2002 년 중국 액상 우유 시장, 봉지유는 45% 의 시장 점유율, 종이벽돌 우유는 25% 의 시장 점유율, 페트병은 17%, 플라스틱 컵은 7%, 유리병은 5.5%, 다른 포장은 철통처럼 0.5% 를 차지했다. 이런 다양한 포장 형식은 대체로 소비자의 취향에 따라 결정된다.
그러나 음주와 휴대가 불편하여 봉지 포장이 경제적입니다. 그리고 플라스틱 소재는 환경 친화적이지 않습니다. 무균 가공 기술의 종이 벽돌 포장 형식은 다양하며 휴대가 편리하고 살균 기술이 선진적이며 품질이 좋고 유통기한이 길지만 무균 가공 포장 기술의 우유에 대한 관심이 비교적 높다.
리락으로 대표되는 고급 우유 포장은 남방에서 빠르게 성장하고 있다. 남방과 중서부 지역에서는 경제형 우유 포장이 주요 방법이다. 비닐봉지로 대표되는 저급포장은 해당 지역 전체 액상우유 시장의 70% 를 차지하지만, 릴락이 생산한 무균베개와 비닐봉지가 남방 시장에서 빠르게 성장하고 있어 고품질의 포장이 시장에서 점점 인기를 끌고 있음을 보여준다.
현재 이 기술은 선진국에서 이미 신선한 우유 포장에 광범위하게 사용되고 있으며, 릴백 베개 포장의 신선한 우유는 초고온 순간 살균 복합 포장 기술을 채택하고 있다. 신선한 우유는 상온에서 유통기한이 45 일에 달할 수 있다. 이 기술은 최고 135 도의 고온에서 양질의 생크림을 즉각적으로 살균한 다음 밀폐 무균 상태에서 6 층 종이, 알루미늄, 플라스틱 복합 무균 포장재로 봉인하는 것이다. 우유의 변질에 영향을 미치는 모든 병균과 미생물은 접촉하지 않는다. 우유는 방부제를 첨가하지 않고 상온에서 한 달 이상 보존할 수 있다.
신선한 우유, 유색우유, 요구르트, 유산균 음료 등 영양가가 높고 식감이 신선한 고급 제품에 적합합니다. 지붕 상자 포장에는' 2-4 C 보증 10 일' 이라는 글자가 새겨져 있고, 지붕 상자는 아름답게 인쇄되어 있다. 리락에 비해 유통기한이 짧아 장거리 운송을 제한했다. 그러나 지붕 상자는 종이 포장이기 때문에 이자가 낮다. 1994 년 국제종이업계가 먼저 지붕박스 포장을 중국 시장에 도입했다. 상하이 광명, 베이징 삼원, 내몽골 일리, 항주 금정 등 국내 주요 유제품 생산업자들은 연이어 국제종이업과 합작하여 지붕박스 포장 시장을 개척하였다. 최근 몇 년 동안 국내 콜드 체인 시스템의 불시 보완을 바탕으로 지붕 상자 보신 포장 제품의 시장 판매량이 크게 향상되었다.
바씨 우유는 60% 를 차지하며 현재 중국 액체 우유 제품에 있다. 초고온 멸균우유는 21..1%,치즈는 19% 를 차지한다. 이 가운데 초고온 멸균유는 크게 상승세를 보이고 있는데, 주로 유통기한이 길고 포장이 다양해 보관이 편리하기 때문이다.
소독 시간이 적당해서 시중에 많이 쓰이는 유리병, 비닐봉지, 옥상 용지함에 담긴 우유는 모두 파스퇴르 소독을 거쳤다. 세균의 양을 국가가 규정한 밀리리터당 3 만 개 이내로 효과적으로 조절하여 우유의 식감을 유지할 수 있다. 바씨 우유 (가방/집 모양) 는 바씨 우유라고도 합니다. 89℃ 안팎의 살균 몇 초 후에 저온에서 보존해야 합니다. 유통기한은 보통 1 일에서 7 일까지입니다. 보관 온도가 4 C 를 넘으면 우유 속의 세균은 여전히 번식할 수 있기 때문에 실온에서 잠시 보관할 수 없다.
중국 우유원의 지역 분포를 보면. 남방과 연해 경제가 발달한 지역은 유원이 적다. 순간 초고온 살균 기술이 없다면 (UHT 는 우유유통기한이 짧아 양질의 우유원이 있는 지역에서는 남방 우유 소비가 많은 시장으로 우유를 운송하기가 어렵다.
현재 이 기술은 선진국에서 우유 가공에 널리 사용되고 있다. 우유를135 C 이상으로 가열하고 UHT 기술을 이용하여 액상우유 운송, 저장, 보존난을 해결한다. 단 몇 초 만에 신속하게 상온으로 내려간 다음 밀폐 무균 상태에서 6 층 알루미늄 플라스틱 복합무균 재료로 밀봉을 채웠다.
하지만 유통기한을 높이고 액체유제품의 문감과 적절한 비용을 고수하는 것은 한 쌍의 갈등이다. 무균 블로우 플라스크와 무균 충전 기술의 출현으로 액체 유제품 포장 기술의 진보는 대형 유제품 생산 그룹에 큰 의미가 있다. 균형을 찾게 합니다. 플라스틱 무균 페트병은 내부 완전 무균, 효모 등 느슨한 알갱이를 함유하지 않는 페트병이다. 병 입구는 밀봉되어 있기 때문에 무균 충전기로 저장하고 운송하는 과정에서 항상 무균이다. 충전하기 전에 무균 액체로 병 외부를 소독하면 병의 재개발, 충전, 2 차 밀봉 등 전체 가공 과정이 무균 상태에서 진행될 수 있습니다.
중간층은 검은색이고, 액체 유제품 무균 블로우 플라스크는 보통 3 층 또는 6 층 HDPE 로 만들어진다. 3 층 병체의 내층과 외층은 모두 흰색이다. 자외선에 저항하는 역할을 한다. 이 제품의 유통기한은 3 개월이므로 냉장할 필요가 없다. 6 층 병에 EVOH 차단층을 넣으면 제품의 유통기한이 6 ~ 9 개월까지 된다.