지난달 베이징시 해전구 시장감독관리국은 음식안전대검사를 실시해 해전구 19 식문점을 법에 따라 조사하여 조사했다. 이 가운데 양국복마라탕은 식품경영자가 깨끗한 작업복과 작업모를 착용하지 않아 조사됐다.

흥미롭게도 두 달도 안 되는 기간 동안 양국복마라탕이 두 번째로 조사됐다. 3 월 2 일 양국복마라탕의 한 음식점은 식품경영장소의 환경을 깨끗하게 유지하지 못해 시정과 경고를 하라는 명령을 받았다.

양국복마라탕의 경영능력과 가맹 모델은 식품 안전 문제가 빈발한 주요 원인이다.

6,000 개 이상의 가맹점을 보유한 양국복마라탕에게 더 많은 이윤은 사실 to C 의 외식업무가 아니라 to B (가맹점) 의 공급망 업무입니다. 마라탕회사라기 보다는 마라탕 원료의 운반공이라고 할 수 있습니다.

그러나 가맹 모델은 양국복마탕이 빠르게 확장하는' 법보' 이지만 관리와 품제의 단판은 종종 득실을 잃는다. 한 가맹점에 식품안전 문제가 생기면 브랜드 전체가 연루된다.

지금 상장에서 한 발짝 떨어진 양국복마라탕이 합격한 답안지를 내놓을 수 있을까요?

양국복 마라탕은 탕찬에게' 민족 마라탕' 의 존재로 여겨진다.

양국복 마라탕의 창시자는 양국복입니다. 2003 년 첫 양국복마라탕 (당시' 양기 마라탕' 으로 불림) 이 하얼빈 영화거리에서 문을 열었다.

전통적인 중유중염의 매운 국물과는 달리 양국복은 전지분유와 소골가루를 첨가하여 마라탕을 개량하여 우유맛이 맛있는 영양탕을 만들어 북방 사람들의 입맛에 더 잘 맞는다. 첫 번째 가게가 곧 폭발했다.

동북에서는 인정왕래를 중시하는데, 많은 양국복의 친척과 친구들은 모두 양국복마라탕에 가입할 것을 요구하는데, 원가가 낮고 수익이 빠르기 때문이다. 이후 점점 더 많은 사람들이 우리와 합류하자 양국복은 지역별로 가맹료를 받기 시작하면서 회사의 판도 확장을 위한 토대를 마련했다. 공개 자료에 따르면 2 년 동안 하얼빈 및 주변 지역의 마라탕 매장이 70 개가 넘는다.

2007 년' 양국복' 상표등록이 성공하자 하얼빈 양국복마라탕식유한공사가 정식으로 설립되어 프랜차이즈 업무를 전개하였다.

2009 년 양국복은 마라탕의 전통 판매 모델을 개혁해' 근명' 모델을 개척했다. 즉, 더 이상 고정가격으로 그릇을 팔지 않고 고객이 식사량에 따라 자율적으로 소비할 수 있도록 했다. 이런 경영 모델은 소비자의 식사 체험을 향상시켰을 뿐만 아니라 마라탕 업계의 전통 경영 모델을 뒤엎어 거리 마라탕을 패스트푸드화 경영으로 본격화하고 있다.

출처: 양 Guofu Guan Wei

그 이후로 양국복의 마라탕 사업은 발전의 빠른 차선으로 접어들었다. 먼저 매장이 흑룡강성에 널려 있다가 동북 3 성, 전국, 해외까지 확장되었다.

회사 홈페이지에 따르면 20 19 까지 양국복마라탕의 가맹점은 전국 400 개 도시로 5500 여 개에 달했다. 지금까지 양국복마라탕은 모두 6000 여 개 매장이 있다.

또한 20 17 부터 양국복마라탕이 해외로 확장하기 시작했다. 202 1 년 9 월 30 일까지 호주, 캐나다, 한국, 미국, 일본, 싱가포르에 있는 해외 식당은 2 1 집에 달했다.

Jost Sullivan 에 따르면 양국복마라탕은 중국의 중국식 패스트푸드시장에서 1 위를 차지했고, 2020 년 말 거래총액과 식당 수 면에서도 마라탕 시장 1 위를 차지했다.

지난 2 월 8 일 양국복마라탕은 증권감독회 국제부에 상장신청자료를 제출해' 마라탕제 1 주' 에 스퍼트를 시작했다.

주주서에 따르면 20 19 ~ 2020 년과 202 1 10 ~ 9 월 (이하' 보고기간'), 양국복마라탕영업수입은 각각/KLL 입니다 보고 기간 동안 양국복마라탕은 2020 년 코로나 전염병의 영향으로 실적이 하락했지만 전반적으로 성장세를 보이고 있다.

데이터만으로는 융자를 고집하지 않는 패스트푸드 브랜드로서 양국복마라탕은 결코 성공하지 못한 것이 아니다.

양국복 마라탕은 19 년이 되어서야 마라탕 업계의 선두 주자가 되었다. 가입 모델과 공급망 구축 노력이 필수적이라고 할 수 있다.

주식 모집서에 따르면 가맹식당은 양국복마라탕의 주요 수입원이다.

