이주' 에 따르면 당시 주 왕실은 여름 얼음의 사용을 보장하기 위해' 얼음책' 을 관리하는 기관을 별도로 설립했고, 책임자는 이를' 능인' 이라고 불렀다.
이 부서의 편제는 적지 않다. * * * 80 명의' 직원' 이 있다. 일반적으로 매년 겨울인 6 월 5438+2 월부터 근로자들은 천연 얼음을 저장하기 시작한다.
고대인의 저빙도
겨울의 얼음은 여름까지 숨기고 꺼내는데, 냉장고가 없는 상태에서 고대인들은 어떻게 했습니까?
답: 빙실.
물론 고대의 얼음 저장 조건은 현대만큼 좋지 않았고, 방법도 비교적 간단했다.
해마다 혹한의 계절이 되면 고대인들은 얼음을 조각하여 저장하기 시작했다. 얼음이 가장 단단하고 녹기 쉽지 않기 때문이다. 빙고를 담당하는 관리들은 노예와 농민들이 수질이 좋은 곳에서 발굴하여 미리 준비한 빙고에 숨어 있는 것을 감독한다.
얼음실은 시원한 지하 깊은 곳에 지어졌다. 신선한 짚과 갈대석으로 땅을 깔고, 그 위에 얼음을 놓고, 쌀겨와 나뭇잎 등 보온재를 덮고, 내년에 사용할 수 있도록 구덩이를 봉한다.
이러한 저장으로 인해 매년 저장된 얼음의 약 3 분의 2 가 녹기 때문에 고대인들은 흔히 저장된 얼음의 양을 필요한 얼음의 3 배로 늘렸다.
하남 신정, 허베이 이현, 산시 함양 등지에서 전국 시대의 빙정이 발견됐다.
"수경주" 에 따르면 건안 15 년, 조조는 하남성 대흥토목에서 구리 참새대, 호진, 빙정 세 채를 지었다.
얼음 저장 규모를 말하면 청나라에 달려 있다. 대청법전' 에 따르면 당시 자금성에는 5 개의 지하실이 있었는데, 2 만 5 천 개의 얼음독이 저장되어 있었다. 경산 서문에는 6 개의 구덩이와 54,000 개의 얼음이 있다. 덕승문 밖에는 포도주 저장고가 3 개 있는데, 얼음은 26700 개가 들어 있다. 이 기록에 따르면, 일부 학자들은 5,000 개의 빙고의 부피가 5 층 4 단 주거용 건물에 해당한다고 계산했다.
그러나 무더운 남부 지역에서는 기온이 일년 내내 영도 이상이지만 얼지 않는다. 어떻게 얼음이 있을까요?
두 번째 방법: 얼음 만들기.
당말 전후에 장인들은 화약을 생산할 때 대량의 질석을 채굴했다. 때때로, 그들은 질산염이 물에 녹을 때 많은 열량을 흡수하여 주변 물을 녹일 때까지 따뜻하게 할 수 있다는 것을 발견했다.
그래서 일부 숙련된 장인들은 질석으로 얼음을 만들기 시작했다.
장인들은 물을 항아리에 넣고, 더 큰 용기를 들고, 물을 용기에 넣은 다음, 항아리를 용기에 넣고, 계속 용기에 질산염을 넣어 항아리 안의 물이 얼음이 되게 했다.
아질산염은 흰색의 씁쓸한 결정체로, 색깔은 서리와 같다. 질석의 화학명은 질산칼슘이다. 그것이 물에 녹을 때, 대량의 열량을 흡수하여 주변 온도를 낮추어 얼음을 형성한다.
민중은 음식을 하늘로 삼고, 냉방시장의 번영은 반드시 여름 음식의 새로운 돌파구를 가져올 것이다.
찬음료
여름에 얼음을 만들 수 있을 때 시장에도' 얼음' 이 나타났다. 사람들이 건져낸 해산물은 얼음의 동결을 통해 더 먼 곳으로 운반되어 더 오래 보존되고 고대인의 생활수준이 크게 높아졌다.
