■ 유전자 변형 식품이란 무엇입니까?
유전자 변형이란 생명공학을 통해 한 생물체에서 하나의 유전자를 추출한 다음 다른 생물체에 이식하는 것을 말한다. 예를 들어, 과학자들은 북극어 중의 한 유전자가 부동액 작용을 한다고 생각하여 그것을 추출하여 토마토에 이식하여 내한 토마토의 새로운 품종을 만들었다. 이 원료로 만든 식품을 유전자 변형 식품이라고 합니다.
■ 17 각종 식품이나 제품은 반드시 유전자 변형 여부를 표시해야 한다.
현재 5 대 카테고리 17 종의 식품이나 제품이 유전자 변형 여부를 표시해야 한다. 이들은: 1 입니다. 콩 씨앗, 콩, 콩가루, 콩기름, 대두박 옥수수 씨앗, 옥수수, 옥수수 기름 및 옥수수 가루; 유채, 유채, 유채 기름, 유채 식사; 넷째, 면화 씨앗; 다섯째, 토마토 씨앗, 신선한 토마토, 케첩.
최근 몇 년 동안 유전자 조작 식품은 독특한 품질과 특성으로 사람들의 관심을 끌었다. 농업 과학이 이룩한 기술 진보에 미친 듯이 기뻐하는 사람들이 있는데, 이를' 신세기의 식량' 이라고 부른다. 동시에, 어떤 사람들은 그것의 안전을 두려워하고, 그것을 멀리한다. 유전자 조작 기술이 인류에게 가져온 것은 복이다. 아마도 주동권은 우리 자신의 손에 있지 않을 것이다. 유전자 공학의 발전과 발전에 따라 유전자 변형 작물의 증가와 시장에서 유전자 변형 식품의 대량 출현으로 일부 부정적인 영향이 나타나기 시작했다. 사람들은 유전자 이식과 개조가 얼마나 멀리 갈 수 있는지 깊이 생각하고 있다. 얼마나 안전한가? 동시에 사람들은 끊임없이 비난과 의문을 제기한다.
각국 정부도 이에 대해 매우 중시한다. 미국 국립과학원은 이미 유전자 조작 식품의 안전성에 대해 조사를 벌였다. 유럽연합 국가들은 룩셈부르크에서 환경부장회의를 열었는데, 회의에서 새로운 법규를 제정하기 전에 유전자 변형 작물의 재배와 유통을 중단하기로 만장일치로 동의했다. 콩 생산대국 브라질은 최근 유전자 변형 작물이 환경에 미치는 영향을 확정하기 전에 유전자 변형 콩 생산을 잠시 중단할 것이라고 발표했다.
전 세계적으로 유전자 조작 식품은 함부로 시장에 내놓는 것이 아니라는 점에 유의해야 한다. 우리나라 생물공학의 연구개발은 인민의 건강과 자원 환경을 보호하는 기초 위에서 진행된다. 유전자 변형 제품의 관리와 감시는 법적으로 근거가 있고, 따라야 할 장이 있다. 1993 원국가과학위 발표 (유전공학안전관리방법), 1996 농업부는' 농업생물유전자공학안전관리실시법' 을 발표했다. 농업부는 매년 두 개의 유전공학체 안전성 평가를 접수하며 현재 193 건을 접수하고 있으며, 단지 6 개만 상업화 생산을 허가받고 있다. 이런 관리제도 하에서 안전평가와 검사를 통과한 유전자 변형 제품은 안전하다.
유전자 변형 작물과 식품의 안전성은 국제 표준과 관련 규칙이 있는지 여부에 달려 있다. 규칙 없음, 방원. 유전자 변형 농산물의 개발과 응용을 정확하게 유도하고 테스트 방법을 규범화해야 유전자 변형 농산물의 식용 안전과 생태 환경의 안전을 보장할 수 있다.
유전자 조작은 새로운 생명기술이다. 어떤 나라도 유전자 조작 식품 분야에서 움츠러들지 않을 것이다. 국제 규칙이 제정되고 보완됨에 따라 유전자 조작 식품은 반드시 새로운 자세로 2 1 세기 들판에 나타날 것이다.
그러나, 이 모든 것은 우리에게서 멀지 않다. 미래를 생각하려면 지금부터 시작해야 한다.
