12 월 16 일, 익명식품이 정식으로 개방되었습니다. 이번 상장에 성공해 익명식품은 맥재미 이후 또 다른 베이킹 및 유음료 상장사가 될 예정이다.
상교소 발표에 따르면 익명식품은 665,438+0 만주를 넘지 않고 발행가격은 9.265,438+0 원/주로 정해졌다. 16 일 저녁 익명식품 중 서명률은 0.042% 였다. 앞서 익명식품은 4 억 9700 만원에 직영유 건설, 장쑤 성 창수시 익명식품생산기지, 연간 3 만톤 로스팅 식품 신규 프로젝트, 연구개발센터 및 정보화 건설 프로젝트를 투자할 계획이라고 밝혔다. 프로젝트가 완공되면 연간 우유 음료와 식물성 단백질 음료 9.49 톤, 베이킹 식품 24 1 만 톤의 생산능력이 실현된다.
이 가운데 가장 눈길을 끄는 것은 익명식품의 미래 시장 계획과 제품 개발 추세다. 업계 인사들의 관점에서 볼 때, 익명식품은 강저장 () 에서 푸젠 () 으로 전전하며, 현대적이고 효율적인 판매 경로를 도입하려고 시도하고 있으며, 좋은 기초를 가지고 있다. 하지만 여전히 종합능력이 강하지 않다. 특히 제품 혁신능력이 강하지 않다는 등의 문제가 있다. 더 유명한 경쟁자들이 중앙공장+체인점 모델에 집중하기 시작하면 익명식품 자체의 차별화된 포지셔닝과 반복 속도가 큰 시험에 직면하게 된다.
상륙한 지 6 년 만에 출전이 중단된' 선배' 맥과이어에 비해 익명음식을 기다리는 운명은 어떻게 될까?
완만하게 팽창하다
"진짜 신선하다" 라는 단어는 익명식품의 경영 중점을 결정한다.
익명식품은 2002 년 첫 식품체인인' 진짜 신선한 우유 한 명' 을 처음 내놓아 유제품과 베이킹식품을 주로 판매한다. 2006 년까지 우리는 저장온주를 중심으로 저장성 및 주변 강호 지역에서' 진짜 신선한 우유 한 명' 을 운영하기 시작했다. (윌리엄 셰익스피어, 윈저우, 원저우, 원저우, 원저우, 원저우, 원저우, 원저우)
신선한 우유 수요와 단기 품질에 의해 제한되는 익명진유는 주로 강저장 () 의 고교 지하철역 등 유량이 상대적으로 집중되는 곳에 집중되어 있다. 상하이와 난징의 많은 소비자들이 흰긴수염고래 재경 기자에게 항저우에서 노는 빈도가 높지만 난징과 상하이의 노출률은 생각보다 높지 않아 현지 길가 체인유제품점보다 더 나쁘다고 반영했다.
양과 성능에 대한 피드백도 마찬가지입니다. 익명식품 주식서에 따르면 20 16 년에서 20 19 년 사이에 익명식품의 수익은 각각 1254 만원,15/입니다 전반적인 성과가 좋다. 전염병의 영향으로 20438 년 6 월부터 2020 년 9 월까지 익명식품수익 1366 만원으로 전년 대비 5.67% 감소했다. 순이익은 9892 만 5500 원으로 전년 대비 20.05% 감소했다.
구체적인 지역 수입으로 볼 때, 익명식품은 역시 저장시장을 봐야 한다. 지금까지 한 번의 신선한 우유 바 1699 개 매장 중 1428 개 매장이 저장성에 위치해 있다. 20 17 부터 2020 년 상반기까지 익명식품은 저장시장에서 수입비중이 다소 하락했지만, 계속 눈에 띄는 비중은 각각 90.84%, 89.75%, 87.97%, 89.26% 였다.
20 16 에 따르면 익명음식은 마침내 창강 삼각주 밖으로 나와 푸젠에 입성해 항상 작은 걸음을 내디뎠다. 자료에 따르면, 최근 3 년 동안, 상술한 지역을 제외하고 익명식품은 새로 성시로 들어가지 않았다. 또 상하이와 푸젠의 가맹점 수는 2 년 반 동안 한 자릿수만 늘었고, 올 상반기에는 각각 5 개와 6 개였다.
