--마스터 르 타오 법사 "옥수수"
자희태후와 "옥수수"
"중국 옥수수 재배사"
광서 26 년, 8 개국 연합군이 베이징을 공격했고, 자희태후는 광서 황제를 끼고 황급히 도망쳤다. 그날 그녀는 베이징 교외의 서관에서 밤을 지냈고, 현지 이슬람 사원의 이마목 채만춘과 다른 사람들은 급히 음식을 준비했다. 오랫동안 물에 들어가지 않은 자희를 요동치며 뜨거운 찐빵을 먹고 있어 아주 맛있다. 그래서 그는 그것이 무엇으로 만들어졌는지 물었고, 리가 대답했다: 그것은 막대기로 만든 것이다. 태후가 듣고, 이 맛있는 음식을 왜 몽둥이라고 부르는가? 잠시' 어식밥' 이라고 부르자! 그 이후로 방망이에는 새로운 이름 옥새가 생겼고, 시간이 지남에 따라 옥수수로 쓰여졌다.
옥수수는 라틴 아메리카에서 원산지이다. 1492 년 콜럼버스가 신대륙을 발견한 후 옥수수를 스페인으로 가져갔다가 스페인에서 세계 각지로 전해졌다. 옥수수는 16 세기 중엽까지 중국에 전해졌다.
옥수수가 중국에 들어온 후 화남, 서남, 서북에서 전파되었다. 새로 도입된 작물이기 때문에 한 곳에서 보급할 때마다 현지에서 이름을 지어 주기 때문에 옥수수에는 여러 가지 이름이 있다. 쌀밀, 서천밀, 옥수수 외에 포곡, 육곡, 야오노 등 다른 이름도 있습니다. 1930 년대까지 옥수수 재배는 이미 우리나라 농작물 전체 재배 면적의 9.6% 를 차지했으며, 식량 작물 중 4 위를 차지해 벼 밀 기장에 버금갔다. 1950 년대에는 옥수수 재배가 더 큰 발전을 이루었고, 파종 면적이 곡식을 훨씬 넘어 3 위로 뛰어올랐다 (아래 그림 참조).
그림 중국 옥수수 생산량
기교
옥수수 선물의 역사
옥수수는 세계 최초의 선물 거래 품종이자 가장 중요하고 성숙한 거래 품종 중 하나이다. 옥수수 선물은 미국에서 기원했다. 일찍이 1848 에서 추수 후 가격 위험을 막기 위해 미국 중부의 농민들은 봄방송 때 옥수수를 미리 팔아 현대 옥수수 선물 거래의 초기 형태를 형성했다. 65438 년부터 0865 년까지 옥수수 선물은 세계 최초의 시카고 선물거래소 (CBOT) 거래에 대한 표준화된 선물 계약이 되었다. 1970 년대 중반까지 옥수수는 세계에서 거래량이 가장 많은 선물 계약이었다.
중국 옥수수 선물의 역사
옥수수 선물은 장춘증권거래소에 상장되었지만 관리 혼란으로 1995 에서 거래를 중단했다. 2004 년 9 월 22 일, 옥수수 선물은 중국 대련 상품거래소 (이하' 대상소') 에 재상장되어 빠르게 발전하여 운행이 원활하고 시장 기능이 잘 발휘되었다. 길림 흑룡강 등 옥수수 생산지에서는 많은 농가들이 재배와 판매 과정에서 대상소의 옥수수 선물가격을 참고하고 있으며, 많은 옥수수 거래, 가공업체, 사료업체들도 대상소의 옥수수 선물가격을 업무 과정의 중요한 참고로 삼고 있다.
북위 40 도의 "금"
(옥수수 재배 면적 및 분포 및 성장 상태)
황금 옥수수대는 옥수수 재배와 성장에 가장 적합한 황금 지대를 가리킨다. 중국 길림 옥수수대와 미국 옥수수대, 우크라이나 옥수수대는' 세계 3 대 황금 옥수수대' 로 불리며 북위 40 부근에 위치해 있다.