생활에 집중하고 유전자 조작에 관심을 가지다.
설문 조사 프로젝트 개요
1..1.프로젝트 이름 및 목표
프로젝트명: 유전자 변형 식품 대중의 인지도 조사 프로젝트.
프로젝트 목표: 샘플링 조사를 통해 유전자 조작 식품에 대한 대중의 이해를 얻어 유전자 조작 식품의 발전을 위한 객관적이고 정확한 데이터 기반을 제공합니다.
1.2. 프로젝트 시간
시작 시간: 2009 년 8 월 1
종료 시간: 2009 년 8 월 30 일
1.3. 프로젝트 팀 구성원
설문지 디자인: 상
샘플 선택 조사: 농촌 주민, 도시 거주자, 네티즌.
사용자 인터뷰 및 설문지 배포: 장 ruizhi, dou Hao, Fang Rong
설문지 수집 및 결과 통계: Shen xudong, Deng yunxiang
데이터 분석 및보고: Xu guangxin, changqun
1.4. 조사 방법
조사는 주로 농촌, 도시 거주자, 우리 주변의 인터넷에서 진행된다. 조사대상을 선택할 때 중점 샘플링과 무작위 샘플링 방법을 채택했다. 설문지를 디자인할 때 객관적인 문제와 주관문제를 결합한 설계 방법을 강조했다.
1.4. 1. 샘플 선택
이번 조사에 참여한 사람들은 주로 양주의 일반 시민과 네티즌이었다.
성별, 직업, 연령대가 다른 원칙에 따라 시민들 사이에서 무작위로 샘플을 채취한다.
1.4.2. 설문지 디자인
설문지 디자인은 주로 네 가지 측면으로 구성됩니다.
사용자 기본 정보 조사: 사용자 나이, 직업 등의 기본 정보를 포함합니다.
유전자 변형 제품에 대한 사용자 인지도 조사.
유전자 조작 식품에 대한 사용자의 태도 조사.
1.4.3. 설문지 배포 및 재활용
이 설문 조사에 사용된 설문지 배포 및 수집 방법은 다음과 같습니다.
설문지는 현장 인터뷰를 통해 배포되고 수집됩니다.
거리 인터뷰를 통해 설문지 배포 및 재활용
이메일 배포 및 설문지 수집
온라인 설문 조사를 통해 설문지를 배포 및 회수합니다.
1.5. 프로젝트 결과 개요
이번 사용자 설문 프로젝트는 총 200 부, 재활용 설문지 159 부, 그 중 유효 설문지 148 부를 지급한다.
이 프로젝트는 두 가지 주요 성과를 거두었습니다.
가치 있는 통계를 얻었습니다. 효과적인 설문지의 통계 및 분석을 바탕으로 시민 의식과 기본 태도에 대한 데이터를 얻었습니다. 데이터 샘플은 정말 효과적입니다.
유전자 변형 기술의 진일보한 발전을 위해 가치 있는 조사 결론을 내렸습니다. 기본 데이터를 바탕으로 유전자 변형 개발 기업에 참고할 수 있는 몇 가지 조사 결론을 내렸습니다. 도움이 필요한 사람들에게 보다 정확하고 합리적인 데이터를 제공합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 유전자명언)
2. 데이터 분석 (다음은 사용된 온라인 설문조사 결과, 기타 첨부)
1. 유전자 조작 식품의 경우 당신은요?
유전자 변형 식품의 경로를 알고 있습니까?
유전자 조작 식품에 대해 잘 모른다면 어떻게 생각하세요?
시장에서 유전자 변형 식품의 종류를 아십니까?
유전자 변형 식품을 먹을 수 있습니까?
6. 유전자 변형 식품과 일반 식품 중 어느 것이 영양가가 높다고 생각하십니까?
유전자 조작 식품의 시장 진입에 대해 어떻게 생각하십니까?
8. 유전자 변형 식품 포장의 관련 표시를 본 적이 있습니까?
9. 당신이 음식을 살 때, 당신은 식품 포장에 있는 유전자 조작 표지에 주의를 기울일 것입니까?
10. 유전자 조작 식품의 가격이 정상 식품의 가격보다 높을 것이라고 생각하십니까?
1 1. 유전자 조작 식품의 안전성에 대해 걱정하신 적이 있습니까?
