낙성으로 약칭하여 악양시에 소속되어 호남성 동북부에 위치하여 동정호 동해안, 지라강 하류에 인접해 있다. 그럼 제가 모로의 특산품 세계로 안내해 드리겠습니다. 한 번 보세요.
지로의 특산물은 무엇입니까? 장락리큐어.
장락은 남북조 이래 마을이었고, 수천 년 동안 상인들이 운집했다. 동림지봉산, 남림송수,' 장락단 술' 은 이 신기한 땅에서 빚은 한 송이의 기묘한 꽃이다.
건륭황제가 강남에 내려갔을 때 장락을 거쳐 이런 단 술을 맛보았다고 전해진다. 그는 입에 침이 가득하고 달콤하고 상큼하여 조정에게' 장락단 술' 을 주었다. 그래서 장락단 술은 강남 지역에서 이름을 따서 명성을 얻었습니다. 아름다운 전설은 장락단 술의 신비로운 색채를 주지만, 단맛과 맛은 세 가지 양조 조건에 달려 있다.
첫 번째는 장락의 술곡입니다.
두 번째는' 3 인치' 찹쌀입니다.
세 번째는 맑은 지진수이다.
이런 정제된 단 술 냄새는 향기롭고, 수근익기, 정신을 차리고 뇌를 깨우고, 젖을 재촉하여 류머티즘을 제거하는 작용을 한다.
창락단 술 (찹쌀단 술) 은 주로 찹쌀로 양조되기 때문에 사람들은 찹쌀단 술이라고도 부른다.
특징:
영양이 풍부하고, 청량하고 투명하며, 식감이 부드럽고 달콤하며, 향이 독특하며, 노소를 막론하고 다당, 미네랄, 유기산, 아미노산, B 족 비타민 등 영양성분이 풍부하다.
수토기후가 적합하기 때문에 재배가 양호하고 이삭이 길고 알이 굵고 생산량이 높으며 쌀질이 우수하기 때문에 장악도 장악특산물이라고 할 수 있다.
먹는 방법:
1 .. 달콤한 찹쌀막걸리 맛은 꿀처럼 강한 술향이 있습니다. 농민들은 제철에 집에서 양조한다. 퇴근 후, 그들은 Seisensui 를 식히고 한두 그릇을 마셨는데, 갑자기 피곤하고 상쾌함을 느꼈다.
2. 찹쌀단 술은 영양이 풍부해 농부가 달맞이할 때 (즉 산후휴식 기간) 꼭 마셔야 하는 술풀이다. 몸을 보양하는 데 쓰이고, 먹은 후의 우유는 충분히 달다.
3. 제단에 봉하거나 퇴비더미에 묻어 발효시키는 데 시간이 오래 걸리면 꺼내서 먹으면 술이 실크로 달라붙어 꿀보다 더 달콤하고 순하고 맛있다. 가벼운 술을 마시는 사람은 어느새 취했다. 농민의 진귀한 특산물이다.
생강소금 참깨콩차
콩 참깨 생강 소금 차는 xiangyin, Miluo 특유의 차입니다. 여름철 해열, 겨울철 추위를 몰아내고 바람을 없애고, 비장을 활성화시키고, 기운을 돋우고, 기운을 돋운다. 차는 생강매운 것이고, 참깨는 달고, 콩은 시원하다.
콩, 참깨, 생강, 소금차, 손님이 들어오면 주부는 찻잎과 소량의 소금을 항아리에 넣고 끓인 물로 우려낸 다음 생강, 콩 볶음 (콩, 검은콩, 녹두, 완두콩, 쌀콩) 과 참깨를 넣어 경의를 표하고 손님이 땀을 흘릴 때까지 마신다
기록
콩깨강염차는 약칭하여 생강염차라고 하는데, 일명 악비차라고도 한다. 남송 () 때 악비 사오싱 () 이 음음 () 을 5 년 동안 주둔하여 동정호 토비 두목 양호 () 와 싸웠다. 대부분의 병사들은 남방의 수토에 적응하지 못해 온몸이 붓고 힘이 없다. 현지 어른들은 보고 차, 생강, 소금, 콩을 캠프로 데리고 들어가 치료하는 법을 가르쳐 주었습니다. 악비 가 받은 후, 편안함을 느꼈고, 침이 가득 찼습니다. 즉, 명대솥에 차를 우려내고, 전군이 마셨습니다. 며칠 후, 중병이 수복하여 일거에 양을 소멸시켰는가. 이런 식습관은 xiangyin 에서 계속 전해지고 있다.