황금 옥수수대는 길림을 중국의 산곡 대성으로 만들고, 이곳의 작물 재배 구조에 깊은 영향을 미쳤다. 길림성은 처음부터 옥수수를 대규모로 재배하지 않았다. 장춘과 그 주변 지역을 예로 들다. 과거 이 지역은 동북콩에서 가장 큰 집산지로 수출량이 많았기 때문에 당시에는 국제적으로' 콩시' 라고 불렸다. 건국 후 이 지역의 옥수수 재배가 서서히 증가하기 시작했다. 1979 이후 국무부는 동북옥수수대 개발에 대한 건의를 채택했다. 수십 년간의 발전을 거쳐 이 지역은 이미 세계가 주목하는 옥수수 생산지가 되었다.
장춘평원을 핵심으로 한 이 땅이 황금 옥수수 띠가 된 것은 세 가지 독특한 지리적 우세, 즉 연평균 강우량 400 ~ 800mm 의 풍부한 강수, 연간 일조가 거의 3000 시간, 비옥한 검은 땅이기 때문이다. 황금 옥수수대에서 재배한 옥수수의 품질은 우수하며, 유분 함량은 다른 지역보다 평균 0.3%, 단백질 함량은 다른 지역보다 평균 0.5% 높다.
기교
중국 옥수수 재배 면적
북방 춘파 옥수수: 흑룡강 길림 랴오닝 내몽골, 허베이 산시 간쑤 일부 지역을 포함해 전국 옥수수 면적의 약 40%, 생산량의 45% 를 차지한다. 재배 제도는 일 년에 한 번 트집을 잡는다.
황회해 여름 옥수수 파종 면적: 황하, 화이하 유역, 산둥 중하류, 허베이 대부, 산서중남부, 장쑤 관중, 서회지역 등 전국 옥수수 파종 면적의 약 25%, 생산량이 전국의 25% 를 차지한다. 재배 제도는 일 년 두 계절이다.
남서부 산지 옥수수 지역: 쓰촨, 운남, 구이저우, 산시 남부, 광시, 호남, 후베이 서부 구릉 지역, 간쑤의 작은 지역을 포함해 옥수수 재배 면적이 15% 를 차지한다. 이 지역은 지형이 복잡해서 재배 제도가 일 년 한 그루에서 일 년 세 그루까지 다양하다.
남부 구릉 옥수수 지역: 광동, 하이난, 복건, 절강, 장시, 대만성, 안후이 남부, 광시, 호남, 후베이 동부를 포함해 우리나라 벼 산지로 옥수수 재배 면적이 작아 전국 재배 면적의 약 10% 를 차지한다.
북서 옥수수 관개 지역은 신장 하서 복도, 간쑤, 닝샤 하타 관개 지역을 포함해 전국 파종 면적의 10% 를 차지한다.
청장고원에는 청해와 티베트의 옥수수 재배 역사가 짧고 면적이 작다.
중국 좋은 옥수수
(옥수수 품종 소개)
시장에는 옥수수 품종이 매우 많은데, 맛에 따라 주로 밀랍 옥수수, 옥수수, 노옥수수의 세 가지로 나뉜다. 색깔별로 나누어 흰색, 보라색, 노랑이 있고, 각종 색이 번갈아 가며 있습니다. 옥수수 색깔이 다른 것은 색소가 다르기 때문에 품종이 다르고 보건 기능이 다르기 때문이다. 백옥수수에 비해 보라색 옥수수는 안토시아닌을 함유하고 있어 항산화, 노화 방지 작용을 한다. 황옥수수에는 카로틴과 옥수수 황질이 함유되어 있어 시력을 유지하는 데 큰 도움이 된다. 찰옥수수는 보통 흰색이고, 옥수수와 늙은 옥수수는 보통 노랑색이다.
우리가 일반적으로 말하는 옥수수는 황옥수수이자 대종 거래되는 황옥수수이며, 고라이신 옥수수, 찰옥수수, 옥수수, 팝콘, 고유옥수수는 모두 특수 옥수수에 속한다.