12. 유전자 조작 식품의 이익이 폐단보다 크다고 생각하십니까, 아니면 폐단이 이익보다 크다고 생각하십니까?
13. 유전자 조작 식품의 장점은 무엇이라고 생각하십니까?
15. 당신의 신분은 누구입니까?
기타 설문 조사
(1) 유전자 변형 작물
현재 시장에서 주로 존재하고 판매되는 유전자 변형 작물은 많지 않은 것으로 조사됐다. 목화로 가장 흔하며 유채와 콩이 모두 있다. 면화, 특히 항충면은 면화만큼 좋지 않아 식용이 가져올 수 있는 안전문제를 포함하지 않아 더욱 보편화되고 있다.
(2) 유전자 변형 동물
유전자 변형 동물 공학이 복잡하기 때문에 시장 전망은 충분히 밝지 않아 유전자 변형 동물이 아직 시장을 형성하지 못했다.
형질 전환 곤충 저항성 면화 품종
시장에서 유전자 변형 동물의 희소성.
유전자 변형 동식물 소개:
유전자 조작 기술을 이용하여 성장소 유전자, 다산 유전자, 알호르몬 유전자, 다산유 유전자, 살코기 유전자, 각단백질 유전자, 항기생충 유전자, 항바이러스 유전자를 동물의 정자, 난세포, 수정란으로 들여오면 성장주기가 짧고, 출산률이 많고, 산유량이 높고, 육모 품질과 가공성능이 좋다.
무바이러스 식물을 재배하는 것이 더 안전하다. 이것은 양자의 원리로부터 분석해야 한다. 무바이러스 식물 배양: 새로 자란 식물 싹이 식물 바이러스에 감염되지 않는다. 바이러스 감염에는 시간이 걸리고, 분열이 왕성한 식물의 싹이 바이러스 감염보다 빠르게 자라기 때문에 이온체의 새싹 조직은 바이러스가 없다. 식물 조직 배양에서 재배한 무바이러스 식물은 큰 열매를 맺을 수 있다. 어떤 고구마는 100 여근까지 자랄 수 있고 수박은 50 여근까지 자랄 수 있다. 항바이러스 유전자 변형 식물: 바이러스를 죽일 수 있는 유전자를 식물의 체내로 옮겨 식물이 침입한 바이러스를 스스로 죽이게 한다. 하지만 인위적으로 식물로 옮겨진 이 유전자는 사람과 동물의 안전을 보장할 수 없기 때문에 유럽 등 국가에서는 유전자 변형 식물 제품의 판매를 금지하고 있다.
4. 유전자 변형 제품에 대한 사회적 태도
■ 시장 조사:' 비유전자 변형' 제품과' 유전자 변형' 제품이 슈퍼마켓과 편의점에 공존한다.
대형 슈퍼마켓, 중형 슈퍼마켓, 일부 편의점을 포함한 상업소매업체를 조사한 결과 양주 시장에서' 비유전자 변형' 제품을 구입하는 것이 어렵지 않다는 사실이 밝혀졌다.
세기 연화 까르푸 월마트 대윤발 등 슈퍼마켓에서 대원들이 현장 조사를 실시했다.
까르푸, 월마트 등 슈퍼마켓에서는 구천, 진룽위, 불새, 복림문을 포함한 16 브랜드의 콩기름 제품, 각종 콩 성분이 함유된 조화유에' 유전자 변형' 이라고 표시되어 있다. 하지만' 비유전자 조작' 식용유는 더 자연스럽고 건강한 자세로 나타난다. 가격도 비교적 높습니다.
■ "유전자 변형" 에 대한 소비자의 인식은 50% 미만이다. 비유전자 변형 식품을 선호하다.
우리는 무작위로 소비자 몇 명을 인터뷰했다. 연로한 소비자들은' 유전자 변형' 콩기름인지 아닌지는 그다지 신경쓰지 않지만, 제품 가격에 민감하다는 것을 발견했다.
"3" 에서? 녹색평화기구는' 15' 소비자 권익보호일을 앞두고 우리 소비자들의 유전자 조작 식품에 대한 인식과 거부도가 상승세를 보이고 있으며 응답자의 57% 가 유전자 조작 성분이 없는 식품을 선택하는 경향이 있다고 밝혔다.
