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장수요리는 어떤 요리인가요?
쇠비름.

영어 이름 파스린

과는 말치냉이과, 말치냉이과의 연한 줄기와 잎이다.

별명장수요리, 오행, 행복요리, 쇠비름, 산쌀요리, 장수요리.

성적 취향이 차갑고 달다. 심장, 간, 비장, 대장경.

출처 본 제품은 쇠비름, 말비름과 식물이다. 건조한 지상 부분. 여름가을에 수확하고, 잔근과 불순물을 제거하고, 깨끗이 씻고, 약간 쪄서 말리다.

약리작용

1. 항균작용곡은 쇠비름 에탄올 추출물이 시호균과 포씨 부시호균에 뚜렷한 억제 작용을 했다고 보도했다. 이 탕제는 시호균, 송네균, 포씨지호균, 포씨균에 억제 작용을 하지만 포씨지호균은 쇠비름육수에서 여러 차례 전해져 내약성이 뚜렷하다. 알코올 추출물이나 프라이액은 대장균, 장티푸스, 황금색 포도상구균에도 억제 작용을 한다. 어떤 병원진균에도 각기 다른 수준의 억제 작용이 있다. 예를 들면 백선과 같다. Mycobacterium tuberculosis 에 대한 억제 효과가 없습니다. 대장균 감염을 복강 주사한 쥐에게는 에탄올 추출물이나 에탄올 추출 후의 약 찌꺼기 프라이액이 효과가 없다. 1992 마는 선전요리 시장에서 판매되는 야생마비름이 다양한 흔한 식품오염균에 대한 억제균 효과를 보도했다. 그 결과, 쇠비름은 다양한 흔한 식품오염균에 대해 비교적 강한 억제 작용을 하는 것으로 나타났다. 농도가 12.5% 로 희석되더라도 항균작용이 있다. 특히 대장균, 살모넬라균, 변형균, 시호균, 황금색 포도상구균, 마른 풀나물, 왁스 같은 포자균 등 많은 세균에 대해서는 더욱 그렇다. , 강한 항균작용을 가지고 있지만, 등나무를 억제하지 않고, 가지균에 대한 억제작용이 뚜렷하지 않다. 쇠비름은 또한 총상모곰팡이, 적곰팡이, 사슬모균, 아플라톡스와 같은 곰팡이를 억제할 수 있다. 하지만 흑근균, 녹색나무 곰팡이, 흑곰팡이에는 억제작용이 없고 효모균에는 억제작용이 없다.

2. 평활근에 대한 작용 1985 곡은 쇠비름 추출물 (수전 알코올 제거 침전제) 과 석출된 결정염화칼륨이 기니피그, 쥐, 토끼 이온 자궁, 개 원위 자궁에 뚜렷한 흥분작용을 한다고 보도했다. 쇠비름 주사액 2ml (5- 10g 에 해당) 은 맥각신 0.2mg 보다 강하고 뇌하수체 후엽소 10g 보다 약하다. 4-6 밀리리터는 뇌하수체 후엽소 10 단위와 비슷하다. 쇠비름에서 분리된 염화칼륨 결정체는 다람쥐 이온 회장에 뚜렷한 수축작용을 하는데, 그 강도는 전립선인 E 1, 200 ug 와 신스의 명인 0.25mg 와 맞먹는 반면, 20% 달임 0.2ml 은 기니피그 이온 소장에 억제 작용을 한다. 이후 SunbhanichM 등과 같은 외국 학자들은 신선한 쇠비름 식물의 과일 주스와 끓는 물 추출물이 기니피그 이온심방과 기관지장 연동과 수축에 미치는 영향을 연구했다. 그 결과, 물 추출물과 끓는 물 추출물이 이온 회장의 수축 장력, 수축 폭 및 수축 빈도를 높일 수 있는 것으로 나타났다. 이 작용은 아세틸콜린과 유사하며 복용량에 의존한다. 그러나 수축 장력과 연동 증가는 아트로핀에 의해 약간 차단될 수 있다. 두 가지 유형의 제제는 심근 수축력과 수축률에 대한 복용량 의존성 작용과 이온 기관지에 대한 이완작용을 나타낸다. 이러한 효과는 프로판 아드레날린의 작용과 유사하며 프로브로르 (2. 1x 10(-5)mol/L) 에 의해 완전히 차단될 수 있습니다. 쇠비름이 기니피그 이온장과 심방에 미치는 영향은 각각 이완제와 강심제로 사용될 수 있으며, 기관지 확장 작용은 기관지 천식 치료에 사용될 수 있음을 보여준다.