기교
중국 옥수수 선물 거래 품종 (배달 대상)
우리나라에서는 황옥수수가 광범위하게 재배되는 품종으로 연간 생산량이 총생산량의 95% 이상을 차지한다. 백옥수수는 주로 식품으로 쓰이고, 황옥수수는 주로 사료 가공에 쓰이며, 대상이 규정한 옥수수 선물 거래 품종은 황옥수수이다. 대상이 옥수수 국가 표준인 GB 1353 에 의거해 국제기준을 참고해 표준 계약에서 옥수수 품질 기준을 규정했다. 큰 상인의 규정에 따르면 옥수수 선물 계약에 의해 납품된 제품은 반드시 용중 ≥ 675g/L, 불순물 함량 ≤ KLOC-0/%,수분 함량 ≤ 14%, 불완전한 총 알갱이 수 ≤8% 를 충족해야 한다
에너지 사료의 왕
"옥수수의 사료 용도"
옥수수가 축산업에 널리 사용되는 이유는 에너지 사료의 왕이라고 불리는데, 그 이유는 그것의 이용 가능한 에너지가 가장 높기 때문이다. 에너지 사료를 판단하는 기준은 킬로그램당 사료 건조물질 소화율이 10 MJ 이상이며 12.5 MJ 보다 높은 고에너지 사료입니다. 옥수수의 소화력은 14.06 MJ/kg 로 최대 15.06 MJ/kg 까지 가능하므로 옥수수의 효능은 곡류 종자 중 가장 높다.
또한 옥수수는 입에 맞고, 사용 제한이 없고, 가격이 저렴하다는 특징을 가지고 있으며, 그 중 많은 영양가치도 특색이 있다.
게다가, 옥수수 줄기도 일정한 가치가 있다. 옥수수 줄기는 사일리지나 직접 먹일 수 있다. 중국은 매년 약 2000 억 킬로그램의 옥수수 줄기를 생산하는데, 이것은 거대한 잠재적 사료 공급원이다. 초식동물의 경우, 특히 옥수수 줄기가 사일리지, 황화, 암모니아 화, 당화 후 이용률이 크게 높아져 효과가 상당하다.
기교
옥수수 소비 현황
옥수수는 용도가 광범위하여 주로 식용, 사료, 심도 있는 가공을 포함한다. 옥수수의 소비는 보통 안정적이며 소비는 주로 사람들의 식습관에서 나온다. 사료 소비에서 옥수수는 가축과 가금류를 직접 먹일 수 있는 좋은 에너지 사료로, 특히 돼지, 육우, 젖소, 육계에 적합하다. 동시에 옥수수도 중요한 공업 원료로, 초가공과 심도가공을 거쳐 수백 종의 제품을 생산할 수 있다. 우리나라 옥수수 가공 제품은 주로 옥수수 전분, 전분당, 트랜스젠더 전분, 알코올이 있다. 20 17-20 18 작물 연도, 우리나라 옥수수 소비량은 2 억 2000 만 톤, 그 중 사료 소비량은 65438 억+4 억 톤으로 약 64% 를 차지했다. 공업 심도가공 소비량은 약 6 천 5 백만 톤으로 총 소비량의 약 30% 를 차지한다. 나머지는 음식, 씨앗 사용, 손실 및 기타 (아래 그림 참조) 입니다.
그림 중국 옥수수 소비
30 년 동안 옥수수를 산 대학 교수.
(옥수수의 계절)
찰리는 대학 교수이다. 최근 그는 학교의 풍운인물이 되어 학생들의 숭배를 받았다. 그의 딸이 페이스북에 40 여 년간 투자한 경력을 폭로했기 때문이다. 그는 65,438 달러+0,000 달러로 시작하여 실제로 수천만 달러를 벌었다.
찰리는 토박이 시카고인으로, 그의 집에는 10 무 () 의 땅이 있고 옥수수와 콩을 재배한다. 1960 년대 말, 20 세 미만의 찰리는 집안의 옥수수 보조금이 옥수수 선물과 밀접한 관련이 있다는 것을 알게 되자 옥수수 선물에 관심을 기울이기 시작했다. 몇 년간의 관찰 끝에 찰리는 매년 4 월에서 9 월, 즉 옥수수의 전체 성장기에 옥수수 선물 시장의 초점이 옥수수의 자연재해로 완전히 옮겨갔다는 현상을 발견했다. 특히 7, 8 월 옥수수의 관건인 성장기에는 날씨나 옥수수의 생장에 약간의 문제가 있다면 선물가격이 앞다퉈 오르는 반면 옥수수의 실제 생산량이 확정될 때까지 이런 추세는 바꾸기 어렵다.
