나시족 풍미 식품은 많은데, 특히 햄 바바바입니다. 이 밖에 나시족 샤브, 닭고기 냉분, 닭고기두부찜, 돼지간 불기, 바삭한 기름차 등이 있습니다. 햄은 바삭바삭하고 기름기가 없고 향기가 코를 찌른다. 보름 동안 방치한 후, 그 맛은 변하지 않고 짠맛과 단맛이 있다. 원료는 리장 밀가루, 10 여종의 흑설탕, 식물성 기름, 돼지기름, 햄, 초과, 고추, 양파, 두반장 등이다. 그리고 아름답게 만들어졌습니다. 우선 각종 케이크, 돼지기름, 식물성 기름, 햄을 준비해 주세요. 만들 때는 먼저 청천수에 소다를 약간 넣고 밀가루를 합성반죽 (겨울에는 미지근한 물로) 한 다음 대리석 도마에 반죽을 비벼서 나무 대야에 다시 넣는다. 만들 때 사용할 반죽에서 약 100g 진흙을 꺼내고 10cm 폭, 40cm 길이의 바늘로 얇게 밀면 반죽을 밀면 돼지기름을 바르고 소금을 뿌린 다음 햄 가루를 깔아 줍니다. 튀길 때 식물성 기름을 평평한 주철 냄비에 넣고 밤숯으로 가열한다. 기름이 칠팔 익었을 때 냄비에 넣고 몇 번 튀겨라. 노랑이 바삭해지면 먹을 수 있다. 리장 냉분은 전통 간식이다. 맛있고 끈기가 있고 맛있고 싸다. 원료는 주로 치킨 완두콩, 부추, 콩나물, 후추 기름, 고추 후추 기름, 튀긴 대마 국수, 식초, 간장, 생강 주스, 마늘, 참기름, 소금입니다. 닭 완두콩을 만들 때 찬물로 하룻밤을 담그고, 콩이 부드러워진 후 반죽을 갈아서 찌꺼기를 걸러내고 노를 삶아 약간 생노나 가루를 넣고 반죽하여 검은색으로 만든다. 이때 냄비 그릇, 바가지 등 그릇에 넣어 젤리로 식힌다. 먹을 때 냉분을 구리 두께, 폭 약 1 cm 의 막대로 썰어 그릇에 넣고 준비한 부추무침, 콩나물, 각종 양념을 넣고 잘 섞으면 먹을 수 있습니다. 겨울에는 조각을 썰고, 냄비에 튀기고, 뜨거울 때 먹어라. 냉분 부추볶음, 피클볶음 등 많은 음식도 만들 수 있어요. 돼지간을 불다' 는 나시족이 한턱 내는 데 없어서는 안 될 전통 음식이다. 그것은 특별한 방법과 아름답고 상쾌한 색깔을 가지고 있다. 주재료 돼지 간 무침 고수, 땅콩볶음, 소금, 식초, 고추기름, 참깨. 돼지 간을 부는 것은 신선한 돼지 간을 말려 음력의 겨울에 두는 것이다. 만들 때 돼지 간을 삶아 식히고 얇게 썰어 위에 언급한 재료와 양념과 섞어서 잘 섞으면 요리로 쓸 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 소금바주 (닭두부찜) 는 향, 부드러움, 색채가 아름다운 전통 음식이다. 원료는 토계, 햄, 두부, 파, 생강, 소금, 조미료, 고추 등이다. 제작 시 약 1 근의 닭 한 마리와 햄 200 그램 (햄 없으면 베이컨 없음) 을 썰어 물, 생강, 소금으로 끓인 다음 두부를 넣고 약한 불로 15 ~ 20 분 동안 끓인다 이곳의' 나시샤브' 는 샤브샤브로 음식을 요리하는 것을 말한다. 구리 샤브샤브는 공예가 정교하여 나시족이 좋아하는 그릇이다. 나시족 샤브샤브' 는 추운 계절 봄에 손님과 피크닉을 대접하는 나시족의 맛이다. 샤브샤브의 주요 원료는 갈비, 살코기, 바삭한 고기, 감자, 콩나물, 초, 당근, 토란, 부추뿌리, 배추 덩어리, 나물 덩어리, 가루, 가루, 두부, 생강, 초과 등 조미료입니다. 