육우는' 다경' 에서 "조주자, 월자가 모두 푸르고, 푸르면 익차" 라고 말했다. 이것은 악주 가마에서 생산된 청자 찻잔으로, 차를 마시는 좋은 물건이다. Yuezhou 가마는 xiangyin county 와 lingbei town 의 카운티에 위치하고 있습니다. 당대는 월주에 속하며, 따라서 악주 가마라고 불린다.
강염차는 비장과 위를 튼튼하게 하고, 추위를 몰아내고 짜증을 내고, 몸을 강하게 하며, 음인 집집마다 환영을 받는다. 사실 강암차는 악비 창작이 아니라 당대에 처음 등장했다. Xue nengcha 시: 소금 손실과 일정한 반지, Jiang yi 는 더 자랑 스럽습니다. 수시 "화기차": 노부부와 자녀는 모르고 반은 생강소금에 구워졌다. 생강염팽차의 바람이 북송에 성행하고 있음을 알 수 있다. 소철은 차시에 대해 논한다: 차를 마시는 것은 틀림없다. 소금, 치즈, 고추, 생강 짱 등이 끊이지 않는다. 악비는 강염에 콩과 참깨를 넣어 향과 맛을 더했다.
생강염으로 차를 끓이는 것은 한의학에서 일리가 있다. 차는 차갑고, 생강은 뜨겁고, 추워지면 음양의 균형이 잘 맞는다. 양세영의' 의학 이론' 에는 강차로 이질을 치료하는 처방전이 있는데, 바로 이런 이치다.
용주 모첨차
용주 마우젠은 후난 () 성 악양시 () 의 특산물이다. 용선 마우젠은 여러 차례 성 장관급 금상을 수상했고, 이미 포함되어 유럽연합, 미국, 제품 공급 부족으로 수출되었다.
호남 용주차업유한공사는 블루잉크 상류-라강변, 문화인 성지-곡사풍경구에 위치하고 있습니다. 이 회사는 원라용선 다공장에서 개조되어 유한책임회사로 만들었다. 1957 에 설립되어 생산, 가공, 판매를 일체로 하는 찻잎 가공업체로 자영업권, 연간 가공능력 5000 톤을 보유하고 있습니다. 주요 제품은 용선 모진, 녹차, 깨진 홍차, 공부차, 화차, 깨진 녹차, 천양차입니다.
최근 몇 년 동안 회사는 장려된 시장 경쟁에서' 차밭양종화, 생산기계화, 제품명 최적화, 시장 국제화, 과학화 관리' 전략을 실시했다. 기업 현대화를 대대적으로 추진하여 같은 업종에서 눈에 띄다. 회사 등록자금 560 만원, 차밭 3000 무, 직원 235 명 중 전문기술자 35 명. 2006 년 생산액 1820 만원을 완성하여 이익 328 만원을 실현하고, 국가 각 항목의 세금 55 만원을 납부하여 현지 농민을 위해 소득 13 만여원을 창출하였다. 같은 해 악양시 농업산업화 선도 기업으로 지정됐다. 회사 제품은 2004 년 농업부에 의해 무공해 농산물로 인증되었다.
용주 마우젠은 국가 등록 상표이며 호남성 명차입니다. 호남 명우신농산물 박람회 금상, 제 1 회 중국 호남성사 국제차문화축제 금상을 수상했다. 제품은 유럽, 미국, 러시아 등 국제 시장에 수출된다.
난초무
난초무는 일명 마섬유무로, 명말청초에 껍질이 얇고, 고기가 부드럽고, 껍질이 매끄러운 신선한 무를 원료로 하여 고춧가루와 소금으로 만들었다. 개량을 거쳐 무를 몇 번 썰어도 여전히 전체이다. 한 송이의 만발한 난초처럼, 과거 농민들의 우비와 옷처럼, 옛 이름이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 전통적인 매운 맛을 유지하고, 뒷맛이 바삭바삭하다. 소화를 돕고 식욕을 증가시켜 호북시장에서 잘 팔리고 있다.
난초무는 호남성 유명한 전통 장아찌로 이미 60 여 년의 생산 역사를 가지고 있다.
원료 레시피: 무소금 100 근, 참기름 4 근, 양질의 고춧가루 3 근, 간장 40 근.
생산 방법:
1. 원료 선택 및 사전 처리: 늦게 채수하고, 육질이 부드럽고, 단단하고, 껍질이 두껍고, 수분이 풍부한 백무를 원료로 사용하고, 각각 무게가 약 150 ~ 250g 입니다. 무를 깨끗이 씻어 절이다.
