젤라틴, 아마씨젤, 익명생물의 질의에 근거하다. 젤라틴은 고온에서 응고 성능을 파괴한다. 섭씨 60 도 이하는 용해해야 하고, 섭씨 60 도 이하는 응고된다. 차가운 젤이다.

1, 아마씨젤, 0.5 용액은 15 도에서 70 도, 95 도에서 90 도로 냉젤에 속한다.