같은 단계, 요 몇 년 동안 유행했던 제품 변화가 여전히 크지 않기 때문이다. 흰긴수염고래 재경 기자는 진유 한 명이 주로 유제품과 베이킹 제품 두 개로 나뉜다. 일년 내내 판매되는 미니 요구르트 가방과 컵 요구르트 외에도 최근 몇 년 동안 익명우유바에서도 새로운 밀크티 제품을 늘리기 시작했다. 규칙적인 계절제한 외에도 베이킹의 업데이트 속도는 베이킹 작업장보다 훨씬 못하며, 젖설차 등 신차 베이킹도 빠르다. 소비 장면은 지리적 우세에서 더 많이 나온다. 스퍼트를 거쳐 식물단백질 음료의 배치는 돌파구라고 할 수 있지만, 실제로는 식품음료를 바짝 따라가는 큰 방향이며, 전방은 홍해가 될 운명이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
익명식품의 브랜드 인지도와 인지도는 여전히 높지 않다. "한 전략분석가가 푸른 고래재경기자에게 우려를 표명했다. 역시 지역 브랜드다. 85 도 C 의 방사선 지역에는 화동이 포함돼 있지만 이도의 말은 현재 더 넓은 범위를 차지하고 있다. 대작 베이킹이든 젖음료든 신선하고 직접적인 위치 라벨 전파로는 충분하지 않다.
중앙공장+체인점의 모델' 싸움' 인가요?
사실 익명초처럼 두 다리로 걷고 싶은 회사가 적지 않다. 앞서 ST 를 만난 맥과이어는 그의' 선배' 였다. 중요한 원료 중 하나인 유제품을 베이킹해 유제품 업계에 집중했던 많은 기업들이 베이킹을 통해 두 번째 성장곡선을 찾게 했기 때문이다. 최근 몇 년 동안 맥재미 () 는 거의 모습을 드러내지 않았으며, 익명식품은 종종 시장의 베이킹 브랜드와 비교된다. 이도빵으로 대표되는' 중앙공장+도매배송' 과 85°C 로 대표되는' 체인점+현장생산' 모델이 점차 개방되는 관건이 됐다.
최근 몇 년 동안 익명이 직면한 경쟁은 단지 그것의 인지도 때문만은 아니다. 현재 이도빵도 이미 여러 도시에서 시범을 보이고 있다. 관계자에 따르면 이도빵은 기본적으로 중앙공장 가직영이나 가맹점이라고 한다. 앞서 언급한 분석가들에 따르면, 이 경우 익명이 어떻게 독특하고 차별화된 포지셔닝을 찾을 수 있는지 보는 것이 관건이라고 합니다. 이것이 그가 직면해야 할 문제입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언)
더 중요한 것은 음식 생산이 점점 투명해지고 있다는 것이다. 현재 많은 음식점들은 심지어 주방 전시 제작 과정을 개방하기로 선택하기도 한다. 익명 생크림은 먼저 굽고 생산한 다음 상점으로 배달하는 모델입니다. 정말 지속적인 인정을 받고 더 좋은 수입을 창출할 수 있을까?
중국 식품업계 분석가 주도 흰긴수염고래 재경 기자에게 중앙공장은 방향과 추세이며 체인점은 식품의 운영 방식에 속해야 한다고 밝혔다. 그러나, 이 작동 모드는 너무 넓고 깊은 해자가 아니다.
익명식품도 줄곧 우유 이외의 업무를 찾고 있다. 최근 몇 년 동안 익명은 자판기와 전통적인 도매 및 소매 채널 및 슈퍼마켓을 출시함으로써 판매 채널을 혁신했습니다. 실제 효과는 그다지 명확하지 않다. 20 16 년 ~ 20 19 년 상반기, 진유 한 명 () 의 판매 수입은 주영 업무소득의 평균 72.76%, 비문점 채널의 수입은 평균 27.24% 를 차지했다.
그 뒤에는 진부한 식품 안전 문제가 이미 드러났다. 20 16 하반기 익명식품은 자판기에서 판매하는 우유의 질이 나쁘고 곰팡이가 난다는 불만을 받았고, 토스트빵에 벌레가 있다는 피드백이 있어 같은 업체에서 생산하는 같은 종류의 베이킹 제품의 유통기한이 다르다는 지적이 나왔다.
시장이 익명식품의 복제 능력에 대해 상당히 낙관적이지만 목소리도 다르다. 주씨는 "종합적으로 볼 때 익명식품은 전체 투자자들의 인기와 추앙을 받지 않을 것" 이라고 말했다. 그러나 두 목소리 모두 익명 후속 전체 제품의 혁신 업그레이드 반복 속도를 봐야 한다고 언급했다.
이 글은 푸른 고래의 재경에서 나온 것이다