2. 절임: 100 근의 신선한 무에 소금 4 근을 더하고 무 한 층을 넣고 소금 한 층을 뿌린 후 4 ~ 5 일 후에 연못을 뒤집습니다. 연못을 뒤집은 후, 상술한 비율과 방법에 따라 절여 2 ~ 3 일 후에 연못을 봉한다.
절단: 칼 작업은 일정합니다. 첫째, 칼은 무의 긴 방향에 수직으로 썰어 3/4 에 멈춘다. 두 칼마다 첫 번째 칼과는1.8 ~ 2cm 떨어져 양끝을 향해 직접한다. 그런 다음 180 도를 뒤집고 무의 길이 방향으로 3 ~ 5 도 각도로 수직으로 자르고 3/4 까지 잘라내기를 중지합니다.
4. 헹구기: 썰어 놓은 무소금 가공물을 100 kg 에 따라 맑은 물을 넣고 1 ~ 2 시간을 담가 무의 소금 일부를 녹인 다음 (무에 소금 함량이 5 ~ 6% 가 될 때까지) 무를 한 번 눌렀다
5. 혼합: 섞을 때 담근 무 가공물을 상술한 배합비율에 따라 골고루 섞고, 봉단 포장을 하고, 3 ~ 4 주 후에 먹습니다.
제품 특징:
빛깔은 황금빛, 붉고, 외형이 아름답고, 꽃과 같고, 향기롭고, 달고, 바삭하고 맛있으며, 식욕을 돋우는 작용을 한다.
곡조
지라강이 유명한 것은 주로 굴원 때문이다. 춘추전국시대에 초국의 유명한 정치가이자 시인 굴원이 유배되었을 때, 일찍이 지라강변의 인산에 살았었다. 기원전 278 년, 초나라 도성 (오늘 호북 강릉현) 이 진군의 습격을 당하자 굴원은 구국의 희망이 없어 지라강으로 죽었다. 굴원을 기념하기 위해 이 강으로 빚은 술은 굴원주라고 불린다.
민로 쫑쯔
쫑쯔 () 는 고대에는' 만두미' 라고 불렸다. 지라에서 유래한 전설은 투강의 굴원을 제사하기 위해 발명된 것이다. 쫑쯔 () 는 줄곧 품종이 다양하고 정교한 제작으로 유명하다. 그중 사오라만두는 정교하게 만들어졌고 찹쌀은 틀림없이 최고일 것이다. 돼지고기는 3 층으로 만들어야 한다. 첫째, 향기롭고 썩은 표고버섯, 새우, 연밥, 사오러우탕, 설탕 등이 있습니다. 먹을 때 마늘, 겨자, 붉은 고추장, 무산 등 다양한 양념을 찍어 달콤하고 상큼하며 기름기가 없습니다.
죽엽만두: 죽엽을 흰 찹쌀덩어리에 싸서 삶아서 생채마름처럼 뾰족하다.
쑥향 쫑쯔: 찹쌀은 깨끗이 씻고 대추 밤 녹두와 함께 쑥잎에 담근 쌀로 싸서 냄비에 넣어 익힙니다.
민트 만두: 박하에 담근 쌀을 부드러운 몸까지 쪄서 양설탕을 섞고 죽조각으로 싸서 익힙니다.
팥만두: 팥소, 설탕, 지방유를 작은 만두로 삶았다.
연밥만두: 껍질을 벗기고 양설탕을 섞어 작은 탕원에 싸요.
송인 쫑쯔: 송인은 작은 탕원을 싸러 갔어요.
햄만두: 물만두는 햄 조각으로 싸서 햄은 정통 김화햄으로, 가는 비료는 적당하다. 고기만두도 기다릴 수 있어요.
쫑쯔 물론 맛있지만 쫑쯔 먹는 것은 배운 것이다. 쫑쯔 먹을 때 차나 설탕물을 마시면 소화를 도울 수 있다. 야채와 과일과 함께 먹으면 영양이 더 좋다. 또 만성 위장질환이 있는 사람은 많이 먹어서는 안 된다.
도림피가 흩어지다
복숭아린 가루는 사실 고구마 펄프로 만든 것이다. 지로는 아무도 좋아하지 않는다. 이 요리는 혼상 시집가는 데 없어서는 안 된다. 지라의 스승들은 요리를 할 때 먼저 국수를 찬물에 담가 정살살살코기를 잘게 다지고 끓인 골탕찜을 넣고 먹을 때 후춧가루와 고수를 조금 넣는다. 복숭아숲면은 품질이 좋고, 시원하고 맛있으며, 영양이 풍부하다. 20 12 년, 점유16000m2, 연간 생산액 2700 만원의 도림가루가 농업산업화시 선두 기업으로 선정돼' 무공해 농산물' 으로 인정받았다. 나는 앞으로 출국할 것이다.
