오랫동안 지질과학 및 관련 기술의 연구, 개발, 연구 및 교학에 종사하다. 우리나라 식용유 분야 유일의 국가 중점 학과의 학술 선두주자이다. 그는 중국 식용유의 수, 품질, 안전과 관련된 과학기술 문제를 해결하기 위해 지방공학의 고등교육과 과학연구에 주력해 왔다. 식용유의 적정 가공 모델을 제창하고 실천하고 자급률을 높이고 고부가가치 신제품을 개발하고 품질 안전 제어 기술 체계를 확립하고 개선하는 등 여러 가지 중대한 혁신과 핵심 기술 돌파를 이룩했다. 국가 "863", 국가 과학 기술 지원 계획 등 6 대 과학 연구 프로젝트를 연이어 주재하다. 그 성과는 국가기술발명 2 등상 1 항목 (순위 1), 국가과학기술진보 2 등상 3 개 항목 (각각 1, 2, 4), 기타 지방급 인센티브1) 을 수상했다. 국내외 주요 학술지에 논문 300 여 편을 발표했는데, 그 중 SCI 에는 125 편이 수록되어 있으며, 한 편이 가장 높다. 교재와 전문 저서 10 부, 국가가 특허 40 건을 발명할 수 있도록 권한을 부여하고, 국가 기준 20 여 가지를 집필하고 수정하며,' 중국 식량용유 학보',' 중국유',' 식량유 가공' 등의 잡지를 편집해 대학원생1을 지도한다.

이 가운데 과학연구 프로젝트의 기능적 요인과 관련된 수직 과제는 다음과 같다.

(1)2000-200 1,' 콩 하이테크 종합 심도가공' 프로젝트, 2006 54 38+0 경공업연합회 감정, 전체 국내 선도, 일부 국가 선진

(2)2002 년 기술부 특별기금 프로젝트 서브 프로젝트' 활성펩티드 및 단백질 검출 방법 및 기술 연구' 를 맡고 2004 년 기술부 검수를 통과했다.

(3)2002 년 국가 863 프로젝트' 농축산물 중 고부가가치 천연물의 효율적인 추출 기술 및 제품 개발 (2001AA 2480110/KLOC

(4)2003 년 국가자연과학기금 프로젝트' attapulgite 오일 탈색 기계 및 그리스 품질에 미치는 영향' 을 주관했다.

(5)2003 년 장쑤 성 중점 종목' 콩 종합 심도가공 기술' 을 주재하고 2004 년 장쑤 성 과학기술청을 통해 검수했다.

(6)2003 년 무석시 중점 프로젝트인' 쌍저영양보건유 개발' 을 주관하고 2004 년 무석시 과학기술국을 통해 검수했다.

(7)2004 년 장쑤 성 중점 기술 프로젝트' 막 정유 신기술' 주재

(8)2005 년 장쑤 성 과학기술 공관 프로젝트' 고품질 콩 레시틴 계열 제품 개발' 을 주관했다.

(9)2006 년 교육부의 주요 기술 프로젝트인' 오목봉 * * * 용제법 합성 바이오디젤 핵심 기술 연구' 를 주관했다.

(10) 국가' 11-5' 계획' 식품물성개성 및 지방가공 신기술 개발 연구' 2007 년, 두 번째 진행자

(1 1) 국가 "11-5" 계획 "식품 가공 및 산업화 발전 핵심 기술 연구", 제 3 의 진행자

(12) 국가 11 차 5 개년' 기능식품 핵심 기술 연구', 2 위 진행자.

12 학교-기업 공동 실험실 설립 중곡, 루화, 익해가리리, 노비신, 카길, 맥도날드, 켄드키, 강 스승 등 유명 기업들과 장기간 협력해 위탁 프로젝트 38 개를 완성했다. 트랜스 지방산, 폐유, 튀긴 기름, 가소제, 벤조 피렌 등 식용유 돌발 사건을 적극적으로 조직한다. 국가식품안전위험평가에 참여하고, 식품안전핫스팟을 해석하고, 학과 및 산업발전보고서를 완성하고, 국내외 회의에서 주제보고나 특집보고를 하도록 여러 차례 초청받았다.