파스퇴르는 19 세기에 가장 성공한 과학자 중 한 명으로 많은 탐구적인 연구를 하여 큰 성과를 거두었다. 그는 일생으로 세 가지 과학적 문제를 증명했다: (1) 모든 발효는 미생물의 발전 때문이다. 프랑스 화학자들은 가열이 맥주를 씁쓸하게 하는 불쾌한 미생물을 죽일 수 있다는 것을 발견했다. 곧' 파씨 살균법' 이 각종 식품과 음료에 적용되었다. (2) 모든 전염병은 유기체의 미생물 발전이다. 파스퇴르는 잠란을 침범하는 세균을 발견하고 근절함으로써 프랑스 실크업을 구했다. (3) 전염병 미생물은 특수 배양에서 독성을 낮춰 병균에서 질병을 예방하는 백신으로 바꿀 수 있다. 그는 많은 질병이 미생물에 의한 것임을 깨닫고 세균 이론을 세웠다.
루이 파스퇴르는 세상에' 과학 분야에 들어가는 가장 완벽한 사람' 으로 칭송받고 있다. 그는 이론적 천재일 뿐만 아니라 실제 문제 해결에 능한 사람이다. 그가 1843 에서 발표한 두 편의 논문인' 쌍둥이 결정 현상 연구' 와' 결정체 형태학' 이 물질적 광학 성질 연구를 시작했다. 1856 부터 1860 까지 그는 미생물 대사 활동에 기반한 발효의 본질에 대한 새로운 이론을 제시했고, 1857 이 발표한' 유산발효실록' 은 미생물학이 공인한 고전 논문이다. 1880 이후 닭 콜레라 백신, 광견병 백신 등 다양한 백신이 성공적으로 개발되면서 이론과 면역방법이 의학 실무에 큰 변화를 가져왔다. 게다가 파스퇴르의 일은 프랑스의 양조업, 양잠업, 축산업을 성공적으로 구했다.
파스퇴르는 의학사에서 가장 중요한 걸출한 인물로 여겨진다. 파스퇴르의 공헌에는 여러 학과가 관련되어 있지만, 그의 명성은 주로 병균을 방어하고 지지하고 질병을 예방하는 백신을 개발하는 데 초점을 맞추고 있다.
파스퇴르는 박테리아의 초기 발견자가 아니다. 그 전에 키룰라, 보헨리 등도 비슷한 가설을 제기한 적이 있다. 하지만 파스퇴르는 병균에 대한 이론을 열정적으로 제시했을 뿐만 아니라, 수많은 실험을 통해 자신의 이론의 정확성을 증명하고 과학계를 신복시켰다. 이것은 그의 주요 공헌이다.
분명히 원인은 세균이기 때문에 세균이 인체에 들어오는 것을 막아야 병을 피할 수 있다는 것이 분명하다. 따라서 파스퇴르는 의사가 소독을 사용해야 한다고 강조했다. 조셉 싱터 (Joseph Sinter) 는 수술 중 소독을 전 세계에 제안했고 파스퇴르의 영향을 받았다. 유독성 세균은 음식과 음료를 통해 인체에 들어온다. 파스퇴르는 음료 살균 방법을 발명했는데, 나중에는 파스퇴르 살균법 (가열 살균) 으로 불렸다.
50 세 때 파스퇴르는 악성에 집중했다. 그것은 사람을 포함한 가축과 다른 동물들을 위험에 빠뜨리는 전염병입니다. 파스퇴르는 원인이 특별한 세균이라는 것을 증명했다. 그는 동물에게 약독을 주입한 코리 네 박테 리움 악성 악창을 주사했다.
188 1 년, 파스퇴르는 병원 미생물의 독성을 낮추는 방법을 개선했다. 그는 전염병을 앓고 회복된 동물이 앞으로 이 질병에 면역력을 갖는다는 것을 관찰했다. 이에 따라 탄저병과 닭 콜레라 병원체 (cholerae cholerae) 로 각각 양과 닭을 면역시켜 성공을 거두었다. 이 방법은 과학자들의 열정을 크게 불러일으켰다. 많은 전염병이 이런 방법으로 피할 수 있다는 것을 사람들은 알고 있다.
1882 년 파스퇴르가 프랑스 학원 원사로 당선되었다. 같은 해 그는 광견병을 연구하기 시작했고, 병든 동물의 침과 신경계에 병원체 존재를 증명하고 살아있는 바이러스 백신을 만들어 질병에 대한 면역력을 얻는 데 성공했다. 파스퇴르의 면역방법에 따르면 의학자들은 몇 가지 위험한 질병을 예방하는 백신을 만들어 장티푸스, 소아마비 등 질병의 위협을 피하는 데 성공했다.