구체적으로 20 19 ~ 2020 년 및 202 1 10 ~ 9 월, 양국복마라탕은 가맹점 수입이 각각 6543.8+0036 억원, 6546 억원이었다 이에 따라 자영 식당 소득 비중은 각각 1.4%, 0.7%, 0.5% 로 점차 하락했다.

6,000 여 개 가맹점을 보유한 양국복마라탕은 거의 누워서 돈을 번다고 말할 수 밖에 없다.

한편으로는 가맹비를 벌기 위해 임대료와 점포의 인건비를 지불할 필요가 없습니다. 한편 가맹식당의 요구에 따라 식당에서 사용하는 국물과 양념은 양국복마라탕 자체 공장에서 생산한 제품이어야 한다. 이를 바탕으로 양국복마라탕은 가맹상에게 점포 운영과 관련된 상품 (식재료, 설비 등) 도 판매한다.

자료에 따르면 20 19 와 2020 년 양국복마라탕' 자산상품 판매' 수입은 각각 2 억 9800 만원과 3 억 2000 만원으로 각 기간 수입의 25.2% 와 28.7% 를 차지했다. 가맹상에게 제 3 자로부터 구매한 상품을 판매한다' 는 각각 6 억 7900 만원과 6 억 8000 만원으로 각각 기간당 수입의 57.4% 와 665,438+0.1%를 차지했다. 이 두 가지만 양국복마라탕 총소득의 거의 90% 를 차지한다.

출처: 양 Guofu Guan Wei

양국복마라탕은 가맹점의 실제 경영에 참여하지 않고 브랜드 허가상과 원료 공급업체로서 먼저 독점' 조미료' 로 가맹점을 묶은 뒤 다른 비독점적인 제품을 판매한다는 의미다. 제 3 자로부터 원료를 구입한 후 가맹상에게 판매하여 차액을 벌어들이는 것이다.

양국복마라탕은 마라탕을 파는 것보다 더 많은 돈을 벌 수 있는 공급자가 되고 싶어하는 것이 분명하다. 가게를 계속 열고 더 많은 원료를 팔아야 수입이 계속 증가할 수 있다.

주식 모집서에도 이 점이 반영되어 있다. 공모서에 따르면 양국복마라탕은 2022 년부터 2024 년까지 매년 65,438+0,000 개 이상의 가맹식당을 개설할 계획이다.

하지만 가맹상은 수량이 제한되어 있기 때문에, 가게 수는 결국 천장에 이를 것이며, 가맹점의 능력과 수준이 고르지 않으면 식품 안전 위험을 초래하기 쉽다. 양찬궈푸 마라탕은 공급업체로서 얼마나 남았나요?

양국복마라탕에게 식품안전은 피할 수 없는 문제이다.

기업 조사 자료에 따르면 양국복마라탕 관련 위험란에서는 관련 기업의 민감한 여론만 134 조 가운데' 식품안전문제',' 통보받았다' 등의 단어가 적지 않은 것으로 나타났다.

국가시장감독관리총국 홈페이지에 따르면 20 18~202 1 기간 동안 양국복마라탕은 여러 차례 위반으로 폐업하라는 명령을 받았다.

베이징시 소협이 2022 년 6 월 5438+ 10 월 발표한 자료에 따르면, 2026 년 6 월 5438+ 10 월 식품안전대검사 이후 브랜드별로 식품안전문제가 있는 점포 수 중 양국복마라탕은/KK 로 나타났다.

출처: 양 Guofu Guan Wei

뿐만 아니라 시나닷컴 검은 고양이 불만 플랫폼에서는 양국복마라탕이 식사할 때 벌레, 털, 비닐봉지 등 이물질을 먹었다고 고소했고, 심지어 양국복마라탕이 위장염을 먹었다고 소비자들이 고소했다.

음식의 경우, 식품 안전은 생사와 관련이 있으며 소비자의 건강을 직접적으로 위태롭게 할 뿐만 아니라 기업의 사회적 명성도 심각하게 손상시킬 수 있다. 자본의 관점에서 볼 때, 이것은 브랜드 위험이 너무 크고 투자 안전계수가 낮다는 것을 의미한다.

광적인 가맹점을 통해 양국복마라탕은 길가의 마라탕에서 IPO 에 점점 가까워지고 있다. 하지만 더 큰 자본시장에 진출하려면 양국복마라탕이 열심히 노력해야 한다.

이 기사의 일부 참고 자료:

1 .. 양국복마라탕 상장 뒤: 동북 가문의' 이륙'? ",봉황망 식품

2. "양국복마라탕스프린트": 마라탕찬은 살 수 없나요? " , 블루 미디어 금융

3.' 마라탕 제 1 주' 양국복마라탕: 15 세 중퇴, 52 세 상장', 재경 조식.

4.' 양국복마라탕' 가맹상은 회사 지정 감시를 구입해야 하는데, 그렇지 않으면 재계약을 할 수 없나요? ",장쑤 뉴스

작성자 | 야생 안개

조판 | 쉬운 편지

프로듀서 | 운 1

생산 | 맹목적인 학습