■ 제조사는 유전자 변형 콩의 기름 유출률이 높아 국내 콩 생산량이 수요를 충족시키지 못하고' 유전자 변형' 콩기름이 성행하고 있다고 밝혔다.
인터넷에서' 루화' 생산업체는 유전자 변형 콩을 원료로 선택한 주된 이유는 국내 콩 공급이 시장 수요보다 훨씬 낮기 때문에 해외에서 콩을 구입해야 한다고 밝혔다. 진룽위, 환복 등 식량과 식용유 업체들도 국산 콩 공급 부족이 해외 유전자 변형 콩 사용의 근본 원인이라고 입을 모은다. 카리 식량유의 오선생은 심지어 "국내용유량이 많아 일부 대도시의 연간 1 인당 유량이 13kg 에 달한다" 고 지적했다. 국내 콩 생산량은 근본적으로 공급이 부족하여 동북 콩기름 생산량이 적어 제유 원료로 적합하지 않다. "
익명을 원하지 않는 한 업계 관계자는 우리나라가' 유전자 변형' 원료의 사용을 제한하지 않기 때문에 제조사가' 유전자 변형' 원료를 선택하여 생산하는 것은 주로 비용 고려에서 비롯된 것이라고 지적했다. 현재 수입 콩 100% 는 모두 유전자 변형 콩으로, 출유율은 20%-2 1% 사이인 반면 국산 콩 출유율은 17% 에 불과하지만 가격은 수입 콩보다 비싸다 평균 배럴당 5 리터의 비유전자 콩기름은 유전자 변형 콩기름보다 2 ~ 3 원 더 비싼 것으로 추산된다. 중국 소비자들은 대부분 가격에 민감하고' 유전자 변형' 제품에 대해 잘 모르기 때문에 대부분의 업체들은 비용 인상과' 비유전자 변형' 제품을 생산하기를 꺼린다.
■ 정부 감독: 양주시 농업국-유전자 변형 콩기름 생산은 기업 행위다.
양주시 농업국 사무실은 현재 정부 부처의 주요 임무는 국가 규정에 따라 유전자 변형 제품 로고를 감독하는 것이라고 밝혔다. 요구에 따라 표기되지 않은 기업에 대해서는 농업 주관부에서 처벌, 기한 수정, 불법 판매된 제품 몰수, 벌금 등을 할 수 있다.
관점 PK: 유전자 변형 식품은 안전합니까?
■ 긍정적인 견해: 유전자 조작 식품은 국가 품질 검사 부서의 안전평가를 통과했다.
주본충 중국 농업대학교 식품생명기술연구소 부주임은 "유전자 변형 제품이 인체에 해로운지 직접 확인할 수 있는 과학기술방법이 없지만 유전자 변형 콩이 국가품질 검사 부서의 안전평가를 통과하면 안전해야 한다" 고 말했다. 황쿤룬 중국 농업대 교수는 "시장에서 판매되는 모든 유전자 변형 식품은 국가 관련 품질 검사 부서의 테스트를 거쳐 안전성을 평가했다" 고 밝혔다. 현재 유전자 변형 콩을 8 년간 먹은 중국과 미국은 소비자들 사이에서 뚜렷한 불량 증상을 보이지 않고 있다. 유전자 변형 콩을 보이콧할 필요는 없다. 또한 유전자 변형 기술이 농업 발전에 미치는 영향이 뚜렷하여 농산물 증산, 방충 등 가공 특성을 부여하여 전망이 밝다. "
■ 반대 의견: 유전자 조작 식품이 인체 건강에 해롭다는 것을 발견하지 못했지만 안전하다는 뜻은 아니다.
