우리나라의 검은 목이버섯에 대한 인식과 활용은 이미 1700 여 년의 역사를 가지고 있다. 북위' 제야오 민서' 는 흑목이버섯 술을 만드는 방법을 기록하며 동한 시절 흑목이버섯의 약용 가치를 알게 됐다. 본초강목' 은 "목이버섯은 썩은 나무 위에서 태어났다 ... 성미감, 평평함, 주로 익기가 배고프지 않고, 몸을 튼튼하게 하고, 에너지, 위, 소화 섬유소 등에 쓰인다. 방직과 미용업에 없어서는 안 될 건강식품입니다. 검은 곰팡이 영양 강한, Qingfei Yiqi; 보혈활혈은 산후허약, 손발 경련, 무감각에 적용된다. 한편 검은 목이버섯은 콜로이드 곰팡이로, 자실체에는 콜로이드가 풍부해 인체 소화 시스템에 좋은 청소와 소통작용이 있다. 위장의 썩은 음식과 소화가 잘 되지 않는 섬유질 식품을 제거할 수 있고, 검은 목이버섯의 유효 물질은 인체에 흡수된 후 폐를 맑게 할 수 있기 때문에 방직공과 채굴공의 건강식품 중 하나다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 미국 미네소타 대학 의과대학의 최근 연구에 따르면 검은 목이버섯을 자주 먹으면 인체 혈액에서 흔히 볼 수 있는 혈전을 줄이고 심혈관 질환을 예방할 수 있다.
비닐봉지에 검은 목이버섯 봉지를 재배하여 마른 검은 목이버섯 40 ~ 60 그램을 생산하는데, 목단 생산량의 7.9 배에 달한다. 주기는 2 ~ 3 개월밖에 되지 않고 목단의1/10 입니다. 이익은 목재 세그먼트의 24 배입니다. 랴오닝 () 성 과학위 () 가 조직한 전문가의 감정에 따르면 이 프로젝트는' 5 대 발명 돌파' 와' 6 대 기술 개선' 을 가지고 있다. 목재로 검은 목이버섯을 생산하는 역사를 바꿔 검은 목이버섯 재배를 삼림 지역에서 대전으로 옮겼다. 이 기술은 국가과학위 등 관련 부서의 높은 중시를 빠르게 받았으며 지난 3 월 랴오닝 () 성 과학위 () 의 전문가 감정 1994 를 통과했다. 회의 전문가들은 비닐봉지 재배 흑목이버섯에 대해 "이 기술은 국내 최초로 세계 선두를 달리고 있다" 고 높은 평가를 내렸다. 전문가들은 삼림 자원의 고갈에 직면하여 이 기술이 "주제가 정확하고, 기술 노선이 정확하고, 정보가 완전하며, 데이터가 믿을 만하다" 고 생각한다. "다섯 가지 발명 돌파와 여섯 가지 기술 개선으로 흑목이버섯 대용 재배의 일련의 기술적 난제를 해결했다", 1994 는' 국가 과학기술 성과 중점 보급 계획' 과' 칠오빈곤 구제 계획' 으로 등재돼 같은 해 두 나라 발명 특허 (ZL94/KLOC-0) 를 획득했다. 8; ZL94110204.5) 2000 년에는' 전국 식용 균류 업계 10 대 우수 과학 기술 성과' 를 받았고 2006 년에는 세계은행, 국무원 빈곤개발팀, 민사부의 보상과 지원을 받았다.
2007 년까지 우리나라 흑목이버섯의 연간 생산량은 20 만톤을 넘었고, 연간 생산액은 6543.8+0000 억원을 넘어섰다. 그중 목단 수가 매우 적고 비닐봉지에 심은 검은 목이버섯이 90 ~ 95% 이상을 차지한다. 전국에 60 여만 가구의 비닐봉지가 검은 목이버섯을 재배하고, 종업원은 거의 200 만 명에 육박하며, 재배량은 약 50 억 봉지로 연평균 10% 의 속도로 증가하고 있다.
비닐봉지 재배 흑목이버섯 기술은 흑목이버섯의 재배 원료와 재배 면적을 크게 넓혀 생산주기를 크게 단축하고 자연재배 모델로 돌아가 천연무공해 달성, 생물전환율 향상, 제품 상품화 정도 향상, 규모화 기계화 표준화 생산에 더욱 유리하게 발전 전망이 넓다. 우타채, 일명 배추, 흑백채, 배추 붕괴, 배추 붕괴, 국화, 태고채 등이라고도 합니다. 십자화과 이끼속의 변종으로, 2 년생 초본식물로, 그 산물은 짙은 녹색의 잎이다. 우리나라 장강유역의 특색 있는 채소로, 그 색깔이 짙은 녹색이나 짙은 녹색, 식물이 무너지거나 반침하여 붙여진 이름이다. 십자화과 이끼 속의 변종 아종으로, 생물학적 특성이 일반 배추에 가까워 일반 배추보다 추위에 더 강하다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 설 전후로 수확할 수 있어 서리 내린 후 달콤하고 맛있기로 유명하다.
우타채는 중국에서 유래한 것으로 주로 장강 유역에 분포되어 있으며 전국 대부분 지역에서 재배되고 있으며, 일부 지역에서는 특색 요리로 도입되기도 한다. 우타 요리는 짙은 녹색의 잎으로 신선하고 겨울 서리 후 맛이 더 신선하다. 볶고, 삶고, 무칠 수 있고, 절일 수 있으며, 각종 육류 요리를 요리하는 반찬이기도 하다. 그것은 색깔, 향, 맛이 모두 좋고 영양이 풍부하다. 그것은' 비타민' 요리라고 불리며 사람들의 사랑을 받고 있다.