투바 거리
토팔도는 탕원, 찜가루, 호피 홍사오러우, 토가계탕, 찜 베이컨, 삶은 고기, 홍사오러우 발, 맑은 국물 죽순을 뜻하는 토팔도의 전통 8 도연이다. 정통 여덟 가지 요리는 다음 요리도 아니고, 지라연이라고도 한다. 집에는 경사가 있다. 예를 들면 새 집을 옮기고 장원이 되는 등. 지라 사람들은 시골 요리사에게 밥을 해 달라고 부탁하는 것을 좋아하는데, 차라리 큰 식당에 가는 것보다 땀을 흘릴 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 고향 사람들이 오랜만에 다시 만나니 화기애애하다. 라토팔로의 독특한 제작공예와 아름다운' 재결합' 장면은 사람들의 혀끝에 있는 미각을 꽉 잡고, 모든 식객의 마음속에서 잊을 수 없는' 향수' 를 묵묵히 불러일으킬 수 있다.
삼강밤
삼강밤나무는 후난 () 성 악양시 () 라시 삼강진 () 의 특산물이다. 삼강진 밤나무는 그 우수한 품질로 유명하다. 그 열매는 크고, 하얗고, 식감이 좋고, 가공하기 쉬우며, 종합가치가 높다.
삼강진은 북동, 악양현, 평강현, 지라현 (시) 의 경계에 위치해 있다. 삼강은 아열대 기후로 동부 계절풍 지역에 위치해 있다. 연중 강우량은 균일하고 여름 기온은 39 도를 넘지 않으며 겨울 기온은 영하 4 도 이하가 아니다. 삼강진 농업은 재배업과 가공업을 위주로 한다. 재배 방면에서, 통상적인 벼 외에 옥수수 수박 등이 있다. , 가장 독특한 것은 밤나무 재배입니다. 밤나무는 맛있고 영양가 있는 과일이다. 여러 해 동안 삼강인은 묘목, 재배, 관리에서 수확에 이르는 밤나무 한 채를 장악했다. 현재 삼강진은 이미 밤림 5000 여 묘를 심었는데, 결과를 시작한 밤림 면적은 3000 여 묘에 이른다. 삼강에 이끌려 주변 읍들이 잇달아 밤을 심었다. 매년 밤 수확철이 되면 전국 각지에서 온 밤장사꾼들이 삼강강변에 모인다. 통계에 따르면 2006 년 삼강진 * * * 은 밤 2000 여 톤을 판매한 것으로 집계됐다.
둥팅 은어
동정호 은어, 일명 면어, 빙어는 가늘고 반투명하며 비늘이 노출된 작은 물고기이다. 그것은 바닷물에서 자라서 민물에 알을 낳는 일종의 헤엄치는 어류이다 (매년 3, 4 월). 육질이 부드럽고 단백질이 풍부해 위, 음음, 신장을 기르는 역할을 한다. 먹을 때 신선한 은어는 보통 라드로 볶거나 살코기와 달걀로 끓이는 것이 맛있는 음식이다. 또한 말린 후 국이나 볶음을 만드는 것도 장점이 있다. 악양연에서' 삼선은어' 는 맛이 신선하고 거리가 유명하다.
사료에 따르면 일찍이 춘추전국시대에 은어는 성어, 신어로 여겨졌다. 전승에 따르면 삼동의사 굴원은 초모상왕에 의해 유배되고, 석품은 지라강에 가라앉았다고 한다. 사람들은 듣고 나서 앞다퉈 쫑쯔 을 물 속에 던져 구해냈다. 쫑쯔 속의 찹쌀알이 총명한 백어로 변해 수천수만 원을 끌어안았다. 동정호에 들어서자 호수가 갑자기 하얗게 변해 많은 사람들이 빛과 경배를 보러 왔다. 사람들은 굴원의 시체를 발견하고 픽업한 후 유릉을 묻고 제사를 지낼 묘를 지었다. 그러나, 작은 흰 물고기는 가고 싶지 않아, 이때부터 동정호에 살았다. 어부' 는 "안능백도 하얗지만 속세도 있다" 고 말했다. 방굴원은 결백하고 고상하며, 그도 은어가 하얗고 충성스럽다고 말했다. 이때부터 동정호의 은어를 성어로 간주하여 더욱 보호하였다. 시간이 지남에 따라 동정호의 은어가 점점 많아지고 있다.
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