1975 년 초여름, 25 세의 찰리가 아르바이트를 해서 번 1000 달러를 선물시장에 본격적으로 진출했다. 자신의 계획에 따르면 그는 65438+ 의 2 월 만기가 되는 옥수수 선물을 샀다. 당시 옥수수는 상장된 이래 최저점에 처해 있었고, 시장 정서가 저조했고, 농민들이 옥수수를 재배하려는 의지도 매우 낮았다. 6 월 중서부 일부 지역에서 고온이 계속된다는 소식이 전해지면서 옥수수 선물 가격이 오르기 시작했다고 누가 상상이나 했겠는가. 찰리의 추가 조사에 따르면, 이 계속되는 고온의 날씨는 미국 중서부의 옥수수 재배 벨트에 만연하고 있다. 그는 기상청에서 일하는 친구들로부터 7 월 중서부 지역 전체에 고온이 지속될 확률이 높다는 것을 알게 되었다. 그는 고온으로 인해 옥수수 생산량이 대폭 감소할 것이라는 시장의 기대가 점점 더 강해질 것으로 판단해 옥수수 선물의 창고를 늘렸다. 마지막으로 심각한 가뭄은 없었지만 계속되는 건열 날씨로 시카고 옥수수 선물 가격이 240 센트/부셸에서 337 센트/부셸 (1 수옥수수 5000 부셸) 으로 올랐다. 찰리도 그의 1000 달러를 6,000 달러로 굴렸다.
기교
옥수수의 성장 기간과 성장 조건
옥수수는 묘목, 이삭기, 알갱이기의 세 가지 성장 단계로 나눌 수 있다. 묘기란 파종 ~ 발탁기를 가리키며, 파종 ~ 삼엽기와 삼엽기 ~ 발탁절기로 나뉜다. 파종기부터 삼엽기까지 토양수분은 출현에 영향을 미치는 주요 요인이며, 삼엽기부터 줄다리기에 이르기까지 옥수수 어린 모종은 침수를 두려워하고 가뭄을 두려워하며 가벼운 가뭄은 뿌리의 발육과 뿌리에 도움이 된다. 옥수수 뽑기 시기부터 출웅기까지는 이삭기라고 하고, 출웅기부터 성숙기까지는 꽃알기라고 한다. 이 두 기간 동안 옥수수수요량은 비교적 컸다. 특히 개화 8- 10 일 30 일 전 옥수수수요량은 전체 물량의 절반을 차지하며 토양수분은 약 80% 정도를 유지해야 한다.
매일 3 억 근의 옥수수가 관문에 들어간다.
(옥수수 유통 및 심 가공)
동북지역의 토양이 비옥하고 지세가 평탄하고 넓기 때문에 동북 3 성의 옥수수 생산량은 전국 옥수수 생산량의 약 45% 를 차지하며 옥수수 판매구는 전국에 널리 퍼져 있어 동북의 흑룡강 길림이 우리나라 최대 옥수수 수출주가 되고,' 북곡 남운' 은 우리나라 옥수수의 주요 무역 구도이다. 최근 몇 년 동안 동북 지역의 옥수수 생산량이 급속히 증가했다. 20 1 1 에서 20 17 까지 동북옥수수 연간 유출량은 15 만톤 안팎에서 5000 만톤 정도로 빠르게 상승했다.
최근 몇 년 동안 사료 공업이 화남 서남에서 동북으로 이동함에 따라 전통적인' 북곡 남운' 구도가' 남돼지 북양' 으로 변할 수 있다. 동시에, 환경 보호 등 정책의 영향을 받아 동북산지 옥수수 전분과 연료 에탄올의 신규 생산능력이 급속히 확대되어 동북옥수수 산업 소비가 더욱 증가할 것이다. 산지 사료 양식과 심도가공 능력이 크게 확장됨에 따라 향후 3 ~ 5 년 동안 동북 주산지가 생산 균형 지역이 될 것이며, 전통적인 무역 구도는 크게 달라질 수 있다.