골격근에 미치는 영향:

OkwuasabaF = 1987 입니다. 보도에 따르면 쇠비름의 물 추출물은 체외와 체내에서 골격근을 이완시키는 독특한 특성을 가지고 있다고 한다. 국부적으로 이 물 추출물을 사용하는 것은 척수 손상으로 인한 골격근의 강직성에 효과적이다. 쇠비름의 각종 추출물의 약리 활성화를 더 연구하고 물 추출물과 비교했다. 그 결과 쇠비름의 각종 추출물 [메테롤 (MEE), 에테르 (DEE), 투석 (DIF) 추출물] 이 다람쥐 횡격막 (ms 와 NS) 과 개구리 복직근 표본에 대한 억제작용이 물 추출물 (AEE) 과 비슷하다는 사실이 드러났다.

이 세 가지 추출물은 모두 다음과 같습니다.

3. 1. 경련장력의 초기 증가와 그 후의 지속적인 억제로 구성된 쌍상 반응입니다.

3.2. K+ 와 카페인으로 인한 경련을 현저히 낮춘다.

3.3. 흥분제 니코틴으로 인한 복직근 수축을 약화시킨다. 비투석 (NDF) 추출기는 가벼운 근육 이완을 보여주지만 흥분제 니코틴으로 인한 경련을 약화시키지 않았다. 그 작용 메커니즘은 다음과 같이 추측할 수 있다. 쇠비름 물 추출물과 유기용제 추출물은 각종 칼슘 풀을 방해하여 근육 이완을 일으키고 칼슘 풀, 세포 내 칼슘 풀 등을 작동시키는 흥분-수축 커플링과 관련이 있다. 카페인이 유도하는 수축 부분은 근장망 (SR) 칼슘창고의 동원으로 관찰된 각종 쇠비름 추출물에 의한 카페인 수축의 약화를 부분적으로 설명할 수 있다. 이러한 추출물의 다른 역할 (예: 경련 억제 (MS) 과 긴장성 긴장 억제) 은 비슷한 메커니즘으로 설명할 수 있다. 이들 추출물의 IC50 강도 순서는 dif≥mee >;; 디이. 메탄올의 분배 계수가 에테르보다 낮기 때문에, 아마도 메탄올 추출물에 더 많은 쇠비름 근육 이완 활성 성분이 함유되어 있을 것이다. DIF 의 뚜렷한 작용과 고압 액상색보에서 추출한 100% 아세토 니트릴이 골격근에 이완작용이 없다는 사실에 따르면 쇠비름의 유효 성분에는 극성 성분이 들어 있을 수 있다고 볼 수 있다.

4. 자궁에 미치는 영향: 이수유 = 1979. 보도에 따르면 쇠비름은 동물의 자궁에 두 가지 반대 작용을 한다. 하나는 흥분작용이고, 쇠비름에 분포하는 염화칼륨입니다. 하나는 억제입니다. 이것은 쇠비름의 유기 성분입니다. 칼륨염은 주로 줄기에 존재하고, 유기성분은 주로 잎에 존재한다.

5. 심혈관 계통에 대한 작용: 란저우 의과대학은 20% 수완액 0.2ml 이 이온개구리 심장에 억제 작용을 한다고 보도했다. 마취견 한 마리당 정맥 주사 3 ml 은 호흡, 혈압, 심장 박동에 큰 영향을 미치지 않는다.

6. 궤양치유 촉진:' 전국한약편찬' 에 따르면 본 제품은 비타민 A 류 물질이 풍부해 상피세포의 생리기능을 촉진하는 경향이 있다고 합니다.

7. 기타 역할: StefanovZH 등은 쇠비름의 수용성과 지용성 추출물이 사옥신에 의해 유도된 심각한 당뇨 쥐와 토끼의 수명을 연장시킬 수 있다고 보도했지만 혈당수준에 영향을 주지 않아 쇠비름 추출물이 지방대사 장애를 개선할 수 있다는 것을 시사했다.

일년생 초본에서 유래한 것으로 길이가 35 센티미터에 달한다. 줄기 아래, 산생, 가지, 윗부분은 약간 직립하거나 기울어져 있고, 굵고 즙이 많고, 녹색이나 연보라색이며, 모두 매끄럽고 털이 없다. 단일 잎 상호 또는 거의 대생; 잎육질, 직사각형, 숟가락 모양, 또는 계란형, 선단 원형, 약간 오목하거나 잘린 모양, 밑부분이 넓은 쐐기, 말의 이빨 모양, 따라서' 쇠비름' 이라고 불린다. 노란 꽃은 여름에 핀다. 캡슐은 원뿔형으로 허리에서 모자 모양으로 갈라져 검은 납작한 동그란 작은 씨앗이 많이 들어 있다.

