액체와 가루 유제품의 중요한 원료를 포함한 대부분의 유제품이며 우유로 만들어졌기 때문에 식품류에 속한다. Wpc 는 농축 유청단백질, 80 은 단백질 함유량 80% 를 나타냅니다. 유청단백질 농축물 WPC80 WPC70 WPC35 는 특허 기술로 생산된 유청단백질 농축분이고, WPC80 WPC70 WPC35 유청단백질 농축물은 치즈 생산의 부산물인 신선한 유청액으로 일부 유당과 회분을 제거한 후 증발, 농축, 분무 건조를 거쳐 단백질 함량이 높다. 제품은 자유롭게 흐르는 분말, 크림색, 순수한 맛과 열 안정성을 가져야 한다. 식품공업에서 전형적인 유청가루의 일부 대체품으로, 그 유청단백질 농축분은 대량의 필수 아미노산을 함유하고 있어 이상적인 식품 원료이다. 제품의 열 안정성을 높이고 물의 결합력과 젤 성능을 개선하는 데 사용할 수 있습니다. 유아용 조제 분유, 요구르트, 초콜릿, 파스텔 살균 및 초고온 살균 제품 및 육류 제품에 광범위하게 적용될 수 있습니다. 유청은 유제품 업체가 우유로 치즈를 생산할 때 얻은 천연 부산물이다. 그것은 액체이고 유청가루는 유청을 직접 건조시켜 얻은 것이다. 유청분 중 유청단백질 함량이 매우 낮아 보통 10% 이상 30% 이하입니다. 그래서 유청분 가격이 매우 낮습니다. 유청 농축 단백질은 정화, 한외 여과 및 건조 후에 얻어진다. 다양한 필터링 정도를 통해 단백질 농도가 34% 에서 80% 사이인 제품을 얻을 수 있다. 농도가 90% 이상인 유청 단백질은 유청 단백질 분리 또는 이온 교환 유청 단백질로 농축 유청 단백질을 기초로 추가로 가공한 고순도 유청 단백질이지만 가격이 비싸다. 보디 빌딩 훈련을위한 유청 단백질은 일반적으로 농축 유청 단백질로 농도가 80% 입니다 (상품 포장에 "분리" 또는 "이온 교환" 이라는 단어가 표시되지 않는 한 농축 유청 단백질입니다). 어떤 단백질가루 포장에서' 100%' 라는 글자를 볼 수 있는데, 실제로 제품의 모든 성분은 유청단백질로 다른 성분이 없고 단백질의 농도가 100% 라는 뜻은 아니다. 이런 꼬리표는 실제로 소비자를 혼동한다.