광견병에 대해 말하자면, 사람들은 당연히 파스퇴르의 널리 알려진 이야기를 떠올린다. 세균 이론이 주도적인 시대에 파스퇴르는 광견병이 바이러스성 질병이라는 것을 알지 못했지만, 과학적 실천에서 전염성 물질이 반복적으로 계승되고 건조되면 독성이 떨어질 수 있다는 것을 알게 되었다. 그는 치병성 광견병을 함유한 연수 추출액을 토끼의 체내에 여러 번 주사한 다음, 이 감독액을 개의 체내에 주사하여 개가 광견병 바이러스의 감염에 정상적인 강도로 저항할 수 있게 했다. 1885 년, 9 살 남자아이 한 명이 광견에게 물려 중상을 입어 파스퇴르로 이송되어 구조되었다. 파스퇴르는 잠시 망설이다가 아이에게 독성이 매우 낮은 추출액을 주사한 뒤 독성이 더 큰 추출액을 점진적으로 주사했다. 파스퇴르의 생각은 광견병이 잠복기 지나가기 전에 그에게 저항력을 갖게 하는 것이다. 결국 파스퇴르가 성공하여 아이가 구조되었다. 1886 년, 또 다른 15 세의 목동인 주영업은 광견에 습격당한 동료를 구조할 때 심하게 물려 구조됐다. 현재 이 젊은이의 영웅적인 사적과 파스퇴르의 위대한 업적을 묘사한 이 조각상은 파리 파스퇴르 연구소 밖에 위치해 있다. 파스퇴르는 1889 년 광견병 백신을 발명했으며, 이 병원체 은 일종의' 여과성 초미생물' 으로 세균 필터를 통과할 수 있다고 지적했다.
파스퇴르의 가장 유명한 업적은 사람들에게 백신을 접종하는 기술을 개발하는 것이다. 이 기술은 사람들을 무서운 광견병으로부터 보호할 수 있다. 다른 과학자들은 바스드의 기본 사상을 이용하여 발진티푸스나 소아마비와 같은 많은 심각한 질병에 대한 백신을 개발합니다.
바로 그가 다른 사람보다 훨씬 더 많은 실험을 해서 미생물이 생성되는 과정을 설득력 있게 설명했다. (윌리엄 셰익스피어, 템페스트, 미생물, 미생물, 미생물, 미생물, 미생물, 미생물, 미생물) 파스퇴르는 또한 일부 미생물들이 공기나 산소가 부족한 환경에서 생존할 수 있다는 혐기성 생명 현상을 발견했다. 파스퇴르는 누에병에 대한 연구에 큰 경제적 가치를 가지고 있다. 그는 또한 닭 콜레라에 대항하는 백신을 개발했다.
사람들은 종종 파스퇴르를 영국 의사인 에드워드 세나와 비교한다. 천나트륨은 천연두 백신을 개발했는데, 파스퇴르의 방법은 이미 많은 질병의 예방과 치료에 적용되었다.
1854 년 9 월 프랑스 교육부는 파스퇴르를 릴공대장 겸 화학과 책임자로 임명했다. 그곳에서 그는 알코올 공업에 흥미를 느꼈고, 알코올 제조의 중요한 과정 중 하나는 발효였다. 당시 릴의 한 알코올 제조 공장에서는 파스퇴르에게 발효 공예 연구를 도와달라고 요청하는 기술적인 문제가 발생했다. 파스퇴르는 공장에 깊이 들어가 각종 사탕무 뿌리즙과 발효액을 실험실로 가져와 관찰했다. 여러 차례의 실험을 통해 발효액 중 이스트보다 훨씬 작은 구체가 있는데, 자라면 이스트가 된다.
얼마 후, 싹이 나뭇잎 모양의 몸에서 자라서 자라서 떨어져 새로운 구체가 되었다. 이 연속 순환에서 사탕무 뿌리 주스는 "발효" 된다. 파스퇴르는 그의 연구를 계속하여 발효 과정에서 나오는 알코올과 이산화탄소 가스가 효모에 의한 설탕의 분해에서 나온 것을 발견했다. 이 과정은 심지어 산소가 부족한 상황에서도 발생할 수 있다. 그는 발효가 효모의 혐기성 호흡이며 생존 조건을 통제하는 것이 술의 관건이라고 생각한다.
