어떤 문이든 흙에 와인을 묻는 것이 더 유리하며, 분자 결합을 촉진하고 알키드 에스테르화를 촉진하면 와인에 좋은 휴식 환경을 제공할 수 있습니다. 일반적으로 와인을 보관할 때는 빛을 최대한 낮게 유지해야 합니다. 흙에 묻힌 포도주는 일년 내내 지하 깊은 곳에 묻혀 있기 때문에 빛으로부터 완전히 격리될 수 있고 절대적인 차광 효과를 얻을 수 있습니다. 또한 흙에 묻힌 포도주는 매장 기간 동안 발굴되지 않습니다. 묻힐 때 손으로 파내세요. 마오타이진은 일년 내내 기온이 적당하고 온도가 안정적이며 온도차가 적습니다. 이는 와인 숙성에 좋고 안정적인 온도 환경을 제공하여 온도의 큰 변화로 인해 와인 분자가 큰 변화를 겪지 않도록 합니다. 전반적인 연관성이 안정적이며 분리가 쉽지 않으며 와인이 부드러워지고 자극이 적어 신체 건강에 좋습니다. 안정된 온도는 외부 세계의 영향을 거의 받지 않으며, 기온이 매우 높으면 바닥의 녹색 식물에 흡수될 수 있고, 토양도 열을 흡수하여 지하 온도가 안정적으로 유지됩니다. 외부 세계는 매우 춥고 녹색 식물은 추위의 침입을 완화할 수 있으며 토양은 이불과 같아서 지하 온도를 보장할 수 있으므로 지하에 묻힌 와인은 일정한 온도 환경을 달성할 수 있습니다. 주변 미생물 환경과 비교할 때 흙에 묻힌 와인도 절대적인 이점을 가지고 있습니다. 첫 번째 지하실은 3년 동안, 그 다음에는 3년 동안 매장됩니다. 랜덤 와인은 와인의 숙성을 위한 좋은 저장 환경을 제공하고, 와인의 숙성을 촉진하며, 숙성 과정에서 토양 속의 유기물과 식물을 흡수하기 위해 3년 동안 저장고에 보관된 오래된 와인을 선택하여 매장합니다. .그 안에 들어있는 유익한 물질과 방향성 물질은 와인을 더욱 부드럽고 감미롭게 하며 소스의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.