받아주세요, 감사합니다!
질문 2: 베이킹서에 언급된' 백유' 는 무엇입니까? 백유 (수소화백유) 는 순수 식물성 기름이나 동식물 혼합유가 수소화돼 융점 38 ~ 42 C 로 형성되어 무취, 무취, 하얀 전용 베이킹유를 말한다. 일반적으로 몰드, 크림 케이크, 과자, 서양식 과자, 각종 과자 또는 튀김을 닦는 데 적합합니다. 널리 사용되고 있습니다. 45 위안, 베이킹 재료 가게에서 산 백유, 200g~ 그는 겉면 파는 그릇으로 담았고, 플라스틱 그릇에는 멍청한 금붕어가 미꾸라지를 사랑하게 하는 플라스틱 단추가 있었다.
질문 3: 간식을 만드는 백유는 먹을 수 있나요? 백유의 영어 이름은 Shortening 으로, 응고되거나 반응고된 기름이다. 케이크를 만드는 데 쓰이는 것은 매우 바삭하다. 몇 년 전, 유럽과 미국은 버터나 돼지기름으로 케이크를 만들었기 때문에 당시 백유는 동물성 기름이었다. 이후 미국의 한 식물성 기름을 생산하는 대기업은 동물유의 해로움 (콜레스테롤, 고포화지방산 등) 을 대대적으로 홍보했다. ) 광고 홍보를 통해 동물성 기름 대신 수소화 식물성 오일을 생산해 시장에서 주도적인 상품이 되고 있다. 그래서 백유는 현재 주로 수소화 식물성 기름을 가리킨다.
백유는 식품원료로 먹을 수 있지만, 최근 10 년 동안 서방 과학자들은 수소화 식물성 기름에는 일반적으로 콜레스테롤이 함유되어 있지 않지만, 버터나 돼지기름보다 더 해롭다는 것을 발견했다. 사실 돼지기름도 그렇게 먹기 어렵지 않아요. 최악의 것은 이 식물 백유이다. 이런 기름을 자주 먹으면 심혈관 문제를 일으킬 수 있다. 현재 미국 뉴욕 등지에서는 식당에서 백유를 사용하는 것을 금지했지만, 대량의 케이크는 백유를 사용하고 슈퍼마켓에는 백유를 함유한 물건이 너무 많다.
백유를 먹지 말고 케이크를 적게 먹고, 식품설명을 자세히 읽으며, 수소화식물성 기름이나 식물성 기름이 있는 것은 사지 말 것을 권한다.
질문 4: 식품급 백유란 무엇입니까? 먼저 두 번째 질문에 대답한다. 식품급 백유란 무엇입니까? 석유에서 추출한 무색, 무미, 투명, 무형광의 광유를 일컫는 말. 식품급 백유는 다음 질문에 대한 4 가지 인증을 통과해야 하는데, 이는 음식을 간접적으로 또는 직접 접할 수 있고, 법적 요구 사항에 부합하며, 집주인이 말했듯이 케이크의 탈모, 사탕의 광택으로 사용할 수 있다는 것을 설명한다.
네, 우선 집주인이 국내에 NSF 인증을 받은 백유가 있는지 물어봤는데 대답은' 예' 입니다. 현재 하남상동회사의 백유는 국내 NSF 인증의 1 순위로, 생산업체는 천진에서 인증을 비교적 완비하고 있으며, NSF, FDA, 국가식품급 백유 생산허가증, 약용 보조품 생산허가증 등을 포함해 국내에서 가장 완벽하게 합격한 것으로 여겨진다.
질문 5: 식용 백유와 공업백유는 일종의 물질입니까? 이 둘의 차이점은 무엇입니까? 미네랄 백유에 속하지만 식품급 금속 함량은 식품급 요구 사항을 충족해야 하며, 공업백유에는 중금속 요구 사항이 없다!
질문 6: 식품급 백유란 무엇입니까? 국가 규정에 따르면 식품급 백유는 가능한 방향물질을 적게 함유해야 하며, 증명서는 반드시 국가식품첨가제를 통해 허가증을 생산해야 하며, 사용할 수 있는 첨가물이다. 외국에서는 FDA 와 NSF 인증을 통과해야 하는데, 이 두 인증 모두 금량이 매우 높다.
현재 국내에서 식품급 백유를 생산할 수 있는 업체는 항공련 (단종), 케이웨이 이영 등이다.
현재 백유는 식품 탈모제로 비교적 적게 사용되고 있으며, 샐러드유 등 식용유를 많이 사용하고 있습니다. 그러나 외국에서 식품급 백유를 탈모제로 사용하는 것은 보편적인 현상이다. FDA 와 NSF 3H 인증을 통과하기만 하면 음식을 직접 접할 수 있다.
채택하기를 바라다.
질문 7: 물고기 뱃속의 백유는 무엇입니까? 먹을 수 있나요? 무슨 소용이 있습니까? 고등어인지 아닌지 모르겠다.
