이김적 창업자 이금상 (1862- 1922), 주해 남수진인, 본적 신회. 이 젊은이는 아버지를 잃고 어머니 채민과 함께 농사를 지어 생계를 이어가고 있다. 고아와 과부는 마을의 강자에게 괴롭힘을 당해 어쩔 수 없이 남수시장으로 이사를 가서 정착했다. 스낵바를 열어 생계를 꾸리기 시작했다. 어머니가 돌아가시자 이금상은 마을 사람들의 조언에 따라 낮에는 굴인들에게 굴을 받고 밤에는 굴 소스를 끓여 팔았다. 남수는 줄곧 굴 생산으로 유명하다. 굴소스는 아주 좋은 조미료이다. 하지만 남수의 몇몇 가족들은 굴 소스를 삶아 생계를 꾸려 나가고 있다. 이금상의 굴소스는 적당히 삶아서 농도가 적당하다. 게다가, 그는 사람됨이 열정적이고 대범하여 인복이 매우 좋다. 그래서 인근 사람들 외에도 강문, 석지, 광저우, 마카오의 많은 상인들이 그를 찾아왔다. 1888, 이금상은 가게에' 이금기' 간판을 써달라고 부탁했다. 이때부터' 이금기' 굴 소스가 명성을 크게 떨쳤고, 사람들은 점차 이금상을' 이금기' 라고 불렀다. 뜻밖에 1902 남수시장에서 화재가 발생하여 남수거리와 이금기 굴 소스 채소집이 잿더미로 변했다. 이금상은 아내와 허리띠를 가지고 마카오에 가서 생계를 꾸려야 했고, 여전히' 이금기' 굴 장사와 잡화도 운영하고 있다. 1922 65438+2 월 이금상은 마카오에서 60 세를 일기로 사망했다. 그의 아들 이조남과 이조든은 부업을 계승하고, 끊임없이 공급원을 개척하고, 생산 기술을 개선하며,' 이금기 굴 소스' 경영을 발전시켰다.

이씨 가문의 2 세대 멤버 (65438-0920) 는 생산량과 제품 품질 향상에 주력해 이금기 굴 소스와 새우젓이 북미 각 대도시에서 잘 팔리게 했다. 1970 년대 초, 이금기 3 세대 후계자 이문다 씨가 회사 회장으로 재직하면서 과감하게 설비를 개혁하고, 품종을 늘리고, 가격을 조정하고, 판매를 확대하고, 새로운 기업 상표와 상품포장을 디자인하며, 사업이 부상하는 새로운 시대를 열었습니다! 1980 년대 이금기 가족 4 세대 멤버들이 해외에서 돌아왔고, 이혜민대는 졸업 후 이금기에 합류했다. 1990 년대 초 이혜민의 아버지 이문다가 대륙으로 돌아와 투자했다. "우리 아버지는 어려서부터 강한 애국주의와 고향에 대한 사랑을 가지고 계셨기 때문에, 그도 처음으로 실제 행동으로 조국의 개혁 개방과 경제 발전을 지지하셨다. 아버지의 영향으로 우리는 항상' 사원 식수사원' 과' 리민리민' 을 명심하며 고향과 조국에 적극적으로 보답한다. "