가죽 부인 로스트 치킨과 가죽 부인은 비교적 정통하다. 가죽시어머니식품유한공사 (본명 후집피가닭구이점) 는 1938 년에 설립되어 산둥 () 성 호택 () 시 청성현 () 후장진 () 에 위치해 있으며, 피가닭구이의 창시자이다. 그 제품의 풍미는 독특하여 황하 양안으로 유명하며, 재료도 신경을 쓴다.