이 표준은 주류의 총 산 시험 방법을 규정합니다.
이 기준은 각종 방향형 백주 중 총 산의 측정에 적용된다.
원칙 2
페놀프탈레인을 지시제로 수산화나트륨과 적정용액 중의 유기산을 사용하는 반응식은 다음과 같다.
RCOOH+NaOH ── RCOONa+H2O
3 가지 테스트 방법
3. 1 시약
3. 1. 1. 1% 페놀프탈레인 지시약: 페놀프탈레인 1.0g, 60mL 에탄올에 용해;
3. 1.2 0. 1mol/L 수산화나트륨 표준 용액.
A. 준비
수산화나트륨을 포화용액으로 섞어 페트병 (또는 통) 에 붓고 밀폐된 곳에 놓아 용액을 맑게 하고 전면 사이펀으로 한다.
표면에 떠 있는
5mL 포화수산화나트륨 용액을 측정하여 1 000mL 이 이산화탄소를 함유하지 않는 물에 주입하여 고르게 흔들다.
B. 교정
0.6g (0.0002g 로 보정) 를105 ~110 ℃에서 구운 기준 프탈레이트를 50mL 에 용해시킵니다.
이산화탄소가 함유되지 않은 물에 페놀프탈레인 지시제 용액 2 방울을 넣고 새로 준비한 수산화나트륨 용액으로 용액이 옅어질 때까지 적정한다.
빨간색은 그것의 종점이다. 동시에 빈 실험을 하다.
C. 계산
수산화나트륨 표준 용액의 몰 농도 (C) 는 공식 (1) 으로 계산됩니다.
M
C = Ⓖ Ⓖ Ⓖ Ⓖ Ⓖ Ⓖ Ⓖ kloc-0/
(V-V 1)× 0.204 2
형식 중: c--수산화나트륨 표준 용액 농도, 몰/L;
M--대조군 칼륨 프탈레이트의 품질;
V-적정 과정에서 소비되는 수산화나트륨 용액의 부피, ML;
V1-빈 실험에서 소비되는 수산화나트륨 용액의 부피, ML;
0.2042-1.00mL 수산화나트륨 표준용액 [C (NaOH) = 1.000 mol/L] 에 해당한다.
칼륨 프탈레이트의 품질.
3.2 테스트 절차
50.0 밀리리터의 술을 빨아들여 250 밀리리터의 송곳병에 페놀프탈레인 지시제 두 방울을 넣는다. 0. 1 mol/L 수산화나트륨을 기준으로 합니다.
준 용액 적정의 종점은 붉은색이다.
4 계산
C×V×0.060 1
X = ━ ━ ━ ━ ×1000 ... ... ... (2)
50.0
그 중: X 는 술 샘플 중 총 산 함량 (아세트산계), G/L 을 가리킨다.
C--수산화 나트륨 표준 용액 농도, 몰/l;
V-측정시 소비되는 수산화나트륨 표준 용액의 부피, ML;
0.0601-1.00mL 수산화나트륨 표준 용액 [C (NaOH) = 1.000 mol/L] 에 해당
산의 질
50.0--샘플링 볼륨, 밀리리터 (mL).
5 허용되는 결과 차이
같은 샘플의 두 측정치의 차이는 0.006g/L 을 초과할 수 없으며 소수점 두 자리를 유지하고 결과를 보고합니다.