하나:

차를 우려내는 방법은 간단하다. 진주가루, 립튼 홍차, 네슬레 크림가루, 설탕 등 원료가 필요하다.

진주가루완자는 슈퍼마켓에서 살 수 없다. 남경에는 몇 가지 큰 공급상이 있다: 원산지, 뿌리가 스님과 함께 온다.

진주가루 완자는 매우 싸다. 10 원에 살 수 있고, 차를 우려내는 전용 가루도 있다. 맛이 좋지 않기 때문에 사지 마세요.

쫑쯔 끓이는 것이 중요하다. 밀크티의 요리 품질은 밀크티의 식감에 직접적인 영향을 미친다.

1 .. 물이 끓어 선택한 주먹밥에 붓고 5-6 분 동안 끓인다.

2. 끓인 쌀실을 찬물에 붓고 1-2 분 동안 담근다.

3. 주먹밥을 다시 냄비에 붓고 끓인다. Q 가 아니면 시도해 보세요. 너무 나쁘지 않아요. 그냥 좀 물어요.

4. 끓인 쌀가루를 찬물에 담가 접착을 방지한다.

5. 마지막으로 주먹밥을 시럽에 넣고 8 시간 동안 유지한다.

6. 끓인 물로 홍차를 타서 설탕을 넣고 자신의 입맛에 맞게 단맛을 조절한다. 크림 3 스푼을 넣으면 농도도 자신의 입맛에 맞게 조절할 수 있다.

7. 주먹밥을 넣어 거품차 한 잔을 만든다.

8. 자신의 취향에 따라 초콜릿, 커피 등 자신이 좋아하는 맛을 추가할 수 있다.

둘째:

요리단의 방법:

1. 반드시 충분한 물이 있어야 한다. 그렇지 않으면 끓이기 쉽다.

2. 먼저 물을 끓여서 탕위안을 넣으면 만두와 같다.

3. 분홍색 볼이 처음 뜨면 작은 불로 변해 분홍색 볼이 물 위에 떠 있게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 핑크, 핑크, 핑크, 핑크, 핑크, 핑크, 핑크, 핑크)

요리 과정에는 두 단계가 있습니다.

1) 은 반죽을 3 ~ 5 분마다 저어서 냄비 바닥에 달라붙지 않도록 하는 것이다.

2) 국물 자체를 깨끗하게 유지하고, 수시로 물을 넣어 반죽을 삶지 않는다.

5. 50 분 정도 요리하고, 불을 끄고, 120 분 동안 답답합니다. 한번 먹어보면,' 향 Q 는 신축성이 있어 끼지 않는다' 고 느낄 때 숟가락으로 꺼낼 수 있다. 건져낸 쌀실을 찬물로 몇 번 헹구다. 진한 국을 씻어 쉽게 붙지 않고 온도를 낮춰 먹으면 더 탄력이 있다 (이치는 냉면을 만드는 것과 같다).

맛있는 쫑쯔 비밀:

아스팔트한 진주에 시럽 꿀을 넣다. 이 단계는 주먹밥을 달게 만들고, 밀크티는 진주주먹밥을 씹을 때도 단맛을 쉽게 느낄 수 있어 시럽을 너무 많이 넣지 않아도 된다.

재료

아삼, 홍차 한 잔

시럽 1 온스

크림 가루 한 숟가락

적당량의 얼음

일을 하는 방식

1. 적당량의 크림가루로 홍차를 데우고 숟가락으로 골고루 섞는다.

2. 시럽 1 온스를 넣고 숟가락으로 골고루 섞어서 뜨거운 밀크티로 완전히 녹습니다.

(지금 진주를 넣으면)

3. 마지막으로 얼음을 넣고 컵이 식을 때까지 흔들어 주세요.

4. 먼저 위의 작은 구멍을 열면 일부분이 나옵니다.

5. 컵을 다시 열고 얼음과 남은 밀크티를 붓는다.

평론

1. 얼음을 넣기 전에 크림가루와 시럽을 넣어야 합니다. 홍차는 따뜻한 것이 가장 좋다. 가장 적합한 녹는 온도이기 때문에 우유향과 단맛이 밀크티 한 잔을 가득 채울 수 있기 때문이다. 순서가 바뀌면 밀크티는 맛이 없다! !

2. 흔들거리는 횟수는 반드시 충분해야 한다. 밀크티 한 잔의 빙점은 충분하다! !

3. 먼저 작은 구멍에서 밀크티를 조금 붓고, 컵체를 틀고, 나머지를 붓는다. 이렇게 밀크티는 컵체를 풀어서 쉽게 넘칠 수 없다 (밀크티가 흔들린 후 반드시 컵체보다 높아야 한다).

둘째: 먼저 밀크티와 자기가 어떻게 하는지 말해 봐.

