농촌 기업가 정신: 식용 균류 미세 가공

소개: 식용 균류는 대형 자실체를 형성할 수 있는 식용 또는 약용 곰팡이의 총칭이다. 식용 균류의 다양한 기능이 발달하면서 기업가의 총아가 되었다.

프로젝트 개요

식용 균류 마이크로 가공 공장은 무토재배, 입체재배, 컴퓨터 통제, 공장화 운영을 위한 새로운 농촌 창업 프로그램이다. 전체 재배 과정에서 화학비료, 농약, 호르몬 등 유독성 유해 물질을 시용할 필요가 없어 식품의 신선함과 안전을 보장한다.

프로젝트 피쳐

1. 생산된 식용 균류, 특히 식약균은 고단백, 저지방, 고비타민, 저칼로리의 특징을 가지고 있으며 무기염과 식용 섬유소, 아미노산, 곰팡이 다당, 미량 원소 등 영양성분이 풍부해 면역력, 항암, 노화 방지에 뚜렷한 식이요법이 있다

2. 원료 범위가 넓다: 모든 농작물 짚은 식용균을 재배하는 데 사용할 수 있다. 예를 들면 볏짚, 밀짚, 옥수수 줄기, 콩짚, 땅콩짚, 목화짚, 잡가지, 목재, 소, 말, 양, 돼지똥은 모두 훌륭한 원료이다.

품종: 쌍송이, 닭다리 버섯, 표고버섯, 팽이버섯, 게미버섯, 초버섯, 백령버섯, 차나무 버섯, 원숭이 머리 버섯, 영지, 평버섯, 백영버섯.

4. 재배 안정성: 프랑스 잡교 생물모종과 생물잡교 기술을 이용하여 각종 식용 균류의 성장과 재배 환경을 과학적으로 시뮬레이션하여 일년 내내 연속 재배를 할 수 있으며, 양과 음의 계절을 가리지 않고 일년 내내 재배하고, 매일 버섯을 내고, 일년 내내 상장하여 하늘만 먹는 국면을 변화시켰다.

5. 생산량이 두 배로 늘었습니다: 전통적인 자연 조건 하에서 재배 생산량은 5 에 불과합니까? 7kg/m2 와 기술 지원 시스템의 단일 층 생산량이 15 를 초과할 수 있습니까? 평방 미터당 20 킬로그램

시장 분석

이 농촌 창업 프로젝트는 2 1 세기 식량농기구가 주창한 천연 영양 건강한 건강식품 요구 사항을 충족해 사람들의 사랑을 받고 있다. 우리나라의 도시화 과정이 가속화됨에 따라 대량의 농촌 인구가 점차 도시화되고, 기존 도시 인구의 소비능력이 점차 증강되고 있다. 중국은 인구가 많고 경제가 지속적으로 급속히 발전하여 중국 농촌 인구가 많다. 사람들은 음식을 하늘로 삼습니까? 녹색 건강 식단? 이런 문화적 맥락에서 중국은 이미 세계 최대의 식용 균류 재배 및 소비 시장이 되었다. 14 억명의 시장, 사람마다 먹고 산다. 이와 함께 주변의 일본, 한국, 싱가포르, 러시아, 벨로루시, 미주국들도 매년 중국에서 신선한 버섯 (쌍버섯과 닭다리버섯) 을 대량으로 수입한다.

또한 이 프로젝트는 재배가 간단합니다. 원료에 따라 식용 균류 품종을 선택할 수 있습니다. 자신의 투입에 따라 식용 균류 품종을 재배할 수도 있습니다. 원료는 봉지, 고온멸균, 비싼 포장기, 분쇄기, 보일러 멸균기 등 기계 설비를 투입할 필요가 없고, 배양재는 직접 선반이나 상자나 상자에 넣어 심으면 공예가 간단하고 관리가 편리하며 노동력을 절약할 수 있다. 결론적으로, 짚만 있으면 각종 식용 균류를 심을 수 있다.

투자 조건 및 이익 추정

유연한 투자: 일반 주택, 온실, 유휴 주택, 동굴, 동굴, 지하실, 지붕 발코니는 모두 식용 균류를 재배하는 마이크로공장으로 개조할 수 있으며, 전문적으로 공장을 운영할 수도 있다. 규모는 크고 작을 수 있다.