만드는 방법은 감자, 토란, 당근, 초, 부추뿌리를 뜨거운 냄비에 층층이 넣고 갈비, 갈비탕, 갈비탕을 넣고, 뜨거운 냄비에 불을 붙이고 반찬이 약간 익도록 끓이고, 담근 가루, 가루, 야채 (살짝 익힌 것), 두부, 살코기, 바삭한 고기를 넣는 것이다 나시 선민은 술을 즐겨 마신다. 동바의 고전' 귀생' 은 농업 생산과 노동에 대한 송가이다. 창시의 첫 번째 부분은 보리술을 재배하는 전 과정을 묘사한다. 나시족이 아주 이른 고대에 술을 만들 수 있다는 것을 설명한다. 나시족은 현대에서 소주를 자주 마신다. 백주, 황주, 발효주, 특히 발효주가 있어 중국 제 1 회 황주절 2 등상, 전국 관광음료 품질상을 수상했다. 발효주는 호박색, 투명함, 달콤함, 알코올 20%, 15% 포도당, 다양한 지방산화합물, 다양한 아미노산과 비타민을 함유하고 있어 보양작용이 좋다. 술은 보리, 밀, 수수 등 식량과 특제 리강주곡, 그리고 옥룡산 기슭에 있는 샘물로 양조한 것이다. 양조 후, 일정 시간 후에 진품으로 간주될 것이다. 리장 토산품 1, 해조류는 영승해호 중 수면 위에 떠 있는 육안으로는 볼 수 없는 작은 식물이다. 현미경으로 볼 때, 그것의 겉모습은 청록색으로 가지도 않고, 접시스프링처럼, 그래서 스피루리나라고 불린다. 윈난영승의 성해호는 중앙 아프리카의 차드 호수와 멕시코의 데스고 호수에 이어 세계에서 스피루리나가 자연적으로 자라는 3 대 담수호 중 하나이다. 스피루리나는 현재 인류가 알고 있는 가장 풍부하고 균형 잡힌 생물이다. 과학실험에 따르면 사화스피루리나 1 그램의 영양함량은 각종 채소과일 1 ,000 그램의 합에 해당한다. 스피루리나의 단백질 함량은 65%-7 1% 에 달하며 단백질의 아미노산 구성은 인체의 혈액단백질과 유사하여 인체에 쉽게 흡수된다. 스피루리나는 비타민, 미량 원소, 조류 다당, 조류 블루 단백질, 리놀렌산, 인슐린 물질 등이 풍부하다. 콜레스테롤 감소, 신장독성 완화, 인체 면역 기능 향상, 프로스타글란딘 합성 촉진, 암 억제 및 예방, 상처 치유 가속화 등 다양한 약용 및 보건 기능을 갖추고 있다. 화학요법, 빈혈, 간염, 당뇨병, 위 및 십이지장궤양, 척수병의 저에너지, 고효율 이상약품, 건강식품입니다. 2. 영승자는 일찍이 동치 8 년 (1869) 에 대량 생산할 수 있었다. "새로운 찬탈운남 통지" 는 "옹북산 자토, 완강보다 낫다. 최근 옹북자와 강서가 기발하게 다투고, 서에는 소속이 있다. " 민국시대에 강서 경덕진의 도자기 공예가 도입되어 영승자기는 맑고 맑고 그림이 정교하며 고풍스러운 특징을 지녔다. 현재 영승은 토지와 현 두 개의 도자기 공장을 소유하고 있으며, 제품은 성 안팎에서 잘 팔릴 뿐만 아니라 동남아시아 각국에서도 멀리 판매되고 있다. 영승자기는 고령토로 만든 것이다. 고령토는 각종 결정암 파괴의 산물이다. 영승현성에서 남동쪽으로 20 킬로미터 떨어진 관우산 일대에서 생산된 매장량은 500 여만 톤이다. 대부분 노천에서 채굴할 수 있고, 토질은 하얗고, 내화성이 강하다. 최고급 도자기 소재입니다. 구체적인 제작 방법은 품종에 따라 다르며, 일반적으로 준비, 가공물 만들기, 페인트 그리기, 베이킹 4 단계를 거쳐야 한다. 장식 방법에는 청화, 분채, 유약 아래, 스프레이, 프린트, 얕은 엠보스, 유약 등이 있습니다. 현재 이미 기계화 생산 배합이 형성되어 품종이 거의 100 개에 육박하고 연간 생산량이 3000 여만 건이다. 1960 년 주은래 총리가 미얀마를 방문했을 때 미얀마에 선물한 도자기는 영성도자기 공장의 제품이었다. 