기교
옥수수 유통
우리나라 옥수수 주산지는 동북과 화북에 있고, 판매 지역은 화남 화동 화북 동북을 포함한 전국에 널리 퍼져 있다. 동북의 흑룡강과 길림은 중국 최대의 옥수수 수출성이다. 옥수수는 도로, 철도를 통해 고등어권, 금주항 등의 항구로 운반되어 남방의 각 판매구로 보내졌다. 옥수수의 운송 상황은 옥수수의 단기 가격 변동에도 어느 정도 영향을 미친다. 넓은 범위의 비와 눈이 내리면 운송이 원활하지 않고 생산지 가격이 하락하고 판매구 가격이 오른다.
"옥" 은 절단되지 않고 도구가 아닙니다.
(옥수수 가격의 영향 요인)
20 12 년 여름 미국 중서부에서 가뭄이 발생했다. 그해 3 월, 샘은 자신이 관리하는 펀드에 내기를 걸었고, 옥수수 선물 가격이 오를 것이라고 내기했다. 재난이 점점 더 분명해짐에 따라 그는 기뻐해야 하지만, 미국 농업부의 한 보고서는 기록적인 재배 면적으로 인해 옥수수가 풍작을 거둘 것이라고 예측했다. 이 보고서는 옥수수 선물 가격을 하락시키고, 전월 하락 12% 를 기록했다.
농업부의' 권위' 보고서와 옥수수 선물가격이 크게 하락하면서 헤지펀드에 대한 손해가 줄줄이 가라앉았다. 하지만 샘이 가만히 있기로 결정한 데에는 두 가지 이유가 있다. 하나는 미국 환경보호국이 같은 해 4 월 막 200 1 년 후에 제조된 자동차에 사용되는 휘발유의 에탄올 함량을 10% 에서 15% 로 올리는 새로운 규정을 발표했다는 것이다. 둘째, 미국 농민들이 농업부 보고서에 명시된 바와 같이 기록적인 면적의 옥수수를 재배한다면, 평소 사용하지 않는 척박한 땅을 사용해야 한다. 그들의 새로운 옥수수 공급은 농업부 보고서에서 예측한 만큼 많지 않을 것이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 농업명언)
샘의 첫 번째 이유는 사실 업계 상식이다. 미국 전체 식량과 에너지 전략의 일환으로 옥수수는 연료 에탄올로서의 사용량이 해마다 증가하여 20 1 1 까지 총 생산량의 약 40% 에 이르렀다. 20 1 1 년 미국 옥수수 소비의 구체적인 분포는 연료 에탄올에 40%, 수출에 13%, 미국 육종에 36%, 나머지/KLOC-입니다 즉, 20 1 1 년 미국이 연료에탄올로 연소한 옥수수는 국제 곡물 시장에 투입된 옥수수의 3 배 이상이다. 옥수수 에탄올' 은 미국 농업의 명실상부한' 삼협댐' 이 되었다. 국제식량시장의 공급과 수요 관계는 팽팽하고 느슨하므로 이 밸브로 조절하면 충분하다.
샘의 두 번째 이유는 그의 독특한 가족 배경에서 나온 것이다. 그는 아이오와주의 한 농장에서 자라서 매일 날이 밝지 않으면 일어나 소를 먹인다. 그의 아버지는 경찰의 정식 업무 외에 아르바이트를 농민으로 하신다. 샘이 다섯 살 때, 그의 아버지는 그를 데리고 단일 엔진 비행기를 타고 공중에서 옥수수밭을 검사하고 투자자들이 선물거래소를 통해 그가 실제로 소유하지 않은 옥수수를 어떻게 팔았는지 설명해 주었다.
샘의 독특한 경험은 그로 하여금 현장 조사를 매우 중시하게 했다. 20 12 월 말 그는 아이오와 남부에 있는 회사 연구농장으로 날아갔다. 그가 땅에서 흙을 잡았을 때, 그는 옥수수 선물에 대한 자신의 도박에 대해 점점 더 자신감을 갖게 되었다. 금이 간 흙은 손에 쥐자마자 땅에 흩어져 있었고, 밭의 옥수수는 무릎보다 높지 않았고, 어떤 것은 6 인치 이하였다. 샘이 현장 연구를 하도록 파견한 분석가들도 농민들이 날씨가 너무 덥다고 불평하는 것은 가뭄이 임박했다는 것을 의미한다고 보고했다.