수익성:100m2 의 식용 균류 마이크로공장을 예로 들면, 쌍송이 버섯은 재배 시장에서 가장 인기 있는 버섯으로 영양가가 높고, 가장 보수적인 버섯 생산량은 평방미터당 30kg 이고,100m2 단일 층 3000kg 의 버섯 생산량은 매년/ 5 층 = 75,000 근, 베이징 시장 도매가격 9 원/근, 동북시장 도매가격 8 원/근, 화동시장 도매가격 10 원/근, 화남시장 도매가격 8 원/근, 서북지역 도매가격 7 원/근. 평균가 8 원/근으로 계산하면 연간 생산액은 7 만 5 천 근입니까? 8 원/근 = 60 만원. 원료 구매 비용 빼기: 짚+균주+영양액+인건비 = 1 원/근, 75,000 근? 1 원/킬로그램 = 7 만 5000 원, 연간 순이익 52 만 5000 원.

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관련 자료에 따르면 20 10 년 우리나라 식용 균류 생산량은 이미 2020 만 톤을 넘어 세계 최대 식용 균류 생산국이자 소비국으로 세계 연간 생산량의 70% 이상을 차지하고 있지만 우리나라 공업용 식용 균류는 총 생산량의 2% 미만을 차지하고 있다.

현재 우리나라가 건설중인 공업식용균업체는 450 여 개, 산업생산업체는 주로 상하이 광동 베이징 허난 등에 집중되어 있는 것으로 집계됐다. 식용 균류 공장의 수가 갈수록 많아지고 있지만, 실제로 우수한 식용 균류 업체는 자본 집약, 기술 집약, 인재 집약적인 세 가지 요소가 밀집되어 있어야 한다. 이 가운데 식용 균류 생산 기술 자체는 미생물학, 유전학, 생태학, 재배학, 기상학 등 농업과학의 여러 분야를 포괄하며 진입문턱이 낮지 않다.

상해시 채소식용균업계협회에 따르면 식용 균류 품종이 가장 많은 것은 팽이버섯, 살구보버섯, 게미버섯 (살구보버섯 포함), 팽이버섯은 설반얀, 성강과 함께 1 위, 2 위를 차지했다. 산업화된 게버섯과 백옥버섯은 상위 2 위, 설영생물 20 톤/일, 상하이 풍근생물기술유한공사 15 톤/일입니다. 설영생물과 풍근은 모두 상해 봉현구에 위치하여 상해 식용 균류 산업화의 대표기업이다. 이에 따라 상해시 봉현구는 중국 식용균협회에 의해 20 1 1 년 전국 식용 균류 산업화 건설 시범구 20 강으로 선정되었다.

상하이시 야채 식용 균류 업계 협회 관계자는 국내 산업화 식용 균류 산업이 부상하고 있으며 상하이시 관련 측도 공업화 식용 균류 산업에 대한 지원을 강화하고 있다고 밝혔다. 보수적인 추산에 따르면 10 년 안에 산업화 식용 균의 비율은 총 생산량의 30% 에 이를 것으로 예상된다. 추세상으로 볼 때, 앞으로 우리나라 식용 균류 공장화 생산의 발전 속도는 유럽과 미국 및 기타 아시아 국가들보다 높을 것이며, 공장화 생산의 보조산업도 상승할 수 있다.

중국의 식용 균류 산업 발전 추세는 6 대 추세를 보일 것이다. 첫째, 중국의 식용 균류 산업 발전 지원 시스템이 개선됨에 따라 식용 균류 산업은 규모, 생산량, 품질, 안전, 가공, 이익 등 여러 방면에서 증가 추세를 보일 것이다. 둘째, 자원 부족과 식량 부족 갈등이 날로 두드러지면서 식용균 산업은 식품안전체계에서 중책을 맡을 것이다. 셋째, 홍보의 후속 조치와 건강에 대한 관심이 높아지면서 내수가 주도하는 식용 균류 산업과 산업경제가 점차 형성되고 식용 균류가 일반인의 집에 들어가 식탁에 단골 손님이 된다. 넷째, 식용 균류 산업이 발전함에 따라 산업 내부의 분업이 세분화되어 산업 체인이 끊임없이 확장되었다. 다섯째, 식용 균류 산업의 발전과 산업 발전에 대한 시장의 수요에 따라 식용 균류 재배 모델은 기계화 동식물 생산 폐기물의 대체 재배, 표준화, 산업화, 규모화 방향으로 점진적으로 발전할 것이다. 여섯째, 식용 균류 생산량이 증가함에 따라 식용 균류 제품의 초기 가공 및 심 가공 기술과 능력은 산업 부가가치와 산업 경쟁력을 높이는 데 특히 중요하다.

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