일본 차사오 재료

삼겹살 한 조각 (가죽이 달린 삼겹살), 넓이가 가장 좋다.

린웨이 150ml

청주 200 밀리리터

일본 간장 250 밀리리터

큰 덩어리/생강/마늘

붉은 양파 5 개 또는 6 개

면실 하나

돌고래 뼈 수프 재료

양파 한 개

반조각 다시마 (다시마)

무창화 적당량

소금에 절인 생선간

생강 한 덩어리

돼지 뼈 3 개

광식 소골 2 점

닭 발톱 2 ~ 3 마리

사과 반 개

양파/생강/마늘

기타 성분

1 신선한 죽순

옥수수 한 줌

해초 한 조각

계란 2 개 (오리알이 더 좋다)

파 3 개

콩나물 한 줌

일본식 라면 200g

일본 돌고래 뼈로 라면을 어떻게 구울까요?

삼겹살을 가로로 반으로 썰어 소금을 바르고 돌돌 말아서 면실로 단단히 묶는다. 물론 너무 꽉 묶을 필요도 없고, 일본식 차사오의 단면도 있습니다.

차사오를 냉장고 15 분 안에 넣으면 소금이 돼지고기에서 기름을 제거할 수 있다. 동시에 보조재를 준비할 수 있다. 파는 껍질을 벗기고, 생강은 껍질을 벗기고, 마늘은 껍질을 벗기고 흩어져서 두 가지로 나뉜다.

냄비에 기름을 조금 넣고 1/2 파, 생강, 마늘을 볶아 차사오백에 넣고 표면이 연한 노란색으로 될 때까지 볶는다.

차사오 2/3 미만의 물을 넣고 1/2 의 본파, 생강, 마늘을 넣고 끓여 약한 불로 30 분 동안 끓인다. (기름을 너무 많이 먹고 싶지 않다면 생쌀을 넣어 기름을 빨아들일 수 있다. ) # 나는 두 번째 요리이기 때문에 닭발을 동시에 담그면 무시할 수 있다 #

일본식 간수즙은 150 린웨이 /200 청주 /250 일본식 간장을 냄비에 넣고 간장 2 큰술, 얼음설탕 적당량, 적당량의 물을 넣고 마늘, 파, 생강을 넣고 끓여서 만든다.

그리고 훙사오러우구이롤을 간수즙에 넣고 10 분 더 데워 맛을 더 좋게 하고, 밤을 냉장하여 맛을 충분히 침입시킵니다.

수프 생산: 구운 뼈, 튜브 뼈, 피닉스 발톱 비행 물 보류.

다시마 (다시마) 절단; 양파를 큼직하게 썰다. 생강, 파, 마늘은 껍질을 벗기고, 느슨해지거나, 조각을 자른다. 사과를 조각으로 자르십시오. 찬물을 냄비에 함께 넣고 목어꽃, 짠어건불을 넣고 끓여 탕색이 유백색이 될 때까지 계속 끓여주세요.

다른 재료들은 깨끗이 씻고, 썰고, 잘라냅니다. 。 。 물, 계란, 오리알을 찬물에 넣고 데쳐서 5 분만 끓이면 온천알이 된다.

국수를 끓인 후 2-3 분 동안 끓여 국수의 강도를 유지하다.

국수가 익으면 꺼내서 그릇에 넣는다. 국물을 넣고 차사오, 죽순, 콩나물, 옥수수알, 썰어 놓은 온천알 등을 넣고 목어꽃과 파화, 소금과 해태 두 알을 넣어 장식한다.

기교

소금에 절인 생선과 다시마는 된장 대신 막걸리를 사용할 수 있지만 아이스캔디를 더 넣을 수 있습니다/해산물 간장 대신 일본식 간장을 사용할 수 있습니다/차사오는 밤을 보낼 수 없지만 하룻밤 사이에 더 맛있습니다. 썰 때는 반드시 차갑게 썰어야 한다/재료는 자신의 취향에 따라 구성할 수 있다.