루이 파스퇴르가 1857 년 발표한' 젖산 발효 기록' 은 미생물학이 인정한 고전 논문이다.
65438 년부터 0880 년까지 루이 파스퇴르는 닭 콜레라 백신과 광견병 백신과 같은 다양한 백신을 개발하는 데 성공했다. 그의 이론과 면역 방법은 세균학의 원조로 여겨지는 의학 실천의 큰 변화를 불러일으켰다. 1840 년 8 월 중학교를 졸업하고 10 년 10 월에 부선송 중학교 조교로 초빙되었다. 그는 가르치면서 수능을 준비한다. 당시 프랑스에는 두 개의 명문 학교가 있었는데, 각각 고등사범대학과 고등공대였다. 1843 년 8 월 파스퇴르는 고등사범학교에 입학하여 화학과 물리학의 교수법을 연구했다. 그는 실험을 통해 그가 교실에서 배운 모든 지식을 검증할 것이다. 그는 하루 종일 실험실에 몰두해서' 실험실의 좀벌레' 라고 불린다. 1846 년, 23 세의 파스퇴르는 고등사범학교를 졸업하고 물리학 교수 자격시험을 통과했다. 시험관은 그가 화학과 물리를 가르칠 수 있는 능력이 있다는 것을 발견하고, 심지어 "이 수업은 파스퇴르만이 교육에 재능이 있다" 고 말했다. 그는 곧 투르농 중학교의 한 물리 선생님의 초빙서를 받았다. 그러나 그는 파리에서 과학 연구를 하고 싶어한다. 그래서 그는 가능한 한 자신의 직위를 연기하고, 고등사범학교에서 1 년을 더 머물며 파리 중앙학원 (L' &；) 에 편지를 쓸 계획이다. Eacute 장 바티스트 두마스는 중앙 학교의 창시자 중 한 명으로 파리에서 가르칠 기회를 찾았다. 중마는 결국 파스퇴르를 도와주지 않았다. 하지만 이 일은 앙투안 제르&; OcircMe Balard, 1802- 1876) 받았습니다. 벨은 젊었을 때 브롬을 발견한 것으로 유명하다. 그는 파스퇴르가 파리에 머물도록 돕기로 결정했다. 이런 식으로, 26 세의 나이에, 파스퇴르는 조수로 벨의 실험실에 들어갔다, 한편으로는 박사 학생이 되었다, 당분간은 투르농 중학교에 가서 물리 선생님이 될 필요가 없다.
발레는 자신의 연구 경력이 이미 끝이 났다고 생각했고, 그는 모든 정신을 학생들에게 맡기고, 학생들에게 학습 방법과 방향을 자유롭게 선택할 수 있는 큰 자유를 주어야 한다고 생각했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 공부명언) 그는 학생들의 독창성과 상상력을 중시하며, 그들이 기존의 실험 설비를 사용하는 것을 원하지 않는다. 만약 그들이 설비를 사용해야 한다면, 그들은 스스로 설계할 수밖에 없다. 벨의 실험실에 머무르기 위해 파스퇴르는 이 특별한 요청을 흔쾌히 받아들였다. 1 년 후 (1847) 파스퇴르의 논문이 승인되었고 파스퇴르는 이학 박사 학위를 받았다. 그는 연이어 물리학과 화학 교수를 맡았다. 파스퇴르는 벨의 실험실에서 화학자가 되고 싶다는 것을 증명했다. 1848 년 결정체에 대한 연구가 활발해지기 시작했고, 파스퇴르도 결정체에 대한 연구가' 유용한 과학' 이라고 생각하는 데 관심이 있었다.
파스퇴르는 와인을 좋아한다. 그는 술을 만들 때 발효 과정에서 타르타르산 결정이 석출되는 것을 알아차렸기 때문에, 타르타르산염을 연구 대상으로 선택했다. 사실, 발효기에는 타르타르산이 퇴적되었을 뿐만 아니라 당시에는' 타르타르산' 이라고도 불렸다. 이때 주석산과 주석산의 분자식은 이미 확정되어 성분이 같다! 그러나, 타르타르산 용액과 타르타르산 용액의 특성은 매우 다르다. 편광이 타르산 용액을 통과하면 우측선광이 발생하고, 타르타르산 용액을 통과하면 아무 일도 일어나지 않는다. 분자식이 같은 화합물의 광학 성질이 완전히 다른 이유는 무엇입니까? 많은 화학자들이 그것을 연구 할 수 없었습니다. 파스퇴르는 당신이 그것을 연구 할 수 없다면, 모든 사람들이 간과 한 것이 있어야한다고 생각했습니다.