베이징 인민대회당 운남청의 청화다기, 운남 예술극장의 예술컵, 쿤밍의 일부 스타급 호텔은 모두 영성자를 사용했다. 식기, 다기, 술도구 외에도 예술도자기 꽃병, 스탠드, 서역악사, 홍루인물, 아시마, 족족 여성, 각종 동물들이 있습니다. 이 밖에도 빈 꽃병, 필통, 필통 등 문방의 보물이 있다. 그 제품은 윈난성 우수 경공업 제품 금상상과 중국 제 1 회' 도자기 도경덕진컵' 을 수상하여 대량의 일용 도자기가 변무역을 통해 수출되었다. 3. 리장 동바 바틱 염색은 구이저우 묘족 바틱 염색과 대리백족 바틱 기법을 바탕으로 나시동바 서화 작품을 문화적 내포로 한 새로운 날염 공예품입니다. 그것은 면, 실크, 금실털을 운반체로 하여 특제 왁스 칼로 녹인 왁스를 찍어 천에 동바 서화를 그리고 식물 염료로 염색한 다음 끓는 물로 왁스를 삶는다. 제작에서 장인들은 왁스로 만든 빙결 특집 보고서를 이용해 얼음알의 두께, 밀도, 방향을 파악해 물상을 적절히 표현할 수 있도록 하는 동시에 색상 분판, 밀랍 등의 수단을 이용하여 색채 수준을 풍부하게 하여 예술적 표현 효과를 높인다. 현재 윈난성 사회과학원 리강동바 문화연구소, 리강동바 문화랍염공장은 직물 의류, 여행백, 손수건, 커튼, 장식화, 모래발표수건 등 30 여종의 품종을 개발했다. 이 바틱 제품들은 도안이 풍부하고, 색채가 단아하고 고풍스럽고, 생활 분위기가 짙고, 문화적 내포가 깊어 국내외 관광객, 특히 문화예술계 인사들의 사랑을 받고 있으며, 제품은 일본 미국 프랑스 등의 국가에 수출된다. 4. 리장 목제 공예품은 주로 목그릇, 컵, 접시, 담배, 다기, 팔찌, 바둑 상자, 바삭한 기름 상자 등이 있습니다. 목재 재료로 나누어 팥나무, 산사, 들체리, 오리손바닥, 두부 찌꺼기 등이 있습니다. 페인트의 수분 함량에 따라 흙페인트와 니스 두 가지가 있습니다. 대지의 페인트는 빛깔이 산뜻하고 호화롭고 우아하며, 니스는 자연스럽고 고풍스럽고 우아하다. 공예에 따라 칠목그릇과 은목그릇 (상자) 이 있습니다. 리장의 목제 공예품 중 번지나무를 원료로 한 니스 제품은 귀엽고 외관이 선명하며 재질이 촘촘하여 깨지지 않는다. 그들은 아이들이 밥을 먹기에 이상적인 식기이다. 특히 리장 목제 공예품 중 상품 바둑 상자는 주로 일본에 수출되며 기예 대사가 가장 좋아하는 물건이다. 동바 태피스트리는 리장 모직 공장의 공예 제품이다. 현지 상등양모를 이용하여 정방하여 만든 것으로, 주로 황백색 양모 바탕색으로, 도안은 검은색 양모로 그려졌다. 나시족의 오래된 동바 서화와 상서로운 아름다운 도안으로 구성되어 있다. 이 제품은 외관 디자인 특허를 획득했다. 태피스트리 외에도 공장에는 카펫, 모직, 체크 담요, 고급 좀방지 순양털 이불 등 양질의 제품이 있다. 정교하고 내구성이 있으며, 지방민족의 특색을 지니고 있어 국내외 상인들의 사랑을 받고 있다. 공장은 현재 연간 65,438+만 미터 모직 생산 라인을 보유하고 있으며, 연간 순양모 동바그룹 손으로 그린 카펫 3 ~ 5,000m2 를 생산하고 있다. 6. 수리마주는 저도의 새콤달콤한 음료로, 닝의 모소인, 푸미족이 모두' 수리마주' 라고 부른다. 알코올 함량은 약 10 도, 색은 연한 노란색으로 아미노산, 탄수화물, 비타민 등 영양소를 함유하고 있다. 그 생산 공정은 간단하다. 