첫째, 소스는 부드럽고 아름답다.

천종주는 속칭' 모주' 라고 불린다. 장향형 대곡 백주의 전형으로 스타일이 가장 완벽하기 때문에' 장향형 백주' 는' 모향주' 라고도 불린다. 그 술은 밝고 투명하며, 노랗고, 두드러진 마오타이 냄새가 나고, 취기가 있어, 잔을 열지 않고, 향긋하게 코를 찌르며, 가득 찼고, 빈 잔을 마신 후 더 큰 향기를 남기고 오래간다. 식감은 우아하고 섬세하며, 부드럽고 순하며, 뒷맛이 길고, 뒷맛이 무궁무진하다.

둘째, 우수한 품질과 독특한 스타일

천종주는 순녹색 유기농 친환경 제품이다. 그것은 마오타이 특산물의 양질의 찹쌀홍수수를 원료로 하여 마오타이 지역 특유의 셀레늄, 리튬, 아연, 요오드, 철 등 30 여종의 인체에 필요한 미량 원소와 미생물의 수원을 이용하여 밀로 고온곡 (최대 63 도), 곡량 (다른 백주의 4-5 배), 발효주기가 길다. 이것은 천종주 품질이 우수하고 풍격이 독특한 중요한 원인이다.

셋째, 독특한 기술과 과학 기술

천종주를 양조하려면 생사 (원곡) 를 두 번, 발효를 여덟 번, 증류를 아홉 번, 술을 일곱 번 넣어야 한다. 생산주기가 길다 (춘하 가을겨울 1 년 후), 묵은 지 3 년 이상, 섞은 후 1 년 더 저장하여 술을 더욱 조화롭고, 순하고, 부드러워야 병을 담을 수 있다. 전체 제작 과정은 거의 5 년이 걸렸다. 따라서 천종주의 생산공예, 우수한 품질과 독특한 스타일은 다른 백주와 비교할 수 없다.

19 15 년, 모포도주가 국제상을 받은 후 프랑스 영국 등도 이런 회사 발효 기술을 배워 와인과 브랜디를 더욱 부드럽게 했다.

천종주는 액체가 순수하고 투명하며 향이 순하다는 특징을 가지고 있다. 장향, 지하실 향, 순향의 세 가지 특별한 맛으로 구성되어 있습니다. 지금까지 알려진 아로마 성분은 300 여 가지였다.