샘의 회사는 지난 3 월 5.59 달러/부셸의 가격으로 구매한 옥수수 선물이 7 월 30 일 8. 1775 달러/부셸로 올랐다. 이날 샘 평창은 5 개월 만에 46.29% 의 보답을 받았다.
기교
옥수수 가격의 영향 요인
옥수수 가격은 다양한 요인의 영향을 받는데, 그중 수급 관계는 생산량 수요 물류 국고 수출입 등 가장 중요하고 직접적인 요인이다. 비수급 요인으로는 정책 요소, 경제 주기, 날씨 변화, 비용 수익 상황, 돌발 사건 및 기타 식량 시장 상황 등이 있습니다 (아래 그림 참조).
그림 옥수수 가격의 영향 요인
음료 단맛의 원천
"옥수수 전분의 경우"
옥수수 전분은 옥수수를 거칠게 갈아서 세균 섬유 단백질 등 부산물을 분리해 얻은 제품으로 전분 총생산량의 약 94% 를 차지한다. 옥수수 전분은 옥수수 산업 체인에서 중요한 하류 제품이다. 지역적으로 볼 때 옥수수 전분 생산은 주로 화북 동북 서북 지역에 집중되어 있다. 옥수수 전분의 주요 소비 지역은 주로 화북 화동 화남에 집중되어 있다. 화북은 생산지이자 판매구역인 것을 제외하고, 다른 판매구역의 옥수수 전분은 모두 무역과 운송에 의존해야 한다.
옥수수 전분은 용도가 광범위하여 하류 제품이 3500 종이 넘으며 전분당, 의약, 화공, 맥주, 제지 등 많은 업종을 포함한다. 그 중 전분당의 사용량이 가장 많아 옥수수 전분 총 소비의 약 58% 를 차지하며, 많은 음료의 단맛은 전분당에서 나온다. 이어 제지 (약 12%), 식품 (약 7%), 맥주 (약 6%), 트랜스젠더 전분 (약 5%), 화공 (약 5%), 의약품 (약 4) 이 뒤를 이었다 옥수수 전분 소비는 강한 주기적인 특징을 가지고 있어 계절성과 명절 효과에 크게 영향을 받는다. 일반적으로 옥수수 전분에 대한 수요는 중국 음력의 연간 리듬과 매우 일치하며 하반기 옥수수 전분에 대한 수요는 상반기보다 높다. 설날, 설날, 추석, 국경일 전후 뚜렷한 판매 비수기가 있다.
옥수수 전분 선물 20 14 12 19 상장은 옥수수 전분을 주제로 한 표준화 계약입니다. 선물 계약의 옥수수 전분은 국가 표준인' 식용 옥수수 전분' (GB/T8885) 과 이산화황 비소 납 위생 지표에 부합하는 옥수수 전분을 가리킨다. 옥수수 전분은 가공 제품으로서 품질을 통제하기 쉽다. 우리나라는 일찍이 관련 국가 표준을 제정하여 업계 내 생산통제와 무역유통의 주요 참고가 되었다. 무역습관으로 볼 때, 옥수수 전분은 일반적으로 포장이 되어 있고, 라벨이 명확하고, 저장이 편리하다. 따라서 옥수수 전분은 실물교부의 요소를 가지고 있어 상품거래의 전제조건에 부합한다.
옥수수 선물의 거래단위, 현물시장의 특징, 계약 규모 등 관련 요인을 종합적으로 고려하다. , 큰 상인은 옥수수 전분 선물의 거래단위를 10 톤/손으로 설정했다. 첫째, 옥수수 선물과 일치하여 투자자들이 두 품종 간의 이익을 얻는 데 유리하다. 둘째, 옥수수 전분 산업의 생산 및 마케팅 특성으로 볼 때, 생산 기업의 규모는 높지만 소비자 기업의 평균 규모는 작고 거래 단위는 10 톤/손으로 정해져 중소 산업 고객의 참여를 용이하게 한다 (아래 표 참조).
상업 대학 옥수수 선물 및 옥수수 전분 선물 계약