밀 (mai) 조리법:
밀의 주성분은 탄수화물 (75%), 지방 (1%), 단백질 (1 1%), 섬유질 (/Kloc-)
고구마떡
주요 원료: 고구마 (고구마), 밀가루, 옥수수 가루, 적당량의 물.
구체적인 방법: 찐 고구마는 껍질을 벗기고 진흙으로 갈아서 만든다. 같은 양의 밀가루와 옥수수 가루를 넣고 온수를 적당량 넣어 골고루 섞는다. 반죽을 6 개의 균일 한 반죽으로 직접 나눕니다. 반죽을 팬케이크 모양으로 밀다. 냄비에 기름을 조금 넣고, 냄비가 뜨거워지면 작은 불을 돌려 거꾸로 끓인다. 케이크가 노랗게 변하면 솥에서 나올 수 있다.
효능: 고구마떡은 영양이 풍부하고 맛이 순수하며 비장과 위를 활성화시킬 수 있다.
밀 건강밥
주요 원료: 혼합 보건미터 (보리, 밀, 단풍쌀, 현미, 붉은 밀, 자미, 흑미, 붉은 현미), 올리브유, 물.
구체적인 방법: 1 부터 1.5 까지의 쌀물에 따라 쌀을 5 ~ 6 시간 담그거나, 밤을 담그고 밥솥에 넣고 1 숟가락의 올리브유를 넣고 한 시간 동안 끓인 다음 뜸을 들이세요
효능: 밀 건강 쌀은 소화가 잘 되어 위를 건강하게 해준다.
가지즙 팽이버섯에 보리백을 곁들이다
재료: 토마토, 팽이버섯, 밀만두, 흑후추, 간장, 소금, 닭가루.
연습: 먼저 토마토를 잘게 썰고, 밀봉지를 두껍게 썰어라. 뜨거운 냄비에 올리브유를 넣고 깨끗이 씻은 팽이버섯을 넣고 볶아 물을 낸다. 2 분 후에 토마토틴을 붓고 계속 볶아 후춧가루, 간장, 소금, 닭가루를 넣어 간을 맞추고 참기름 몇 방울을 뿌린 후 꺼낸다. 잘게 썬 시리얼을 쟁반 위에 놓고 중간에 쌓아라.
효능: 팽이버섯무침밀은 토마토 주스에 싸서 향긋하고 맛있다. 식욕을 높이고 식욕을 높일 수 있다.
밀밥을 발아시키다
재료
밀알 46g (1/4 컵) 은 한 몫의 양이다.
물
작업 방법
겨울철 실온 24 도의 환경에서 유밀경 12 시간 담가 발아할 수 있다.
발아율은 실온과 맥아 신선도의 영향을 받는다.
전날 밤, 밀은 물에 담갔고, 물의 양은 무난하여 밀의 약 세 배나 되었다.
밀은 물에 담그는 과정에서 물을 두 번 정도 빨아들인다.
약 12 시간 후, 다음날 아침, 물에 담근 물을 붓고 (꽃에 물을 주는 데도 사용할 수 있음), 맑은 물로 밀을 두 번 헹구고, 밀을 배수하고, 그릇에 넣고, 랩으로 덮고, 실온에서 싹이 날 때까지 놓아라.
이 기간 동안 4 ~ 5 시간마다 맑은 물로 밀을 깨끗이 씻은 후 물기를 빼서 계속 발아한다.
(세탁은 밀의 신선함을 유지하기 위한 것으로, 세탁의 간격도 자유롭다. 여름이 너무 더우면 부지런히 씻어야 한다. ) 을 참조하십시오
밀 냄새는 시큼해야지 변미가 아니다.
밀이 방금 흰 싹을 드러냈는데, 괜찮다는 뜻이다.
발아한 밀을 냄비에 넣고 맑은 물을 넣는다. 물의 양은 밀의 검지손가락 관절 하나를 초과하지 않는다.
뚜껑을 덮다. 큰불이 끓으면 작은 불을 돌려 50 분에서 60 분 정도 천천히 끓여 밀알이 꽃을 피울 때까지 한다.
불을 끄고 서두르지 않으면 계속 답답할 수 있고, 밀은 더 부드럽고 더 나빠질 것이다.
참고: 물은 밥을 삶는 것처럼 빨지 않고 끓인 후 아스팔트를 해야 합니다.
물을 빼면 바로 마실 수 있다.
빼낸 보리는 밥처럼 먹습니다.