홍차와 수온

기본적으로 홍차는 물집을 터뜨리는 것이 가장 좋다. 온도가 높을수록 좋다. 홍차에서 탄닌산과 카페인을 추출하는 것은 홍차가 우려낼 때 충분한' 점프 운동' 을 완료했는지 여부에 달려 있다. 끓는 물이 찻주전자로 돌진하면 찻잎이 먼저 찻주전자 맨 위에 나타난 다음 천천히 찻주전자 맨 아래로 가라앉은 다음 대류를 통해 다시 올라가면 찻잎이 완전히 펴질 때까지 떠서 가라앉는다. 이것이 바로 차를 우려내는 시간이라고 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 차명언)

기타 차와 수온

사람들은 종종 이렇게 말합니다. "왜 자신이 심은 녹차는 떫고 씁쓸합니까? 차는 배달점에서 이런 문제가 없다. 침지 시간과 관련이 있습니까? 우려내는 시간도 중요하지만, 차를 우려내는 수온은 사람들이 자주 간과하는 관건이다.

홍차, 녹차, 녹차, 우롱차 등의 거품 온도를 제외하고요. 80 C 로 유지해야 합니다. 차를 우려내는 체인점은 차를 많이 우려낼 때 음식 전용 온도계를 사용하여 온도를 측정하는 경우가 많다. 보통 집에 이런 온도계가 없다면 얼음 두 개에 끓는 물 500 ㎡, 즉 80 ℃의 뜨거운 물을 넣을 수 있다.

찻잎과 수질

찻잎은 민물로 우려내는 것이 가장 좋다. 이른바 맑은 물이란 차를 마시고 싶을 때 생수를 다시 가져와 주전자에 넣고 끓여 두 번째 끓인 물처럼 직접 우려내거나 너무 오래 끓이는 물이다. 수분이 증발함에 따라 안의 공기가 점차 줄어들어 차의 맛에 영향을 미치기 때문이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)

맛있는 딩딩

1. 어떤 사람들은 차를 우려낼 때 숟가락으로 티백을 짜서 진한 차향을 짜낼 수 있다고 생각합니다. 사실 이것은 역효과를 내는 것이다. 티백을 힘껏 쥐어짜면 차의 쓴맛과 시부미를 동시에 짜낼 수 있다. 차를 우려낼 때 티백을 가볍게 흔드는 것은 괜찮지만, 절대 힘껏 짜내서는 안 된다.

2.

* 티백을 넣은 직후 컵을 덮어 차 향기가 넘치지 않도록 한다.

* 각 설탕마다 독특한 맛이 있어 제작 시 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 이 빨간 밀크티가 이설탕을 선택한 이유는 이설탕이 색깔이 있어서 흑차에 넣어도 차의 색깔에 영향을 주지 않기 때문이다.

홍차의 침지 시간은 다른 차와 다르다. 홍차는 우려낸 시간이 길고, 다른 차는 우려낸 시간이 짧다. 그래서 녹차는 여기에 담그는 데 4 분 밖에 걸리지 않습니다.

4.

* 이 조리법과 관행은 홍차를 제외한 모든 차에 적용됩니다. 여기에 전시된 것은 녹차이지만 티백으로 녹차를 만들려면 차 4 그램 대신 녹차 가방 2 개를 사용할 수 있습니다.

* 먹기 전에 개인의 취향에 따라 설탕을 첨가할 수 있습니다. 무설탕 얼음밀크티는 우려낸 것이기 때문에 밀크티는 이미 얼음이 스며들었기 때문에 설탕가루를 넣지 않는 것이 좋습니다. 예를 들어, 설탕이나 설탕과 같은 용해된 설탕을 혼합해야 하는 경우, 지금은 사용하기에 적합하지 않다. 과당이나 꿀 등 액체당을 넣는 것이 좋습니다.

5.

* 상온에서 냉각된 밀크티는 6 시간을 넘지 않아야 합니다.

* 홍차로 밀크티와 녹차를 만들고 싶다면, 같은 변환 방식으로 홍차 가방 두 봉지는 홍차 4 그램과 같고, 양조 시간도 5 분입니다.

전 세계의 밀크티를 알아보다.

사실, 기초 밀크티는 전 세계적으로 다릅니다. 일반적으로 대만성에서 비교적 익숙한 차는 영국식 밀크티, 인도 밀크티, 홍콩 밀크티 등 세 가지가 있습니다. 이 세 가지 차의 양조 방법은 다르며, 제작에도 각각 특색이 있다.

