195 1 년, 마오타이주의 민족 브랜드를 유지하고 발전시키기 위해 마오타이주공장이 정식으로 설립되어' 구이저우성 전문회사 인회마오타이주공장' 이 설립되었다. 마감 1952, 삼모 공영 완성. 1954 년 5 월, 인회시 마오타이와이너리는' 지방국유마오타이와이너리' 로 이름을 바꿨다.

7 월 29 일, 1955, 구이저우성 재정경제위원회는 "인회시 마오타이주공장은 성관기업으로, 성공업청이 이끌고 있다" 며 "구이저우 마오타이주공장" 으로 정식 이름을 바꿨다. 1986 년 7 월 국가상표국 기업부의 승인을 받아 구이저우마오타이주공장은' 중국 구이저우 마오타이주공장' 으로 이름을 바꿨다.

마오타이주는 세계 3 대 명주 중 하나로 중국 대곡장향형 백주의 원조이다. 마오타이주는 역사가 유구하다. 사료에 따르면, 일찍이 기원전 135 년에 고대 강역 마오타이진은 한무제의' 달콤한' 술을 빚어 세상에 유명하다.

질량 특성

마오타이주는 색깔이 맑고 투명하며, 장향이 두드러지고, 향기가 짙고, 우아하고 섬세하며, 입구가 부드럽고, 식감이 바삭하고 달콤하며, 술이 풍만하고, 여운이 길고, 빈잔에 향이 오래 남는 특징을 가지고 있다. 사람들은 독특한 향기를' 모향' 이라고 부르는데, 중국 장향의 전형적인 스타일이다.

마오타이주의 향기 성분이 매우 많아서, 어떤 사람들은 짱' 옆집 세 집이 술에 취해 비가 온 후 10 리를 열었다' 고 한다. 마오타이주는 향기롭고 화려하지 않아 양조 과정에서 어떠한 향신료도 첨가하지 않는다. 모든 아로마 성분은 발효를 반복하는 과정에서 자연적으로 형성된다. 그 술정밀도는 줄곧 52-54 로 안정되어 오랫동안 중국 명주 중 가장 낮았다.

위 내용 참조: 바이두 백과-구이저우 마오타이주 주식유한회사.