나중에 사람들은 얼음을 만들 때 설탕과 각종 과일을 캔에 넣어 냉식제품을 풍부하게 하기 시작했다.
송대에는 시장에 여러 가지 냉식이 있었다. 남송 시대 여름 시장에는' 두수 설수',' 매화주 설수' 등 음료가 있었다.
원대 상인들은 심지어 얼음에 펄프와 우유를 첨가하기까지 하는데, 이는 현대 아이스크림과 매우 비슷하다.
여름에는 얼음이 녹기 쉽다. 어떻게 해야 할까요?
얼음
걱정하지 마라, 슬기로운 고대인들도 같은 법보를 가지고 있다: 빙감!
얼음 가이드는 고대에 얼음을 담은 용기였다. 구체적인 방법은 얼음을 나무나 청동으로 만든 상자에 넣는 것이다. 기능이 명확하고 음식을 보존할 수 있을 뿐만 아니라 찬 공기를 방출하여 실내를 시원하게 할 수 있다. 그것은 2000 여 년 전에 옮겨졌다.
빙명문은 최초로 도자기로 만들어졌으며, 춘추 중기 이후 청동기 명문이 유행하기 시작했다.
얼음전도는 원시적인 냉장고라고 할 수 있다. 사용시 음료나 음식으로 가득 찬 용기를 넣고 주위에 얼음을 넣고 뚜껑을 덮으면 짧은 시간 안에' 차가운 음료' 를 만들 수 있다.
"차갑게 마시면 비교적 시원할 것이다." 초사혼' 의 이 두 말은 여름에 술을 마시고, 나쁜 거품을 제거한 후 차갑게 마시고, 차갑고 달콤하게 마시는 것이 정말 편하다는 뜻이다.
초사' 도' 신선한 냉동음료' 라는 말이 있다. 청순한 술은 차갑게 식힌 후 여름에 마시기에 적합하다. 초지는 남쪽에 위치해 있어 한여름에 아이스 와인을 마시는 것은 큰 즐거움이다.
1978 년 후베이 () 수주 () 의 북주 () 고돈전국 초기 1 호 무덤에서 출토된' 증후을 청동빙감' 이 대표다.
바로 중국 냉장고의 시조이다.
빙도의 조형은 사실 매우 특색이 있다. 외벽과 구리로 만든 내벽 사이에는 큰 공간이 있다. 위의 뚜껑을 빼면 위에서 보면' 등' 과 같다.
이것은 마치 오늘의 주전자와 같고, 껍데기와 내담이 있다. 이와는 달리, 주전자의 껍데기와 내담 사이의 거리는 매우 작지만, 얼음으로 만든 껍데기와 네모난 주전자는 얼음과 온주의 이중 기능을 갖춘 큰 공간이다.
옛사람의 지혜에 감탄할 수밖에 없다!
이것은 상승 자세의 문제이다.
고대 귀족들이 여름에 사용한 얼음은 어디에서 왔습니까?
주로 다음과 같은 방법이 있습니다.
첫 번째는 가장 원시적인 방법이다. 주나라 왕조는 이미 있었다.
사람들은 가장 추운 겨울을 이용하여 강에서 얼음을 채취한 후 얼음창고로 운반해 보관한다.
하지만 여름에는 기온이 높아지면 하층토의 온도도 높아지고 빙고의 얼음이 녹기 시작한다.
여름의 얼음 수요를 충족시키기 위해 사람들은 보통 실제 수요보다 3, 4 배 많은 얼음을 저장한다.
나중에 사람들은 광산을 채굴할 때 신기한 물질인 질석을 발견했다. 그것의 주성분은 질산칼슘이다.
그것의 신기한 점은 그것이 물에 녹을 때 대량의 열량을 흡수하여 물을 얼음으로 굳힌다는 것이다. 또 질산칼슘은 독이 없어 물에 녹은 후 다시 쉽게 추출할 수 있다.
