사람들이 슈퍼마켓에 들어가 식용유를 선택하면 많은 브랜드와 품종이 발견되어 소비자들을 현혹시킨다. 어떤 사람들은 싸고 저렴한 것을 선택할 것입니다. 또 어떤 것은 더 비싼 것을 선택하는데, 비싸면 품질이 더 좋다고 생각합니다. 식용유는 효과와 품질을 완벽하게 결합할 수 있다. 바로 김호차유다.
세계 동백유 생산량의 90% 이상이 중국에서 나온 것으로 집계됐다. 유차는 일찍이 기원전 100 년 한무제 때 중국에서 재배되었으며, 지금까지 이미 2000 여 년의 역사를 가지고 있다. 우리나라 남부 아열대 습윤기후구에서 자연적으로 오염되지 않은 산지 구릉에서 성장하여 10 여개 성에서 재배할 수 있다. 현재 주산지는 우리나라 호남 강서 광서 등의 성 () 에 있다. 우리나라의 기존 재배 면적은 약 4500 만 무 () 로, 연간 차씨유/KLOC-0 만 톤, 차씨유 27 만 톤이다.
차유는 혈지, 혈압을 낮추고 심장병과 뇌혈전을 예방할 수 있다. 차유를 먹으면 혈액을 깨끗하게 하고, 혈액 점도를 낮추고, 혈지를 낮추고, 혈압의 균형을 맞추고, 혈액순환계를 정상으로 회복시킬 수 있기 때문에 차유를 먹으면 심장병을 예방할 수 있다. 또 심뇌혈관 질환을 예방하고, 동맥죽경화를 억제하고, 뇌를 이완시키고, 면역체계를 보호하고, 면역력을 강화하고, 노화를 늦출 수 있다. 현재 사람들이 접촉하는 전자제품은 너무 많고 방사능이 높다. 차유는 면역력을 증강시킬 수 있고, 방사선 방호작용도 할 수 있고, 담석 예방도 할 수 있고, 창자가 위를 윤택하게 할 수 있기 때문이다. 차유를 먹으면 중요한 양생 작용을 할 수 있다.
하지만 차기름도 다르다. 무슨 차 기름이 좋아요? 중국 요리협회 전문가의 엄격한 검사평가를 거쳐 김호차유는 만장일치로' 건강영양유 지정' 으로 인정받았다. 김호차유는 독특한 생산공예로 생산된 고품질의 차유, 즉 고급 동백과를 원료로 하여 탈피, 물리적 압착을 거쳐 잡무, 탈검, 탈산, 탈수, 탈색을 거쳐 만들어진 것으로 알려졌다. 밝은 색, 투명, 유리 지방산 함량이 낮은 것이 특징이다. 정제 과정의 탈취 과정은 고온고진공 상태에서 처리되기 때문에 차씨유의 냄새는 크게 손실되기 때문에 찜질과 튀김을 거치지 않는 한 차유의 자연 냄새는 보통 고약하다.