먼저 보리나 수수를 큰 쇠솥에 넣고 작은 불로 익힌 다음, 큰 쓰레받기에 부어 열을 식히고, 현지 한약으로 만든 술알과 섞은 다음, 큰 풀창고에 부어 2 ~ 3 일 동안 발효한 다음 큰 도기통에 밀봉하여 불구덩이 근처에 두어 온도가 적당하다. 약 10 일 반 후, 주전자 입구 밀봉에 구멍을 뚫어 섞는다. 이런 물주는 정신을 차리고 위를 가꾸는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 생진 해열의 효능도 있다. 푸미족, 모소족이 가장 좋아하는 음료입니다. 7. 우매춘차는 화평현 영흥이족 향차 공장에서 생산한 것이다. 산안개 속 흑목 강에서 재배한 대엽종차로 정제되었다. 윈난성 찻잎연구부는 각종 성분의 함량을 다음과 같이 확인했다. 물 5.87%, 물 침출물 44.42%, 카테킨 133.2 1mg%, 차카테페놀 32.0/Kloc-0 화평 흑목강은 지세가 높고 기후가 따뜻하고 촉촉하며, "맑은 날에는 아침저녁으로 안개가 자욱하고, 비오는 날에는 하루 종일 산천운무", 토양이 비옥하고 유기질이 풍부해 차나무 성장에 특히 적합하다. 차의 각종 유효 성분의 함량을 높일 수 있어 품질이 우수하다. "5 무 봄" 차는 빛깔이 청록색, 뚱보, 뒷맛이 달콤하고, 술을 마신 후 뒷맛이 유장하다는 특징을 가지고 있으며, 성은포상을 받은 적이 있다. 8. 리강설차는 일명 지차, 태백차로 백국꽃잎처럼 하얗고 눈처럼 하얗기 때문에 해발 4000 미터 이상 눈밭에서 자라는 고산 이끼대다. 그것은 자연 야생이어서 인위적으로 재배할 수 없다. 리강설차는 차가운 맛으로 설차산, 천산갑 산, 산수유산, D- 아라비톨, 만니톨, 아미노산, 비타민, 미량 원소가 풍부하다. 약물 검사를 거쳐 안전하고 독이 없는 음료이다. 생진 갈증 해소, 해열 해독, 평간 강화, 음윤폐, 혈압 강하 등의 약용 가치를 가지고 있다. 끓인 물로 우려내어 차의 대안으로 쓸 수 있다. 목이 아플 때, 설차는 천천히 씹어 삼키고, 맛은 쓴맛에서 단맛으로 변하고, 뒷맛은 끝이 없고, 냄새는 매우 빠르다. 리강은 설차를 마시는 오랜 역사를 가지고 있다. 일찍이 명대에 설차는 이미 무토스트의 공물 진품이 되었다. 현재 리강에는 많은 회사들이 박스 제품과 음료를 생산하여 친척과 친구들에게 선물할 수 있는 절호의 선물이다. 리장 설차는' 중국 약전' 에서 높은 지위를 차지하고 있으며,' 본초강목' 에는' 설차는 차의 일종이 아니라 일종의 천연 새싹' 이라고 기록되어 있다. 토인들이 차를 대신해서 볶는 것이다. 위 안에는 따스하고, 먹으면 씁쓸하고 향기롭다. " & ltP>9. 동충하초는 리강설역 고원의 명산물 중 하나로 일명 동충하초다. 그것의 보양과 치료 작용은 인삼과 녹용 위에 있으며, 게다가 가격도 매우 비싸다. 상품은 킬로그램당 가격이 3,4 천 원에 가깝다. 동충하초의 해를' 동충하초' 라고 부르는 것은 박쥐 나방이 목초지 화초의 잎에 알을 낳고 자연적으로 성충을 부화시켜 식물 뿌리의 영양을 흡수하여 자라기 때문이다. 이때 한여름부터 활발하게 활동하기 시작한 동충하초는 벌레의 체내 기생에 잠입해 균사를 싹트게 된다. 여름부터 겨울까지 지하의 애벌레가 천천히 먹혀' 동충하초' 를 형성했다. 이듬해 여름 동충하초는 벌레의 몸에서 씨앗자리를 꺼내어 텅 빈 야생에서 긴 4- 10 cm 의 보라색 풀을 형성하고, 맨 위에는 파인애플 모양의 캡슐 껍데기가 있는데, 이를' 하초' 라고 한다. 