질석의 발견은 고대인들에게 보물을 찾은 것과 같다. 그 이후로 고대인의 제빙 기술은 큰 발전을 이루었다.
여름에 얼음을 더 잘 즐기기 위해 고대인들은' 냉장고' 를 발명해 얼음 가이드라고 불렀다. 얼음을 넣고 과일, 해산물 등을 식히는 것입니다.
나중에 원나라의 상인들은 얼음에 펄프와 우유를 넣어 고대 버전의 아이스크림을 만들었다.
우리 조상들은 얼음 한 조각을 먹기가 쉽지 않았다!
마음으로 답안을 써라! 이해하기 어려운 과학을 재미있게 만들어 생활 속의 과학을 발견하다. "과학은 맛에 중점을 둡니다!" 에 오신 것을 환영합니다!
옛사람들은 어떻게 얼음을 만드는지 몰랐고, 올드 북경은 여름에 천연 얼음을 저장하는 방법으로 온도를 낮췄다. 일반적으로 얼음원은 시찰해와 같은 도시의 호수에서 채취된다. 얼음이 가장 두꺼운 계절에 노동자들은 얼음을 큼직하게 썰어 덕승문 밖의 얼음창고로 운반해 보관한다. 현재 독일 외곽에는 빙고코라는 지명이 있다. 주시구 동쪽에는 얼음실 골목이 하나 더 있는데, 예전에 얼음을 보관했던 곳이라고 합니다.
제 기억으로는 1950 년대에 얼음을 파는 차가 골목을 지나갔습니다. 보통 사람 집에는 냉장고가 없고, 몇몇 부자의 집에는 냉장고가 있다. 사실, 그들은 단지 단열장일 뿐, 냉각할 수 없다. 냉장고는 상하 두 층으로 나뉜다. 찬 공기로 인해 사온 천연 얼음은 상층에, 일부 냉장식품은 하층에, 바닥에는 물 연결 장치가 있습니다. 얼음이 끝나면 사세요. 가난한 사람은 돈도 없고 냉장고도 필요 없다.
얼음창고를 짓고 겨울 얼음을 안에 저장하다.
사실 송대에서 중국은 이미 여름식품인' 아이스크림' 이 등장했다. 믿을 수 있어?
제빙
최초의 차가운 음료는 중국에서 기원했다. 당나라 말년에 사람들은 화약을 생산할 때 대량의 질석을 채굴했다. 질산염이 물에 용해될 때 대량의 열량을 흡수하여 물을 얼음으로 식힐 수 있고, 여름에는 사람들이 얼음을 만들 수 있다는 것을 발견하였다.
나중에 누군가가 여기서 사업 기회를 발견했다. 그들은 얼음에 설탕을 넣어 고객을 끌어들였다. 송대에서는 상인들이 과일이나 주스를 첨가했다. 원대 상인들은 심지어 얼음에 펄프와 우유를 첨가하기까지 하는데, 이는 현대 아이스크림과 매우 비슷하다.
얼음 저장고
빙창고는 고대의 전통 풍습이다. 일명' 얼음 저장' 이라고도 한다. 중국 북방의 여름은 덥고 겨울은 얼기 때문에 겨울에는 얼음을 얼음창고에 저장하여 이듬해 여름에 사용할 수 있도록 하는 것은 풍습이다.
이런 풍습은 기원이 매우 이르다. 고대에는 관원들이 이 일을 주관하여' 빙정' 구덩이를 지었다. 송고청' 물극원' 구름: "이주에 얼음인이 하나 있는데 손으로 얼음을 깎아 얼음을 만든다. 위징운: 건안 19 년, 왕비조조가 이 무대를 짓고 얼음을 쌓았기 때문에 빙정이라고 합니다. 청대에는 관빙고, 관빙고, 상빙고의 세 가지 빙고가 있다.