특징: 이 제품은 수축하기 쉽고 구김이 자주 형성된다. 줄기는 원통형으로 길이가 30 센티미터이고 지름은 0 이다. 1~0 입니다. 2cm, 표면 황갈색, 뚜렷한 세로 홈이 있습니다. 잎대생이나 상호생은 쉽게 부러지고, 완전한 잎은 계란형으로 되어 있고, 긴 1 ~ 2 입니다. 5cm, 너비 0. 5~ 1 입니다. 5cm 녹색 갈색, 정점 무딘 또는 작은 부족, 전체 가장자리. 작은 꽃, 가지끝에 꽃 3 ~ 5 송이, 꽃잎 5 개, 노란색. 캡슐은 원뿔 모양으로 길이가 약 5mm 이며 대부분의 작은 씨앗을 포함하고 있다. 가벼운 호흡, 시큼한 맛.

이 제품 분말 2g 를 감별하고 15ml 염산에탄올 용액 (1 → 20) 을 넣고 가열환류 10 분, 뜨거울 때 여과합니다. 2ml 필터를 취하고 1ml 3% 탄산나트륨 용액을 넣고 수욕으로 3min 을 가열한 다음 얼음물에 식히고, 소량의 활성탄을 넣고, 필터를 섞고, 필터에 새로운 중질소-니트로벤젠 아민 시액 2 방울을 넣어 시액이 빨갛게 변한다.

성미가 시큼하고 춥다. 간, 대장경으로 돌아가다.

기능은 주로 이질 (반건조 반희대변), 해열 해독, 냉혈지혈에 쓰인다. 이질, 아성, 종기, 습진, 단독, 독사 물린, 대변혈, 치질, 붕괴증, 혈루증을 치료하는 데 사용할 수 있습니다. 현대의학은 장염, 급성 관절염, 방광염, 요도염, 항문 염증, 치질출혈 등을 치료하는 데 많이 쓰인다.

위장 감염에 적합한 사람; 피부가 거칠고 건조하며 비타민 A 결핍, 각막 연화, 건안증, 야맹증 인구에 적합합니다. 단순 설사 및 백일해 어린이에게 적합합니다. 십이지장충 환자에게 적합합니다. Leucorrhea 가 많은 여성과 임산부에게 적합합니다. 규폐증 환자에게 적합합니다.

비장과 위 결핍, 설사 사람들은 먹어서는 안됩니다. 임산부, 특히 습관성 유산한 임산부는 음식을 먹지 않는다. 쇠비름성이 매끈하고, 많이 먹으면 미끄러운 폐단이 있기 때문이다. 전인의 경험에 따르면, 쇠비름은 갑어와 함께 먹으면 안 된다. 그렇지 않으면 소비자의 소화불량, 식중독을 초래할 수 있다.

식이요법 본초: "죽을 끓여 설사를 멈추고 영양실조." "개바오가 신본초를 재정의한다": "쇠비름, 여러 해 동안 입는다." " 본초경: "여러 해 동안 희끗하지 않고, 항상 냉혈익혈을 말하는데, 다이어트는 쓸모가 없다." 본초 정의: "쇠비름 ..., 적백대 아래의 여성을 치료하면, 이 병은 대부분 습하고 습하고 미끄럽고, 습하고, 습하며, 습하고, 열을 배출할 수 있고, 피를 흘릴 수 있기 때문에, 또한 백대로 치료할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 정의명언) 근호는 산혈, 붓기, 완하제, 안태, 해독, 통림, 추위와 미끄러운 공을 모두 가지고 있다. "

본초 정슈': "비위가 허한데, 장이 미끄러운 사람은 사용하지 마세요. 너는 거북껍질로 미끼 레시피를 입력할 수 없다. "

(편집 또는 작성자의) 주석/설명/설명

쇠비름은 야생채소로서 중국인들이 오랫동안 먹었는데, 확실히 독특한 맛이 있다. 여름가을철에는 줄기와 잎이 무성하고 잎이 연한 즙을 따고, 뿌리를 씻어 데우고, 즙을 부드럽게 짜내고, 소금, 쌀식초, 간장, 생강, 마늘, 참기름 등 조미료와 양념을 곁들여 냉채로 먹으면 신선하고 상쾌하며 맛이 신선하다. 팬케이크도 만들고 소가 들어간 찜질도 만들 수 있어요. 우리나라 많은 곳의 사람들은 아직도 쇠비름을 씻고, 데우고, 잘게 다지고, 햇볕을 쬐고, 겨울 채소로 저장하는 습관이 있다.