끓이기 전에
청소? 보통 끓이기 전에 세척할 필요가 없습니다. 약재에 침전물이 있으면 맑은 물로 빨리 씻어낼 수 있고, 수용성 성분이 손실되지 않도록 물에 담가 두면 안 된다.
거품? 끓이기 전에 약재를 찬물에 30 분 정도 담그면 국물의 수용성 성분이 침전되어 국물 농도가 높아진다.
끓다
물? 약재를 물에 2~3cm 담그거나 손으로 약재를 가볍게 눌러주면 수면이 손등을 넘칠 수 있다. 보통 일부 화초의 흡수량은 매우 커서 30 분 후에 수위가 떨어진다. 찬물을 표준 수위에 넣고 다시 프라이를 시작할 수 있다.
온도? 보통 한약은 먼저 무화를 사용하고, 끓인 후에 문화를 고쳐야 한다. 하지만 외감질환을 치료하는 한약은 끓인 후에도 계속 약한 불로 약 15 분 정도 튀길 수 있다.
시간? 일반 한약, 첫 번째 달임약은 20~25 분, 두 번째 달임약은 15~20 분입니다. 해표 한약, 첫 번째 튀김 10~ 15 분, 두 번째 튀김 10 분; 한약을 보양하고, 첫 번째는 30~40 분, 두 번째는 25~30 분 정도 굽는다.
다시 튀겨요? 한약을 두 번 볶은 후, 안의 유효 성분이 이미 크게 줄어들었으니, 역시 두 번 튀기는 것이 좋다. 하지만 보양하는 한약은 세 번 튀길 수 있다. 복용량이 많은 처방도 세 번 튀길 수 있다.
끓인 후
즉시 탕제를 걸러내고 뜨거울 때 버려라. 오랫동안 냄비에 넣어서는 안 된다. 그렇지 않으면 콜로이드가 너무 많은 액체는 온도가 낮아지면서 젤을 여과하기 어렵고 약효에 영향을 주어 산패를 일으키기 쉽다.
보일러
항아리 뚝배기의 가장 좋은 취사도구는 전통적인 항아리 뚝배기, 법랑, 스테인리스강으로, 알루미늄 냄비, 냄비, 구리 냄비를 사용할 수 없어 금속그릇이 약물에 반응하지 않도록 하고, 약물의 효능에 영향을 미치며, 심지어 인체에 해를 끼칠 수도 있다.
알림: 먼저 볶은 다음 삶아 주세요.
"선전" 의 목적은 보통 특정 약물의 용해도를 높이거나 약물의 독성을 낮추는 것이다. 뒤' 는 휘발유의 손실을 줄이고 유효 성분의 파괴를 피하기 위해서다.
보통 조개류나 코뿔소 갑옷과 같은 미네랄은 질감이 강하기 때문에 먼저 튀겨서 그 유효 성분을 끓이는 것을 도와야 한다. 석고, 석결명, 거북판, 갑갑 등. , 분쇄 후 30 분 동안 시달릴 수 있고, 다른 약재를 넣고 함께 괴로워할 수 있다. 하지만 아코 나이트, 아코 나이트 등과 같은 독성 약물도 있습니다. , 해독 또는 해독 효과를 얻으려면 1~2 시간 동안 튀겨야 합니다. 또한 티엔 황색, 마리화나, Dendrobium 등과 같은 식물 약도 있습니다. , 유효하려면 10~30 분 동안 튀겨야 합니다.
후자의 약에는 향이 나고 휘발유가 풍부한 약 (예: 박하, 사향, 카 다몬, 사린, 갈고리 등나무, 아몬드 등 오래 달여서는 안 되는 약) 이 포함되어 있다. , 달임 5~ 10 분 전에 냄비에 넣어야 한다.
한약을 굽는 과정에서 실수로 즙을 튀기면 물을 넣고 반복해서 튀기지 마세요. 반복 달임은 약성을 잃고 복용 후 병세가 심해지므로 버려야 한다.
-응?