국가환경보호총국 생물안전국의 왕승은 인터뷰에서 "유전자 조작 식품이 인체 건강에 해롭다는 것을 아직 발견하지 못했지만 안전하다고 말할 수는 없다" 고 말했다. 그 위험을 반영하는 데는 시간이 걸릴 수 있습니다. 예를 들어, 우리가 과거에 사용했던 사환소는 당시 기분이 좋았고, 시간이 지나자 사환소가 나타났다. 나중에 스트렙토 마이신이 청각 장애를 일으킬 수 있다는 것을 알게 되었다. 유전자 조작 식품도 이 문제가 있을 수 있지만 절대적이라고 할 수는 없다. 이 음식에 문제가 있을 수도 있지만 그 음식에는 문제가 없다. 일단 문제가 생기면 매우 번거롭다. 왜냐하면 그것의 유전성은 여러 세대에 영향을 줄 수 있기 때문이다. 발생할 수 있는 잠재적 위험에 대해 우리는 매우 중시해야 한다. " 。 2004 년 6 월 5 일부터 2 월까지 그린피스의 직원들은 베이징과 광저우에서 무작위로 28 종의 식품을 구입하여 국제 권위 기관에 검사를 의뢰했다. 두 가지 식품에는 유전자 변형 콩에서 나온 유전자 변형 성분이 들어 있는 것으로 밝혀졌다. 각각 카프식품유한공사 산하의 락지크래커와 김보당사에서 생산한 김보금옥수수탕이다. 두 제조사 모두 그들의 유럽 시장에서 비유전자 변형 정책을 채택하겠다고 약속했다.
■ 유전자 조작 식품에 대한 각국의 태도
유럽연합 15 국은 식품에 유전자 변형 성분을 사용할 수 있도록 허용하지만, 유럽연합법이 긴박해지면 거의 모든 새로운 유전자 변형 식품이 금지된다.
스리랑카는 2006 년 5 월 1 일부터 모든 유전자 조작 식품의 수입을 금지했다.
노르웨이는 세계에서 유전자 조작 식품에 대한 규제가 가장 엄격한 나라이다. 정부는 항생제 내성 표기 유전자를 포함한 몇 가지 유전자 변형 작물과 제품의 수입을 금지하고 있으며, 정부는 유전자 변형 표기 제도를 시행하고 있다.
20065438 년 4 월 1 일부터 일본의 모든 유전자 변형 식품은 안전검사를 받고 유전자 변형 성분의 5% 가 넘는 식품에 대해 강제 표기제를 시행해야 한다.
한국은 2006 년 3 월 1 일부터 유전자 조작 식품에 대해 강제 표기제도를 시행했다. 식품을 판매할 때 유전자 조작 성분을 보여주기 위해 증명서류를 제시해 달라고 요구하다. 어떤 회사든 라벨에 잘못된 정보가 적발돼 3 년 징역을 선고받고, 표기되지 않은 사람은 10 만원의 벌금형을 받게 된다.
5. 조사 결과
이번 조사에서 우리는 다음과 같은 결론을 도출할 수 있다.
① 유전자 조작 기술은 농산물의 영양가를 높이고 더 빠르고 효율적으로 음식을 생산할 수 있다.
(2) 유전자 조작으로 생물의 유전 정보를 바꾸고, 새로운 유전자를 조립하여 미래의 농작물에 높은 영양, 저장 내성, 해충 저항성, 제초제 내성 등의 특징을 부여한다.
③ 유전자 조작의 단점은 유전자 변형 작물의 상대적 야생종이 잡초나 슈퍼 잡초로 변한다는 것이다. 유전자 작물은 새로운 바이러스 성 질병을 일으킬 수 있습니다. 유전자 작물이 목표가 아닌 생물에 미치는 해악은 생물 다양성이 떨어진다. 유전자 작물이 생태계와 생태 과정에 미치는 영향 그는 예측할 수 없는 위험이 있다.
사람들이 유전자 조작 식품의 개념에 대해 잘 알지 못하는 것도 처음이지만, 사람들은 이 새로운 것에 대해 호기심이 많다. 그들은 시도하고 싶어하고, 대부분의 사람들은 그것의 안전성을 부인하지 않는다. 유전자 조작 마크에 대해서는 들어 본 적이 없고, 평소에도 쇼핑을 해도 이 문제를 알아차리지 못한다. 대부분의 사람들은 유전자 조작 식품이 더 싸고 이득이 더 많다고 생각한다. 사실 유전자 조작 식품은 가격이 더 낮지만, 새로운 것을 받아들이는 과정은 항상 있다. 사회 전체가 유전자 조작 식품에 대해 관망적인 태도를 취하고 있다.
⑤ 유전자 조작의 발전은 재배업 양식업 식품 공업에서 매우 넓은 전망을 가지고 있다. 현재 주요 문제는 어떻게 기술 안전을 보장하고 사회적 인정을 해결할 것인가이다.