파스퇴르는 그의 화학과 물리학 지식으로 이 문제를 해결하기로 결정했다. 그는 직감적으로 그들의 결정체 구조가 다를 수 있다고 생각한 다음 족집게로 석산염 결정체를 천천히 골랐다. 주의 깊게 관찰한 결과, 타르타르산염 결정체의 한쪽이 길고 완전히 대칭이 아니기 때문에, 타르타르산 용액의 편광은 우측선현상을 일으킨다.
파스퇴르는 타르타르산염의 결정체가 대칭이어야 한다고 가정하여 타르타르산염 용액을 통과하는 편광은 변하지 않을 것이라고 가정했다. 그러나, 그가 주석산 같은 결정체를 골라서 관찰할 때, 그는 놀라서 멍해졌다! 주석산염 결정체처럼 주석산염 결정체는 길고 비대칭적인 결정면을 가지고 있다.
스스로 수수께끼를 풀었다고 생각한 파스퇴르는 또 곤혹에 빠졌다. 왜 타르타르산염 결정체와 타르타르산염 결정체의 결정면은 비대칭이지만 전자는 선광성이 있고 후자는 그렇지 않습니까? 생각해 보면, 그는 더 대담하게 일부 결정면이 긴 결정체는 왼쪽에 있고, 어떤 결정면이 긴 결정체는 오른쪽에 있다고 가정할 수 밖에 없었다. 이런 식으로 만 타르타르산 결정이 비대칭 결정면을 가지고 있지만 광학 회전이 없는 이유를 설명 할 수 있습니다.
이곳을 생각하니 파스퇴르는 흥분해서 주석산염 결정체를 다시 검사했다. 역시! 그는 주석산염과 비슷한 두 가지 결정체가 있는데, 어떤 것은 왼쪽 결정면이 길고, 어떤 것은 오른쪽 결정면이 길어서 오른팔처럼 길다. 그가 왼쪽의 결정면이 긴 결정체를 모두 골라서 녹인 다음 용액이 편광을 통과하게 하면 왼손 현상이 나타난다. 그러나 오른쪽 결정면이 긴 결정체를 모두 골라서 녹인 다음 용액이 편광을 통과하면 오른손 현상이 나타난다. 즉, 타르타르산 용액은 두 결정체의 혼합물이며 왼손과 우측선의 광학 특성을 모두 가지고 있기 때문에 회광성이 없다. 이는 상호 제거로 인한 것이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언)
파스퇴르는 매우 세심한 관찰, 세심한 실험, 대담한 가설을 통해 주석산염과 주석산염의 결정체 구조가 다르다는 것을 발견했다. 세심한 비오는 파스퇴르의 실험을 알고 스스로 실험을 반복하기로 했다. 그가 결국 같은 결론에 이르렀을 때, 그는 흥분해서 파스퇴르에게 말했다. "사랑하는 아들아, 나는 평생 과학을 사랑했는데, 이 결과는 내 마음을 뒤흔들었다." 그 이후로, 비오는 파스퇴르에게 여러 차례 실험을 건의하여 그의 중요한 멘토이자 절친한 친구가 되었다. 당시의 규정에 따르면 사범대 졸업생은 반드시 중학교에서 한 번 교편을 잡아야 한다. 1848165438+10 월, 파스퇴르는 연구 업무에서 멀어진 아쉬움을 안고 디종 중학교에 가서 교사로 일했다. 그의 멘토인 바그라와 피오는 교육부와 협의했고, 곧 파스퇴르는 스트라스부르 대학의 부교수로 임명되었다. 스트라스부르 대학에서 파스퇴르는 교무장의 딸 마리 로렌트를 만났다 (그림 3). 그는 메리에게 첫눈에 반했다. 1849 년 5 월 29 일 파스퇴르는 메리와 결혼했다. 마리는 남편의 일에 대한 흥미를 이해하고 집안일과 남편을 돕는 데 힘쓰고 있다. 그들은 다섯 명의 자녀를 두었는데, 그 중 세 명은 장티푸스로 사망했는데, 이것은 파스퇴르가 병을 치료하고 사람을 구하기 위해 힘쓰게 한 이유일 수 있습니다. 결혼 후 파스퇴르는 결정화학 연구에 전념했다.
