양고기: 엄선된 양고기.
구운 성분: 기름 (굴 소스+맥주+파유), 고춧가루, 조미료 가루 (땅콩가루+깨가루+커민 가루+팔각가루+회향 가루+후추 가루), 소금, 조미료.
온도: 왕성한 불
발사 과정:
1. 고기를 불 위에 올려 변색될 때까지 굽고, 약 1 분 정도 기름을 바르고, 소금을 골고루 뿌리고, 1 분을 계속 끓이고, 조미료를 뿌리고, 중간에 기름을 몇 번 바르고, 빨리 익으면 가루를 뿌린다 결국 발포에 성공하다.
2. 양고기: 파 가루+기름 (산초와 팔각볶음' 기름)+소금을 사용한다.
쇠고기: 레드 와인+다진 파+식용유+소금.
4, 닭날개: 와인+꿀+당시일장분.
5, 생선 필레: 파+마늘+소금.
6, 닭고기: 간장+후춧가루+소금.
7. 이상은 모두 약한 불에서 두 시간 정도 천천히 끓일 수 있습니다.
8. 새우: 구운 후에 소금이나 고추장을 조금 뿌려 주세요.
브라질 삼각고기
식재료: 배산 삼각육 2.5KG.
조미료: 소금 20g.
제작: 쇠고기를 7cm 두께로 썰고 철봉으로 표면에 소금을 약간 뿌려 화재 10 ~ 20 분 위에 놓는다.
특징: 훈제, 짠, 신선한, 아름다운.
단계: 식산 냉동한 쇠고기를 해동하고, 서양칼로 썰고, 너비는 6cm 정도 하고, 4 조각으로 썰어 철봉으로 반원형으로 입힌 다음, 20G 의 큰 소금을 뿌리고, 살법이 균일해야 한다는 것을 주의하고, 불 위에 올려 굽고, 불 온도는 350 도 정도 됩니다.
마늘 스테이크
식재료: 배산 삼각육 2.5KG.
조미료: 소금 20 그램, 마늘 기름 60 그램.
특징: 마늘 맛이 진하고 짠맛이 무겁고, 빛깔이 산뜻하며, 맛이 신선하다.
단계: 해동 후 서양식 칼로 쇠고기를 5-7 mm 두께로 썰고 너비는 쇠고기 폭을 기준으로 한 뒤 꼬치에 큰 소금과 마늘을 조금 바르고 400 도로 2 분 7 분 동안 구워줍니다.