좋은 간장에는 1 의 세 가지 특징이 있습니다. 2, 자연 햇빛; 3. 향료나 색도가 없는 첨가물, 즉 진짜 좋은 간장은 양조한 것이지, 섞은 것이 아니라 순천연적인 것이다. 하지만 유감스럽게도, 지금의 간장 식초는 사실 백주로 위조하는 법을 배웠고, 화학물질과 물로 섞는 법을 배웠고, 조작이 간단하고, 생산량이 크며, 비용이 저렴하고, 가격이 변하지 않고, 이윤이 크지만, 사람의 건강에 확실히 좋지 않다.

원양간장 외에 다른 간장은 식용증량제를 첨가했을 뿐 아니라 상가 마케팅의 홍보 수단이기도 하다. 실제적인 의미는 없지만 가격은 일반 간장보다 훨씬 높다. 개인적으로 다음과 같은 몇 가지 브랜드의 간장이 좋다고 생각합니다. 참고하시기 바랍니다. 해천, 허통태, 동곡, 이금기, 노화자연선 (6 월선), 하겸입니다.

간장 양조를 꼭 선택하세요. 이런 혼합간장은 영양가도 없고 건강에도 좋지 않다. 또 간장 포장에는 국가 표준 (GB 18 186? 2000 은 연유를 양조하는 기준) 과 아미노산 질소 함량이다. 이 함량이 높을수록 간장의 질이 좋습니다. 그러므로 높은 것을 추구할 필요가 없고, 옳은 것을 고르는 것이 좋다. 둘째, 간장의 품질은 등급이 매겨져 있으며, 구분 표시는 100 ml 당 10ML 당 아미노산 질소의 함량이다. 보통 3 급 간장 아미노산 질소는 100 ml 당 0.4 g 이상이고, 2 급 간장은 0.8 g 이상이며, 1 급 간장은 1. 1 g 이상이며, 특급간장은/KLOC-이상입니다 양념간장의 총량은 날것으로 먹을 수 있고, 간장을 끓일 때는 데워야 한다.

(1) 건조 또는 양조 단어가 있습니다. 2 그래요? GB/T 18 186? 프로세스 마크 (3) 아미노산 질소 함량 및 품질 등급 표시. 변쇼 자신이 가장 많이 쓰는 것은 해천간장과 주방간장으로 반찬을 만드는 것이 좋다. 너는 시도해 볼 수 있다. -응?