1854 년 9 월 파스퇴르는 릴대학교에 새로 설립된 화학교수 겸 사장으로 임명되었다. 그가 재임할 때, 릴의 현지 양조업계 사람들은 대학에 가서 그를 찾아 와인 슬라이스가 시큼한 이유를 찾도록 도와달라고 부탁했다. 당시 프랑스의 맥주와 와인 산업은 유럽에서 매우 유명했지만, 맥주와 포도주는 자주 시큼하게 변하며, 향긋하고 맛있는 맥주 한 통이 시큼한 점액으로 변해 어쩔 수 없이 쓰러져야 했기 때문에 술상들은 울음을 터뜨리고, 어떤 것은 파산하기도 했다. 1856 년 릴의 한 양조장 사장이 파스퇴르에게 와인이 시큼해지는 것을 막을 수 있는지 알아봐 달라고 요청했다.
파스퇴르는 이 문제를 연구하겠다고 약속했다. 그는 현미경으로 관찰한 결과 변질되지 않은 오래된 술의 액체 속에 구형의 효모 세포가 있는 것을 발견했다. 와인과 맥주가 시큼해지면 와인에 가는 유산균이 있다. 바로 이' 나쁜 놈' 이 영양주에 번식하여 술을' 신' 으로 바꾸는 것이다. 그는 폐쇄된 술병을 철사 광주리에 넣고 물에 담가 다른 온도로 가열하여 술을 끓이지 않고 유산균을 죽이려고 했다. 반복적인 실험을 거쳐 그는 마침내 간단하고 효과적인 방법을 찾았다. 술을 50 C 나 60 C 의 온도에서 30 분만 유지하면 술의 유산균을 죽일 수 있다는 것이다. 이것은 유명한' 파스퇴르 멸균법' (일명 저온 멸균법) 으로, 지금까지도 사용되고 있다.
자발적 생성 이론의 부정
파스퇴르는 발효 현상을 연구하여 효모와 유산균을 발견했다. 예전에는 사람들이 이런 것을 몰랐는데, 이 작은 물건들은 어디서 왔을까요? 고대의 전설: 낡은 천은 쥐를 질식시키고 썩은 풀은 반딧불이를 낳아 많은 생명이 자연적으로 생겨났다는 것을 알 수 있다. 1859 년, 자발적인 발생 이론은 마침내 파스퇴르에 의해 전복되었다. 원래 다윈의' 종의 기원' 은 생물이 자연적으로 발생했는지에 대한 논쟁이 있을 때 발표된 것으로, 이는 파스퇴르에게 생명이 점진적으로 진화하고 현대 생물이 이전 생물에서 진화했다는 중요한 계시를 주었다. 그래서이 고대 전설에 문제가있을 수 있습니까? 그는 생각하면서 실험에 착수했다. 그는 두 가지 병 (구부린 목병과 곧은 목병) 을 꺼내서 육즙을 안에 넣었다. 각각 불로 가열하고 육즙과 병으로 소독한다. 그 결과, 곡목병에 조리된 육즙은 더 이상 공기 중의 세균과 접촉하지 않는다. 그 결과 4 년이 지났고 육즙은 썩지 않았다 (그림 4). 곧은 목병에 든 육즙이 빠르게 변질되어 모든 것이 자연스럽지 않다는 것을 알 수 있다. 파스퇴르의 실험과 관점은 곧 대중에게 신복되었다. 파스퇴르의 발견으로 세균이 상처 부패와 질병 전파의 주범이라는 것을 알게 된 것이다. 소독 및 예방 방법은 의학 분야에서 이미 유행하고 있다.