예를 들어 북경에는 전문적으로 얼음을 만드는 곳이 있다. 경서옥천 경관은 매번 겨울철에 물을 넣고 샘을 내뿜는데, 물이 얼고 나서야 얼음 저수를 썰었다. 겨울 레저 노동력을 선택해 베이징으로 끌어들여 세 곳으로 나누어 보관하다. 비교적 유명한 것은 빙실 골목이라고 합니다. 방법은 간단하게 구덩이를 파서 저장해 여름에 꺼내는 것이다.
지방 관리들의 봉급에는 얼음 소비가 있고, 중앙관원과 지방관원들은 모두 얼음에 대한 존중을 가지고 있어야 여름 구덩이에 저장된 얼음을 얻을 수 있다. 얼음의 사용도 등급이 매겨져 있고, 좋은 얼음은 상층에 남아 있어 직접 먹을 수 있다. 열등한 사람은 왕왕 얼음에만 쓰이는데, 백성들은 즐거울 수 있다. 전국 각지에 얼음 저장고가 있고, 얼음창고도 마을에 있다. 이런 관점에서 볼 때, 얼음은 중국 고대 여름에 결코 희한한 것이 아니다.
중국 고대 주나라 시대에는 겨울에 얼음을 수확하여 여름에 사용할 수 있도록 냉장고에 저장해 두었고, 더운 여름에는 얼음과 차가운 음식, 차가운 음료를 즐겼다.
빙고
물론, 이것은 북방의 겨울에 얼어붙은 지역일 뿐, 남방의 겨울은 얼지 않는 지역일 뿐, 무더운 여름에도 여전히 얼음과 차가운 음식과 차가운 음료를 즐길 수 없다.
당나라 전후, 한나라 사람들이 우연히 단단으로 두부를 만드는 기술을 발견한 것처럼, 화약을 만들 때 질산염이 수온을 낮출 수 있고 심지어 얼기도 할 수 있다는 것을 발견하고 인공제빙 기술을 발명했다.
인공으로 얼음을 만들고, 물이 가득 찬 작은 용기를 큰 용기 물에 넣고, 질석을 큰 용기 물에 넣어 작은 용기의 물을 얼게 한다.
소량이면 항아리 물에 물을 가득 담은 항아리를 넣고 항아리 물에 질산염을 넣어 항아리 물에 물을 얼게 할 수 있다.
물로 가득 찬 항아리를 연못에 넣고 연못에 질산염을 넣으면 많은 얼음을 얻을 수 있어 더운 여름에 얼음과 차가운 음식, 차가운 음료, 심지어 아이스크림을 즐길 수 있다.
이렇게 되면 여름에 얼음과 빙식, 차가운 음료, 아이스크림은 더 이상 북방인의 특허가 아니며, 남측인들도 마찬가지로 맛이 난다!
정보 제공만을 목적으로 합니다.
고대인들은 얼음을 만들 줄 모르고 저장하기만 했다.
고대에는 냉동 (냉장) 기술과 설비가 없었다. 보통 겨울에는 얼음을 잘라서 전문 지하실이나 동굴에' 밀봉' 한 다음 여름에 단독으로 사용한다.
시멘트 풀, 목대야 [조용히 하고 싶다] [얼굴을 가리다]
내가 아는 한, 고대인들은 얼음을 만들지 않을 것이다. 하지만 여름 궁전에는 확실히 얼음이 있다. 왜요 그래서 우리 조상은 여름이 아니라 겨울에 똑똑했습니다! 그래서 우리 조상들은 겨울 얼음을 여름까지 보존할 수 있는 여러 가지 방법을 찾았다. 물론, 이것은 많은 돈이 든다. 이것은 사람이 움직일 수 없는 것이지만, 일반적으로 궁내에 보관되어 궁인들이 사용할 수 있다. 고궁이 이렇다고 들었어요. 청나라의 황제는 가장 오만하다.