일본에서 낫토는 원래 천년이 넘는 역사를 가지고 있는데, 원래는 사찰의 부엌에서 천연 낫토를 볏짚에 넣어 발효시켜 만든 것입니다. 나쇼'라고 해서 낫토라고 부르죠. 과거 일본 간사이 지역은 상대적으로 가난해 영양섭취가 부족해, 이로 인해 일본 간사이 지역의 노인과 여성이 골절에 취약한 경우가 많았다.

낫토는 영양학적 이점이 높습니다. 또한 발효 후에는 인체에 ​​흡수되기가 더 쉽습니다. 동시에 발효 과정에서 낫토는 많은 생물학적 활성 성분을 생성하여 인체의 영양 및 건강 관리 효과를 완전히 향상시킵니다. 체중 감량을 위해 낫토는 필수품인가요? 체중 감량 아기들은 모두 체중 감량 기간 동안 우리가 먹는 음식에는 기름과 설탕 함량이 낮기 때문에 종종 현기증과 변비를 느낀다는 점을 분명히 해야 합니다. 하지만 낫토는 이러한 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다. 왜냐하면 낫토는 부패 후 발효 과정에서 발생하는 독특한 냄새가 있기 때문입니다. 콩이 또 엉켜있고, 젓가락으로 집으면 여전히 거미줄처럼 엉겨붙어 있어서 맛도 모양도 형편없었습니다. 콩에 함유된 피트산, 옥살산과 같은 항영양소는 미네랄, 특히 칼슘의 흡수를 방해합니다. 그러나 발효 후에는 대부분의 피트산과 옥살산이 분해되어 더 이상 미네랄의 흡수를 방해하지 않습니다. 일본인의 장수에는 많은 요인이 작용하는데, 장수를 유발하는 요인은 절대적이지 않습니다. 대부분의 일본인은 생선을 많이 섭취하는 것이 장수에 큰 도움이 됩니다. 낫토는 전통적 이유뿐만 아니라 나중에 낫토에 "나토키나제"가 포함되어 있다는 사실이 밝혀졌기 때문에 항상 건강에 유익한 식품으로 여겨져 왔습니다. 혈전증 예방 효과. 일반적으로 낫토를 먹을 때는 밥, 국수, 기타 음식에 섞어서 먹습니다. 매콤한 야채 낫토를 만들 수도 있습니다. 낫토를 실 모양으로 저어주고, 양념 두 봉지를 낫토 위에 짜낸 다음, 적당량의 매콤한 소스를 추가하고 계속 저어줍니다.