1862 년 파스퇴르는 프랑스 과학원원사로 당선되었다. 그를 원사로 만드는 것은 피오 선생님의 숙원이다. 파스퇴르가 정식으로 과학원원사가 된 다음날 아침 파스퇴르 부인은 꽃을 들고 피오의 무덤에 와서 묵묵히 기도하며 꽃을 바치며 지하에서 잠을 자고 있는 선생님께 희소식을 알렸다. 파스퇴르의 고온 멸균 방법은 특허 출원 없이 공개되었다. 학자들이 연구 성과로부터 이익을 얻는 것은 치욕이다. 이런 신념은 평생 변하지 않았다. 한 번의 성공과 동시에 1859 에서 1865 까지 그는 네 명의 사랑하는 사람, 즉 아버지, 두 딸, 한 아들을 잃었습니다. 하지만 좋은 소식이 왔다. 1867 년 5 월, 그는' 엑스포' 에서 파스퇴르 고온멸균법의 성과로 우수상을 받았고, 소본대 화학교수로 초빙됐다. 1860 년 동안 유럽 대륙의 잠란이 질병에 감염되었다. 프랑스의 실크업도 액운을 맞았다. 전국 각지에서 온 시장, 의장, 잠농원서 3600 명이 도움을 청하자, 누에병을 연구하기 위해 위원회를 설립했다. 파스퇴르의 선생님 J.B. 두마스 (J. B. Dumas) 가 위원회 의장을 맡았고, 두마스는 즉시 파스퇴르를 선택하여 이 어려운 문제에 직면했다. 파스퇴르는 자신이 누에에 대해 아무것도 모른다고 생각했고, 심지어 누에의 형태도 알지 못하여 무턱대고 선생님의 직무를 받아들이기를 거부했다. 그러나 프랑스가 매년 누에병으로 6543 억 8000 만 프랑을 잃는다는 것을 생각하면 그는 동의했다. 1865 년 7 월 파스퇴르가 알레에 도착했습니다. 양잠진), 직접 잠병 연구에 참여하다.
병잠의 몸에는 갈색과 검은 반점이 가득 차 있는데, 마치 후춧가루를 칠한 것 같다. 프랑스인들은 이 병을' 후추병' 이라고 부른다. 어떤 병잠은 부화한 지 얼마 안 되어 죽고, 어떤 사람은 서너 살까지 버둥거린다. 누에는 고치가 거의 없지만, 고치를 뚫을 수 있는 누에나방은 불완전하고, 후손도 병잠이다. 현지 양잠 사람들은 모든 것을 시도해 보았지만, 여전히 누에병을 치료할 수 없다.
파스퇴르는 현미경으로 관찰한 결과 누에와 뽕잎에 감염된 타원형 갈색 알갱이를 발견했다. 파스퇴르는 감염된 누에와 오염된 뽕잎을 모두 파괴해야 하며 건강한 누에를 사용해야 하며 0 부터 시작해야 한다고 강조했다. 고추병' 의 전염성 을 증명하기 위해, 그는 이 병을 일으키는 알갱이로 뽕잎을 닦았고, 건강한 누에는 먹자마자 병이 났다. 그는 또한 누에틀에 놓인 누에의 병원 미생물이 떨어지는 누에를 통해 하격의 누에에 전염될 수 있다고 지적했다.
파스퇴르는 누에의 또 다른 질병인 세균 연화증도 발견했다. 이런 누에병을 일으키는 세균은 누에의 장에 기생하여 누에를 검게 하고 죽게 하며, 몸은 에어백처럼 부드럽고 썩기 쉽다. 파스퇴르는 사람들에게 누에병을 없애는 방법이 간단하다고 말했다. 병나방을 검사하고 소멸함으로써 질병의 확산을 막을 수 있으며, 병나방의 알은 개미누에를 부화시키는 데 사용되지 않는다. 이 방법은 프랑스의 양잠 산업을 구했다. 1870 년 보법전쟁이 시작되자 프랑스는 패전하여 항복했다. 프러시아 군대의 폭행에 직면하여 파스퇴르는 독일 본 대학에서 수여한 의학 박사 학위 증명서를 분개하며 항의를 표했다. 전쟁은 도시와 학교를 파괴하고 고향은 독일에 점령되었다. 그는 또 무엇을 할 수 있을까 하고 생각했다. 이때 이탈리아는 집, 실험실, 풍성한 봉급을 주고 이탈리아로 유학을 초대하려 했지만 파스퇴르는 거절했다. 그는 국가가 개인 생활의 안일함 때문에 비참한 고향을 떠날 수 없다고 느꼈다.
그 당시 프랑스 맥주는 독일만큼 좋지 않았습니다. 그는 가족을 데리고 프랑스 남부의 칼레몬트로 와서 그곳에서 맥주 보존 연구에 종사했다. 그는 프랑스 맥주가 독일 맥주를 추월할 것을 결심하고 맥주 효모를 연구하기 시작했다. 그는 맥주가 다른 세균과 섞이면 나빠질 수 있다는 것을 발견했다. 원인을 찾아내면 프랑스 맥주가 독일 맥주보다 낫다.
