였다.
이 표준 초안 단위: 이빈 Wuliangye 그룹 유한 회사 .....
첫째, 순곡 순주 관련 표준 gbt222 1 1
1. 범위
이 표준은 오곡액주의 용어와 정의, 지리적 표시 제품의 보호 범위, 요구 사항, 검사 방법, 검사, 포장, 운송 및 보관을 규정하고 있습니다.
이 기준은 국가 품질감독 검역행정부가 지리적 표시 보호 규정에 따라 보호를 승인하는 오곡액주에 적용된다.
2. 규범 참조 문서
아래 문서의 조항은 참조를 통해 본 표준의 조항이 됩니다. 날짜를 명시하는 참조된 파일의 모든 후속 수정 사항 (정오표 제외) 또는 수정사항은 본 표준에 적용되지 않습니다. 그러나 이 기준에 따라 합의한 모든 당사자는 이러한 문서의 최신 버전을 사용할 수 있는지 여부를 연구하도록 권장합니다. 날짜가 정해지지 않은 모든 참조 문서의 최신 버전은 본 표준에 적용된다.
GB 135 1 밀
GB 1353 옥수수
GB 1354 쌀
GB 2757 증류주 및 혼합 와인 건강 기준
GB/T 5009.48 증류주와 혼합주 위생 기준 분석 방법
GB 5749 가정용 식수 위생 기준
GB 77 18 사전 포장 식품 라벨 일반 규칙
GB/T 823 1 수수
GB/T 10344 음료 및 와인 라벨 일반 규칙
GB/T 10345 백주 분석 방법
GB/T 10346 백주 검사 규칙 및 표시, 포장, 운송 및 보관
GB/T 15 109 주류 산업 기술 용어.
국가질량감독검사검역총국은 제 75 호' 정량포장상품계량감독관리방법' 을 명령했다
③ 지리적 표시 제품 보호 범위
오곡액 지리적 표시 제품의 보호 범위는 국가 품질 감독 검사 검역 행정 주관부에서 승인한 지리적 범위로 제한된다. 부록 a 를 참조하십시오 .....
④ 용어 및 정의
GB/T 15 109 에 있는 다음 용어와 정의가 이 표준에 적용됩니다.
4. 1 오곡액 백주 오곡액 백주
지리적 표시 제품 보호 범위 내에서, 농향형 백주는 수수, 쌀, 정미, 밀, 옥수수 5 가지 식량과 물을 원료로 하고, 전통' 포곡' 을 대곡으로 하여 600 여 년 동안 양질의 구덩이 진흙으로 진화한 밀지로 1000 여 년 역사의 전통 생산을 하고 있다
4.2 wuliangyue 주류 가방 노래 wuliangyue 주류' 가방 노래'
부드러운 밀을 원료로 하여 현지의 독특한 생태 환경에서 전통 공예에 따라 자연적으로 발효된 중고온대곡은 외형이 상자로 되어 빵처럼 부풀어 오르고 껍질이 얇습니다. 발효 과정에서 시계와 안에서 온도와 습도의 차이가 크기 때문에 세균이 풍부하고 풍미가 풍부하며 숙성시간이 6 개월 미만이다.
4.3 발효주기
못에서 연못에 들어가 다음 저장고까지 발효시키는 시간 (일) 입니다.
4.4 혼합
오곡액주의 스타일과 품질 요구 사항에 따라 각기 다른 풍격의 특징, 술령에 따라 (어떠한 외래물질도 첨가하지 않음) 원생태주를 선별하여 전면적인 조화를 이루며 본 제품의 스타일과 품질을 형성하는 과정.
4.5 지하실의 지하실
오곡액 백주를 생산하는 중요한 발효 설비는 600 년 연속 사용한 고창지와 그에 따라 진화한 저장고 무리가 있어, 창고 내벽은 매우 풍부한 미생물 군락을 형성했다. (윌리엄 셰익스피어, 미생물 군락, 미생물 군락, 미생물 군락, 미생물 군락, 미생물 군락, 미생물 군락)
4.6 와인의 나이
오곡액주의 원주는 도단에 보관되어 몇 년 동안 보관되어 있다.
4.7 wuliangyue 년 와인 연도 wuliangyue 주류
5. 1 주요 원자재
5.1..1물
양조용수는 이빈' 안락천' 에서 채취한 것으로 5749 요구에 부합한다. 펄프수를 섞는 것이 양조용수보다 낫다.
5. 1.2 수수
현지 찹쌀수수는 GB/T 823 1 을 준수합니다.
5. 1.3 미터
GB 1354 규정을 준수합니다.
5. 1.4 찹쌀
GB 1354 규정을 준수합니다.
5. 1.5 밀
GB 135 1 을 준수합니다.
5. 1.6 옥수수
GB 1353 규정을 준수합니다.
5. 1.7 완두콩
GB/T 10460 을 준수합니다.
5.2 양조 환경
기후와 환경
아열대 습윤 몬순 기후 지역에 속하며, 아열대 습윤 기후 특성도 가지고 있다. 전반적인 특징은 우열이 같은 계절에 따뜻하고 촉촉하며 (연평균 기온 약 65438 08 C), 지온과 온도 분포가 일치하며, 강우량이 적당하고, 일조시간이 짧고, 서리가 없는 기간이 길며, 연간 온도차가 작고, 낮과 밤의 온도차가 작고, 상대 습도 변화가 적고, 바람이 없고, 간혹 미풍이 있다.
5.3 생산 프로세스
조상의 레시피에 따라 다섯 가지 곡식을 섞고 산산조각 내고 일정 비율의 묵은 술과 섞는다. 포곡을 당화 발효제로 하여 저장고 내 발효주기는 70 일 이상이고, 2 륜 바닥 발효시간은 65438 0.40 일 이상이다. 전통적인 저장고 순환, 연속 발효, 층별 발효, 층별 증류, 분질선주, 합단공예를 채택하다. 원료에서 제품 배달까지 5 년 이상, 조미주의 주령은 15a 이상이다.
법적 근거:
지리적 표시 제품 보호 규정
제 20 조 지리적 표시 제품의 원산지 생산자는 해당 지역의 품질 기술 감독국이나 출입국 검사 검역국에 지리적 표시 제품 전용 로고 사용을 신청하고 다음 자료를 제출해야 한다.
(a) 지리적 표시 제품 전용 로고 사용 신청서.
(2) 현지 정부 주관부에서 발행한 이 제품이 특정 지역에서 생산된다는 증명.
(c) 관련 제품 품질 검사 기관이 발행 한 검사 보고서.
상술한 신청은 성급 품질기술감독국이나 직속 출입국검사검역국에서 심사하고, 국가품질검사총국의 심사 등록을 거쳐 공고를 발표하면 생산자는 자사 제품에 지리표시제품별 로고를 사용하여 지리표시제품보호를 받을 수 있다.