청나라 말년에 라이 (Lai) 의 조상들은 마오 타이 빌리지에 호텔을 열었습니다. 중국과 외국의 유명한' 라이 마오' 술을 양조하는 것이 브랜드의 원천이다.
1980 년대 초 (1983), 라이세렌의 직계 후손인 라이세렌이 고대인들과 모여 와이너리를 재건했다. 당시 와이너리의 이름은' 중국 구이저우 마오타이항상주공장' (나중에 구이저우 혜래주업 유한회사를 설립하여' 라이 마오' 표 백주를 생산하기 시작했다. 주류 공장은 최초로' 라이 마오' 상표를 사용한 기업으로 1984 일 국가상표법 규정에 따라' 라이 마오' 상표를 신청했고 현지 상공국의 승인을 받았다.
4 년간의 비준을 거쳐 1988 창업자 라이시륜 씨가 신청한' 라이 마오' 상표는 국가상표국에서 초심을 통과해 공고 절차에 들어갔다. 이후 구이저우 마오타이주공장에서 이의를 제기했기 때문에 국가공상총국은 결국' 상표근사화' 라는 이유로' 라이 마오' 상표의 신청을 기각했다. 1990, 국가총국은' 라이 마오' 상표를 구이저우 마오타이 와이너리에 수여했다. 이에 따라 1990 이전에는 오직 한 기업만이' 라이 마오' 상표를 합법적으로 사용했다고 판단할 수 있다.
이후' 라이 마오' 상표의 실제 소유자인 구이저우 마오타이 와이너리는 더 이상' 라이 마오' 상표 백주를 생산한 적이 없으며, 관련 규정에 따르면 상표 보유자는 3 년 이내에 이 상표를 사용하지 않고 다시 신청해야 하기 때문에' 라이 마오' 라는 단어는 많은 와이너리에 의해 상용어로 쓰이는데, 그 중 생산자와 제품이 고르지 않다. 양지가 고르지 않아 현재 라모주 시장이 극도로 혼란스러운 국면을 초래했다.
라이 씨는 1988 에 신청하여' 라이' 와' 프라이' 등의 상표를 취득하여 지금까지 계속 사용해 왔다. 라이 (Lai) 의 고대를 이용하여' 프라이 (Frye)' 브랜드의 양질의 장향주를 양조하여' 라이 (Lai)' 상표가 붙은 다른 제품과 구별한다. 이런 상황을 알고 있는 소비자의 권익을 보장하고, 라이 씨의 고대 레시피에서 양조한 양질의 장향주를 마시다.
특허 정보:
라이시륜 씨와 그의 외아들 라이딩 씨는 전통적인 가족공예를 엄격히 준수하며 양질의 라모주를 정성껏 빚어 시장에서 높은 찬사를 받았다. 1986, 라이 씨는 가족 전통 공예를 바탕으로 발명 특허를 신청했다.' 재창고법 생산 라모주 신기술' (특허 번호: 86 1 02779.5). 중국 특허국의 4 년간의 반복 추출 후 나중에 구이저우 마오타이 와이너리가 특허에 이의를 제기했기 때문에 이미 취소되었다.
이에 비추어 볼 때, 우리는 라이 씨와 그의 아들 라이딩 선생이 조상의 오래된 양조 레시피에 의존하는 유일한 후계자라고 믿을 만한 이유가 있다.
국제적으로 연주에 대한 엄격한 제한이 있다. 법에 따르면 오크 통에 2 년 반 이상 보관되어 있는 와인은 VO 와 VS, 4 년 반 이상 보관되어 있는 와인은 VSOP, 6 년 반 이상 보관되어 있는 와인은 XO 라고 할 수 있다. 예를 들어, 레미 마틴의 루이 13 세는 40 여 년 동안 술을 마셨다. 동시에, 외국에서도 서로 다른 저장년도의 와인이 서로 섞이는 것을 허용한다.
국내에서 마오타이그룹은 1990 년대' 연주' 체계를 최초로 내놓았고, 2004 년에는 65438+ 의 05, 30, 50, 80 년 술 제품을 선보였다.
연주' 는 장향형 술' 주와 주' 의 혼합공예에서 유래한 것으로, 여러 해에 저장된 오래된 술과 3 ~ 4 년 동안 저장된 술을 일정한 비율로 섞어 완제품주를 만드는 것이다. 이렇게 되면 이런 방법으로 생산된 장향주 품질의 좋고 나쁨은 기주와 중요한 역할을 하는 노주를 섞는 것에 달려 있다.
마오타이그룹이 생산한 연주 () 로, 그 혼합한 낡은 술은 세 곳의 민영 주류 공장에서 남아 있는 대량의 오래된 술에서 나온 것으로, 그중에서도 100 년 역사상 가장 오래된 라이 (Lai) 가 있다! 그래서 마오타이그룹이 50 년, 80 년 술을 내놓는 것은 정상이다. 오랜 역사가 없는 와이너리가 어떻게 자기 공장보다 더 오래된 연주를 생산할 수 있는지 생각해 보세요.
프라이주의 최고 품질 등급 연도는 30 년 (공장 연령은 30 년) 에 불과하며, 이것이 바로 프라이가 마오타이 와이너리처럼 따르는 품질 요구 사항이다. 같은 예가 오곡액그룹의 새롭게 선보이는' 영복장향주' 에도 등장했고, 그 제품은 진한 향의 백주처럼 연주를 치는 개념이 없었기 때문에 이런 솔직한 태도도 프라이의 추앙을 받았다.