하초 껍데기의 자낭 포자가 익으면, 캡슐 구멍에서 튀어나와 바람에 흩날리며 다른 곤충의 몸속으로 기어들어가 번식하여 다음' 동충하초' 를 순환한다. 10. 리강천마는 주로 금사강변의' 약향' 루드안에서 생산된다. 그것의 제품은 대부분 야생이며, 소수만이 최근 몇 년 동안 인공 재배한 것이다. 천마, 일명 붉은 화살, 정상풍초, 물감자 등. , 난초 gastrodia 다년생 초본 식물. 우리나라 약전의 귀한 한약재로, 그 제품은 야생천마보다 우수하다. 그 성미는 신온이 무독하여 이미 2000 년 전에 누군가가 사용했다. 신농본초경' 에 따르면 천마에는 경풍, 류머티즘, 무기력, 현기증, 현기증, 편두통, 언어마비 등의 치료 효능이 있어 임상 실습에 입증됐다. 혈관신경성 두통과 뇌진탕 후유증에 뚜렷한 효능이 있다. 현지에서 리강천마에는 산적, 박스, 집, 야생 등 다양한 제품이 있습니다. 리강천마 보양주' 는 동남아시아를 수출하는 주먹 제품이다. 1 1. 송이버섯, 송이버섯, 나시어는' 옥모로' 라고도 합니다. 리장 현지 균류 중의 맛으로, 그 제품은 주로 리강에 의해 공수되어 신선한 상품과 짠 상품을 포함한다. 송이버섯은 조단백질, 조지방, 조섬유, 비타민 B 1, B2, 비타민 PP 등의 원소가 풍부하다. 맛은 맛있을 뿐만 아니라 익위화담, 구충작용도 있어 당뇨병에 독특한 효능이 있다. 중년 및 고령자를위한 이상적인 건강 식품입니다. 12, 해당과 해당화는 리장의 풍경이다. 봄에는 해당화에 꽃이 피고 가을에는 열매가 주렁주렁 맺혀 환경을 미화하고 경제적 효과도 있다. 리장의 해당화는 세 가지가 있다. 하나는 파파야 해당화 (일명 해당화 스티커 줄기) 로, 주로 정원을 미화하여 꽃구경을 하고 있다. 꽃이 시들면 열매는 해당화가 아니라 파파야이다. 이어 서부 해당화 (일명 해홍, 자목해당화, 작은 백과), 서부 해당화는 가지가 빽빽하고, 나무가 높고, 잎녹색, 꽃향기, 물냉이, 열매가 달다. 그다음에는 늘어진 해당화, 흔들리는 나무, 가늘고 늘어진 가지가 있다. 단판과 중판 두 가지가 있는데, 빛깔이 매혹적이고 연꽃 모양이다. 해당화 중의 명품이다. 후자의 두 해당화는 리강에서 가장 인기가 많아 봄과 가을 두 계절 모두 아름답다. 리강해당과는 건품으로 많이 만들어서 판매하고, 벌크도 있고, 봉지도 있습니다. 나시어는' 이구브' 라고 불리며, 신염과 당뇨병을 치료하는 약식 겸용 말린 과일이다. 약을 잘 먹지 못하는 아이들에게 특히 적합하다. 과일을 먹었을 뿐만 아니라 초점도 옮겼다. 13, 삼천 햄은 리강영승현 삼천댐에서 생산된다. 서남 햄의 명품이다. 선웨이 햄만큼 유명하지는 않지만 선웨이 햄 밑에는 맛이 없습니다. 특히 삼천 햄, 1920- 1920 년 진측의' 늙은 햄' 은 섣달 돼지 살살살살부터 다리 절임까지 모든 기술을 갖추고 있다. 우선 섣달 돼지는 원주민 검은 털이 좋다. 도살 후 날카로운 칼자루로 가지런한 가장자리로 자른다. 볶은 소금과 양념주를 포도당과 질석으로 약간 문지르고 나무독이나 항아리에 넣어 며칠 동안' 꿀 절임' 을 한 뒤 얇은 종이로 싸서 말려 밤숯난로재에 보관하는 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 시간이 길수록 향기가 풍길수록 맛이 진하다.