홍콩 스트리트 밀크티

가장 유명한 영국식 밀크티 버블 방법은 상당히 신경을 쓴다. 첫째, 찻잔은 따뜻한 컵의 절차를 거쳐야 하고, 우유를 컵에 붓고, 우려낸 뜨거운 차를 첨가해야 한다. 따뜻한 차를 먼저 붓고 우유를 붓는다는 말도 있다. 영국에서 우유나 차를 붓는 순서는 다르다. 각기 다른 버전이 있다. 따뜻한 컵의 목적은 홍차가 컵에 부어져 너무 빨리 식지 않도록 하고, 우유는 상온에서 첨가해야 한다. 영국식 밀크티에 대한 또 다른 설법은 홍차와 찻잎을 생크림으로 끓인 다음 컵에 붓고 찻잎을 걸러내는 것이다.

인도 밀크티

인도 밀크티는 일종의 요리 방법이다. 우선 찻잎이 끓는다. 찻잎이 끓으면 우유를 넣고 가볍게 섞는다. 끓으면 불을 끄세요. 인도 밀크티는 단맛과 진한 크림향으로 이겼다. 인도 밀크티 노점에서는 일부 노점상들이 카 다몬, 시나몬, 생강 등의 향신료를 첨가하는데, 대만성 거품차 프랜차이즈가 홍차에 다양한 독점 레시피를 첨가하는 것과 비슷하다.

항구식 뜨거운 차.

차를 스타킹 같은 그물 주머니에 담아 사방으로 뛰어다니기 때문에 스타킹 밀크티라고도 합니다. 차를 끓인 후 우유를 쏟은 찻잔에 붓고 설탕의 양은 음주자가 자신의 취미에 따라 첨가한다. 홍콩식 밀크티는 우유향과 차향이 진하고 우유가 들어간 것이 특징이며 대만성의 대부분 크림과는 다르다.

열밀크티 ~ 티백 거품법

장치

찻잔-1

교반봉 (또는 숟가락)-1.

재료

월터-500

홍차 티백 -2 개 (약 4 그램)

분말 크림-30g

설탕 두 개 -20 그램

절차

절차 1: 냄비를 꺼내서 물을 끓일 때까지 끓인 다음 준비된 컵에 즉시 붓는다.

2 단계: 티백을 컵에서 따라 천천히 1 단계에 넣는다.

3 단계: 컵 뚜껑을 덮고 5 분 정도 끓여주세요.

4 단계: 물에 담그는 시간이 되었으니 가루 크림과 설탕을 넣어 간을 맞추세요.

뜨거운 우유 차 ~ 차 침지 방법

장치

찻주전자-1

차 세트 필터링-1.

교반봉 (또는 숟가락)-1.

컵-1

재료

월터-500

얼음 -2 개

묵향 녹차 -4 그램

분말 크림-30g

설탕-20 그램

절차

1: 냄비를 가져와서 끓을 때까지 끓인 다음 준비한 얼음을 주전자에 던져 식힙니다.

두 번째 단계: 준비된 찻주전자에 찻잎을 넣는다.

3 단계: 방법 1 의 물을 2 단계에 붓는다.

4 단계: 찻주전자를 덮고 4 분 정도 끓여주세요.

다섯 번째 단계: 물에 담가 시간이 되었으니 네 번째 차 세트를 컵에 붓는다.

6 단계: 5 단계에서 가루 크림과 설탕을 넣어 간을 맞추세요.

무설탕 아이스 밀크 티 ~ 차 침지 방법

장치

찻주전자 -2

차 세트 필터링-1.

교반봉 (또는 숟가락)-1.

컵-1

재료

월터-250

얼음-약 1 1 블록.

묵향 녹차 -4 그램

우유-150 ㎡

절차

1: 냄비를 가져와서 끓을 때까지 물을 끓인 다음 1 얼음을 주전자에 던져 식힙니다. 그런 다음 차가워진 뜨거운 물을 찻주전자에 붓고 4 분간 끓인다.

두 번째 단계: 나머지 얼음을 다른 찻주전자에 붓는다.

3 단계: 다기 필터로 완성된 연습 1 을 필터링하고 연습 2 에 붓는다.

4 단계: 우유를 방법 3 에 붓는다.

아이스 밀크티 ~ 티백 거품법

장치

찻잔-1

교반봉 (또는 숟가락)-1.

재료

월터-500

홍차 티백 -2 개 (약 4 그램)

액체 우유 에센스-30㎡.

아이스캔디 -20 그램

일을 하는 방식

절차 1: 냄비를 꺼내서 물을 끓일 때까지 끓인 다음 준비된 컵에 즉시 붓는다. 그리고 천천히 티백을 컵 가장자리에서 넣는다.

단계 1: 5 분 동안 뚜껑을 덮고 뜸을 들이세요.

단계 1: 침지 시간이 되었으니 액상크림과 얼음설탕을 넣어 간을 맞추세요. 실온에서 자연적으로 식힌 후 냉장고에 넣는다.

슈퍼 맛있는 푸딩가루와 밀크티 파우더를 만드는 방법도 가르쳐 드릴 수 있습니다.