파스퇴르는 인간과 동물의 특정 질병도 미생물과 관련이 있는지 없는지에 대한 의학적 수수께끼를 탐구하려고 시도했다. 1873 년, 50 세, 의학과학원원사에 당선되었습니다. 그 당시 의학은 매우 낙후되어 수술 중 패혈증으로 사망하는 환자가 자주 있었다. 글렌 박사는 상처가 화농한 것이 공기 중의 미생물과 관련이 있다고 의심했다. 그는 파스퇴르를 함께 연구하도록 초청했다. 파스퇴르는 실험을 통해 전염병과 화농의 진짜 원인은 미생물이라는 것을 증명했다. 그는 화염에 수술 기구를 태워 미생물을 죽일 것을 건의했다. 그러나 당시 대부분의 의사들은 파스퇴르의 이론을 인정하지 않았다.
파스퇴르는 누에병과 효모에 대한 연구로 국민의회의 국가상을 받았다. 1876 년 9 월, 프랑스를 대표하여 이탈리아 밀라노에서 열린 국제 잠업 대회에 참석했다. 파스퇴르의 이론과 실험은 회의에서 만장일치로 인정되었다. 귀국한 후, 그는 병든 몸을 끌고 탄저병을 다시 연구하기 시작했다. 탄저균은 주로 소, 양, 가축에 감염되며, 때때로 인간도 감염된다. 특히 95% 는 피부 탄저병에 걸릴 수 있다. 이때 감염된 상처는 직경이 1-3 cm 인 무통성 궤양을 나타내고, 중앙에는 검은 괴사 딱지가 있어 탄저병이라고 불린다. 1877 년에 탄저균이 프랑스 동부에 만연했다. 이때 파리대 파스퇴르 교수는 닭 콜레라를 조사할 때 공기 중에 노출된 오래된 배양균의 독성이 약해진다는 사실을 우연히 발견했다. 그의 경험에 따르면, 이 세균은 프랑스의 탄저병 전염병을 해결할 수 있는 면역 기능을 가지고 있을 수 있다.
그래서 그는 탄저병에 걸린 죽은 동물에게서 세균을 추출하여 시험관에 넣어 배양하여 독성을 약하게 만들었다. 그는 이 약독 세균을 건강한 동물의 몸에 주사하려고 시도했다. 그리고 나서 독극물 세균을 같은 동물의 체내에 주사했는데, 그 동물이 아프지 않다는 것을 알게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독극물, 독극물, 독극물, 독극물) 이 동물과 같은 조의 다른 많은 동물들은 탄저병으로 죽었다. 이것은 주사된 동물이 이미 질병에 저항할 수 있는 능력을 얻었다는 것을 증명한다.
이 시점에서 많은 사람들은 소와 양이 독성이 약한 탄저균을 주사하면 탄저병에 걸릴 수 있다는 것을 믿지 않는다. 자신이 옳다는 것을 증명하기 위해 파스퇴르는 건강한 양 50 마리로 공개 실험을 했다. 그는 25 마리의 양에게 약한 탄저균 세균을 주사했고, 2 주 후에 또 50 마리의 양에게 강한 탄저균 세균을 주사했다. 그는 모두에게 이렇게 예언했다. "처음에 약한 탄저병을 주사한 25 마리의 양은 아프지 않지만, 이전에 약한 탄저병을 주사하지 않은 다른 25 마리의 양은 죽을 것이다." 이틀 후, 한 무리의 사람들이 초원에 모여 실험 결과를 보았다. 그 결과, 25 마리의 양이 살아남았고, 다른 25 마리는 죽었다. 파스퇴르는 주사를 방지하는 방법을 발명하여 탄저병을 성공적으로 물리쳤다.
188 1 에서 그는 이 공헌으로 걸출한 십자훈장을 받았다.
188 1 년 8 월 파스퇴르는 국제의학회의에서 닭 콜레라 탄저병 백신에 대한 보고서를 발표했다. 대표들은 오랜 박수로 지칠 줄 모르는 과학자에 대한 진심 어린 경의를 표했다. 1882 년 파스퇴르가 프랑스 학원 원사로 당선된 것은 학자의 최고 영예이다. 광견병은 무서운 전염병이다. 사람과 가축이 병든 개에게 물린 후에도 광견병에 걸릴 수 있다. 매년 수백 명의 프랑스인을 죽입니다. 백신도 면역 글로불린도 없었습니다. 광견병에 대처하기 위해서, 사람들은 빨갛게 달아오른 쇠막대기만 사용할 수 있다. 19 세기 유럽인들은 화염과 고온이 육안으로는 보이지 않는 세균을 포함한 모든 것을 정화할 수 있다고 생각했다. 그 당시, 사람들은 동물에 물린 만큼, 마을의 장한에 의해 대장장이가 게에 강제로, 대장장이가 붉은 철제 막대로 상처를 구울 수 있도록, 보이지 않는 병원체 "구울" 희망, 하지만 원시적인 잔인 한 관행은 광견병을 치료 하지 않습니다, 종종 단지 죽음의 도착을 가속화할 것입니다.