이것은 비늘이 없는 민물고기이다
예, 매우 영양가가 있습니다.
밥을 건의하다
너를 도울 수 있기를 바란다
질문 8: 식품급 백유와 식품급 백광유의 차이점은 무엇입니까? 식품급 백유는 식용유와 거의 같지만, 일부 식품급 물질은 식첨가물에 종속되고 식품급 백유는 식첨가제에 종속되어야 하기 때문에 * * *, 너무 엄격하지 않다. 자세한 내용은 GB2267 "식품 첨가물 국가 표준" 을 참조하십시오.
질문 9: 백유와 버터의 차이. 버터는 티베트 음식의 본질이며 고원 사람들은 그것을 떠날 수 없습니다. 버터는 버터와 비슷한 유제품으로 소와 양젖에서 추출한 지방이다. 티베트 지역 사람들은 야크 바삭한 기름을 가장 좋아한다. 여름과 가을에 생산된 야크 바삭한 기름은 밝은 노란색, 달콤한 맛, 식감, 겨울은 연한 노란색입니다. 양 버터는 흰색이고 광택과 영양가는 쇠고기 버터보다 못하며 식감도 쇠고기 버터보다 못하다. 버터는 위를 촉촉하게 하고 비장을 활성화시켜 다양한 비타민을 함유하고 있어 영양가가 높다. 음식 구조가 간단한 티베트 지역에서는 인체의 다방면의 수요를 보충할 수 있다. 백유가 바삭바삭하고 있다. 단축 된 오일 또는 단축 된 마릴린. 영어 이름은 Oleo 마가린이나 패스트리 마가린이고, 바삭한 영어 이름은 바삭한 기름입니다. 바삭한 기름은 보통 바삭한 기름이나 크림과 다르다. 저융점 버터와 다른 동물성 기름이나 식물성 기름을 혼합하여 만든 고융점 기름으로, 특히 떡을 만드는 데 쓰인다. 그것의 융점은 보통 44C 이상이며, 기름 중에서 가장 높다. 그래서 만든 간식은 zhidao.baidu/question/347943 바삭한 기름으로 가장 맛있고 몽골어는' 서일투소' 라고 합니다. 그 맛은 독특하고 순수하며 영양이 풍부하여 유목민이 손님을 대접하는 좋은 물건이다. 버터는 크림, 백유 또는 신선한 우유로 굳은 유피에서 추출할 수 있다. 유피에서 추출한 경우, 유피가 쌓인 후 여름에 말리고 냄비에 넣고 끓여 천천히 저어주세요. 점점 윗층이 노랗고, 아랫부분이 하얗고, 노란 기름이 버터라는 것을 알 수 있다. 흰색은 산유라고 합니다. 만약 백유에서 추출한 것이라면, 백유를 냄비에 붓고 가열하여 정련해야 한다. 냄비에 백유를 붓고 미지근한 불로 천천히 끓인 후 숟가락으로 자주 뒤집는다. 수증기가 사라지고 색깔이 약간 누렇게 되면 만들어진다. 과도한 정제를 막기 위해 맛이 변하는 것을 막기 위해 정제 과정에서 아목수 (모듬죽) 를 넣어 백유의 수분을 흡수하는 것을 목표로 한다. 정제된 아목수는 황유 찌꺼기라고 불린다. 그 기름기가 높고 산성이 강하기 때문에 차를 끓여 마실 수 있다. 신선한 우유로 응결된 유피에서 추출하는 경우, 갓 짜낸 신선한 우유에서 유층을 제거한 다음 냄비에 붓고 따뜻한 불로 가열하고 동시에 저어야 한다. 끓일 때 버터가 나오고 찌꺼기가 가라앉고 버터가 튀어나온다. 나머지는 노란 기름 찌꺼기인데, 이 노란 기름 찌꺼기는 시다. 버터는 영양이 매우 풍부해서 유류 식품 중 가장 높다. 요구르트 50 ~ 60 근만 2 근 정도의 버터를 추출할 수 있기 때문에 그 소중함을 알 수 있다. 먹기 쉽도록 목축민들은 그릇이나 소와 양의 위주머니에 버터를 넣는 경우가 많다. 버터는 열을 증가시키고 장수하는 작용을 한다. 추운 겨울에 사람과 동물이 꽁꽁 얼었을 때, 그들은 통조림으로 만든 바삭한 기름차와 바삭한 술을 마셔서 구조되는 경우가 많다. 8 월부터 8 월까지, 사람들은 양의 뱃속에 버터를 넣고 먹을 때 버터를 열었다. 공기를 만지지 않기 때문에 티끌 하나 없이 신선하고 윤택하며 달콤하고 맛있다. 중국식 케이크에 비해 바삭한 케이크의 부드러움이 제한되어 있다. 특히 케이크가 식으면 더욱 그렇다.