답변

과학적 메커니즘 관점에서 볼 때, 해충저항성 형질전환 쌀의 Bt 단백질은 특정 유형의 장 상피 세포와만 상호작용할 수 있는 매우 특이적인 살충 단백질입니다. 특정 수용체는 해충의 장에 결합하여 파괴하며 해충의 사망을 유발합니다. 인간의 장 세포에는 이 단백질에 대한 결합 부위가 없으므로 인체에 해를 끼치지 않습니다. 동시에, 주요 영양소, 미량원소 함량, 항영양인자, 안전성 측면에서 유전자 변형 쌀과 일반 쌀 사이에 차이가 없어 안심하고 섭취할 수 있습니다.

형질전환벼는 형질전환 기술을 통해 특정 벼의 게놈에 서로 다른 벼 품종이나 근연종의 내충성 유전자와 내병성 유전자를 도입해 개발한 벼 품종을 말한다. 예: BT63 형질전환 곤충저항성 벼 등

유전자변형 쌀에 대한 연구는 20세기 후반부터 시작됐다. 21세기 초까지 학계에서는 형질전환 벼 연구의 필요성과 상용화를 둘러싸고 논란이 일었다.

a. 유전자 변형 기술로 인한 의도하지 않은 변화

유전자 변형 식물을 만드는 데 사용되는 기술은 정확하지도 정확하지도 않습니다. 형질전환 작업 중에 외래 유전자 또는 유전자 단편의 여러 복사본이 작물의 원래 유전자에 무작위로 삽입되어 원래 유전자가 삭제되거나 재배열되는 경우가 많습니다. 이러한 상황으로 인해 발생할 수 있는 의도하지 않은 결과는 다음과 같습니다:

작물의 원래 유전자와 정상적인 기능을 파괴하여 예측할 수 없는 독성 또는 항영양 물질의 생성을 초래할 수 있습니다.

원래 독소나 작물의 알레르기 단백질 발현을 늘리거나 줄입니다.

동시에 여러 복사본이 존재할 경우 유전자 침묵이 발생할 수 있습니다.

따라서 유전자 변형 쌀의 안전성 평가에는 의도하지 않은 결과와 의도하지 않은 결과가 발생할 가능성이 포함되어야 합니다.

b. 알레르기성, 독성 및 영양가

이식된 유전자의 발현 산물이 독성인지 알레르기를 유발하는지 여부는 유전자 변형 식품의 안전성 평가에 세심한 주의가 필요합니다. 많은 사람들이 매일 많은 양의 쌀을 섭취하기 때문에 식품 안전성 평가가 매우 엄격해야 하며, 전달된 유전 성분과 단백질 제품의 최종 목적지에 대한 심층적인 연구가 이루어져야 합니다. 이를 위해서는 요리 중 유전자와 그 단백질 생성물의 분해와 인간 소화관에서의 활동에 대한 평가가 필요합니다.

Bt 독소 유전자와 동부 트립신 억제제 유전자에 대해서도 특별한 건강 문제가 있어 종합적인 분석이 필요하다.

항생제 저항성 유전자를 유전자 표지로 사용하는 경우, 미생물에 유전자 전달을 통한 항생제 치료가 효과적이지 않을 가능성도 위험성 평가에 포함되어야 한다.