6. 결론
이번 연구성 학습의 제목은' 생활 속의 유전자 조작에 관심을 가지라' 이다. 이 주제의 의의는 학생들에게 이른바 유전자 조작이란 현대 분자 생명기술을 이용하여 일부 생물의 유전자를 다른 종으로 옮기고 생물의 유전물질을 개조하여 성상, 영양질, 소비품질 등에서 사람들이 필요로 하는 목표에 변화를 준다는 것을 깨닫게 하는 것이다. 즉, 하나 이상의 외원 유전자를 생물체 (동물, 식물, 미생물 등) 로 옮기는 것이다. ) 유전자 공학의 수단을 통해 해당 산물 (펩타이드 또는 단백질) 을 효과적으로 표현하여 생물체가 식품으로 사용되거나 가공된 식품으로 사용될 수 있도록 한다. 사실 유전자 조작의 기본 원리는 이해하기 어렵지 않다. 통상적인 교잡육종과 비슷하다. 잡종은 전체 유전자 사슬 (염색체) 을 옮기는 것이고, 유전자 전이는 가장 유용한 짧은 유전자 전이를 선택하는 것이다. 따라서 유전자 변형은 교배보다 선택성이 높다. 토론을 통해 우리 팀은 제목을 작성했고, 우리 팀은 학교와 일부 공공장소에서 학생, 교사, 군중을 포함한 현장 인터뷰를 진행했다. 일반 대중은 유전자 조작 식품에 대해 많이 알지 못하지만, 그들은 그것의 안전성을 걱정한다. 우리는 사람들이 안전하고 건강하게 먹을 수 있도록 유전자 조작 식품에 대한 정확한 인식을 강화해야 한다.
앞으로 유사한 연구는 다음과 같은 방면에서 개선이 필요하다.
조사 집단은 더 넓어야 하는데, 이번에는 상대적으로 학생에 국한되어야 한다.
데이터 수집은 더욱 포괄적이고 시기적절해야 한다. 이 그룹의 협력과 조정을 더욱 강조해야 한다.
이 프로젝트는 우리의 향후 연구와 학습을 위해 경험을 쌓았고, 팀원들은 모두 좋은 단련을 받았다.
그래서 이것은 매우 효과적인 연구입니다. 이번 연구성 학습 프로그램의 기획 활동으로 학우들에게 많은 것을 배웠고 연구 보고서를 다 썼다.
일정:
연구 분야: 생물학
연구 기간: 2009 년 7 월-13 ~ 2009 년 8 월 30 일.
연구 주제: 생명의 유전자 조작에 초점을 맞추다.
제목을 제기한 이유: 유전자 변형은 출현 이후 신기술에서 세계적으로 유명한 산업으로 급속히 발전했다. 이 기간 동안 실용성과 안전성에 대한 논란이 일고 있다. 지금까지 정확한 답이 없다. 하지만 이 업종은 또한 매우 실용적인 산업이며, 그 사회 생존 상황은 충분한 관심을 필요로 하며, 그 전망은 사람들의 충분한 중시를 필요로 한다. 또한, 우리는 삶의 유전자 조작에 대해 더 잘 알고 있어야 합니다.
연구 목적: 유전자 조작의 사회적 보급도와 그에 대한 이해와 인식을 이해하는 것이다. 유전자 변형 제품 기술로 인한 분쟁과 원인을 규명하다. 업계의 현재 발전 수준과 성과를 이해하다. 마지막으로, 위의 결과와 결합하여 유전자 변형 제품의 발전 전망에 대한 종합적인 분석과 추측을 진행했다.
연구 내용: 유전자 변형 기술 개요. 사람들은 유전자 조작 식품에 대해 어떻게 생각합니까?
프로젝트 연구 프로그램:
(1) 인터넷, 도서관 대출 자료, 설문조사, 무작위 문의 등을 통해 자료를 얻는다.
(2) 슈퍼마켓을 조사하고 시민을 인터뷰한다.
(3) 팀원들이 함께 자료를 정리하고 분석한다.
(4) 논문을 완성하다.
결과 형식: 텍스트, 조사 및 탐구 볼륨
팀원: 상서지 서광신 떠우 등영운상
클래스 수준: 2007 클래스 6 클래스