1880 이 끝나갈 무렵 수의사 한 명이 병든 개 두 마리를 데리고 파스퇴르를 찾아와 도움을 요청했다. 광견 백신을 만들 수 있을까요?
파스퇴르와 그의 조수들은 광견병의 침을 모아서 건강한 개의 뇌에 주사를 맞았고, 건강한 개는 즉시 죽었다. 여러 동물 실험을 통해 파스퇴르는 광견 바이러스가 신경계에 집중되어야 한다는 결론을 내렸고, 그래서 그는 대담하게 죽은 토끼로부터 작은 척수를 꺼내 무균 플라스크에 걸어' 건조' 하게 했다. 그는 건조되지 않은 척수가 매우 치명적이라는 것을 발견했다. 척수를 갈아서 증류수와 섞어서 건강한 개에게 주사하면 개가 죽는다. 반면 건조한 척수와 증류수를 혼합하여 개 몸에 주입했지만 신기하게 살아남았다. 파스퇴르는 건조한 척수의 바이러스가 적어도 매우 허약하다는 결론을 내렸다. 그래서 그는 건조한 척수 조직을 갈아서 물을 넣어 백신을 만들고, 개의 뇌에 주사한 다음, 백신을 맞은 개가 치명적인 바이러스에 노출되도록 했다. 반복적인 실험을 거쳐 백신을 맞은 개는 뇌에 광견 바이러스를 주사해도 아프지 않을 것이다! 파스퇴르는 광견병 백신 개발 성공을 발표하게 되어 매우 기쁩니다!
1885 년, 절망에 가까운 한 어머니가 광견에게 물린 9 살 소년 조셉 메스터를 데리고 파스퇴르의 실험실 입구로 와서 파스퇴르에게 아이를 구해 달라고 간청했다. 소년이 죽는 것을 보지 않기 위해, 하늘과 싸우는 파스퇴르는 조세핀에게 첫 바늘을 맞히기로 했다. 이때 조세핀이 개에게 물린 지 4 ~ 5 일이 되었다. 파스퇴르는 1 0 일 동안 청소년들에게 10 여 가지 다른 독성 백신을 지속적으로 주사했다. 매일 밤, 초조한 파스퇴르는 밤새도록 기다려야 한다. 5 일, 10 일, 1 달이 지나고, 남자아이는 평소처럼 건강해서 마침내 핑안 고향으로 돌아왔다. 소식이 전해지자 국내외에서 끊이지 않는 환자들이 몰려들었다. 파스퇴르와 그의 조수는 밤낮으로 바쁘다. 수년간의 과로는 바스드의 건강을 심각하게 손상시켰다 (그림 5). 10 월 23 일 오전 1887 10, 그는 다시 뇌졸중으로 책상에 쓰러져 혀가 마비되어 말을 할 수 없었다. 1888 년 파스퇴르 연구소가 완공되었고 프랑스 대통령과 각계 인사들이 성대한 낙성식에 참석했다. 넓은 실험실과 좋은 설비를 보면서 꿈이 마침내 실현되어 말을 할 줄 모르는 파스퇴르는 더할 나위 없이 기뻤다.
파스퇴르의 70 번째 생일에 프랑스는 성대한 경축행사를 열었다. 파리 소르본 대학의 강당이 꽉 찼다. 조셉 리스터는 파스퇴르를 축하하기 위해 앞으로 나아갔고 파스퇴르는 프랑스 대통령의 도움을 받았다. 파스퇴르는 열정적인 군중 속에서 연단에 올라 사람들의 존경을 받았다. 대회는 그에게 기념 메달을 선물했는데, 그 위에는 "파스퇴르 70 의 탄생을 기념하기 위해, 프랑스 한 명이 너에게 감사하고, 한 사람이 너에게 감사한다" 고 새겨져 있다. 1895 년 9 월 28 일, 72 세의 그는 친척과 친구들의 포위 속에서 빌렌니볼레에당에서 사망했다.
거의 반세기 동안 과학계는 그가 주도하고 있었고, 4 분의 1 은 그가 마비된 상황에서 앞으로 돌진했다. 이제 그는 이미 세상을 떠났고, 그의 정신, 남겨진 지식, 인민에 대한 이득은 영원히 지속될 것이다.