고압부는 1850 년 프랑스에서 최초로 발생했으며, 프랑스에서 유래한 것으로 내열 유리병 (또는 투명 플라스틱) 과 스트럿이 있는 금속 필터로 구성되어 있다. 처음에는 홍차를 우려내는 데 사용되었기 때문에 어떤 사람들은 차를 우려내는 기구라고 부른다.
1852 년 3 월, 마력 금장이와 한 사업가가 피스톤 커피 필터라는 특허를 받았습니다. 이 특허는 맨 아래에 구멍이 있고 맨 위와 맨 아래에 플란넬 층이 있는 활성 막대에 연결된 금속 캔을 설명합니다. 수동으로 레버를 당기면 활성 레버가 원통형 컨테이너에서 이동합니다. 지렛대를 끝까지 눌러라. "발명가가 썼다. "여과된 커피는 레버 위에 남아 있어 정신을 차렸다."
1920 년대 말까지 밀라노의 한 회사는 개량판 증압부의 특허를 등록하여 증기압부만이 점차 알려지게 되었다. 이 회사는 특허 등록 후 몇 년 동안 고압부의 설계를 점차 개선했다. 1935 년, 그들은 피스톤 밑면의 디스크 구조에 스프링을 설치하여 디스크가 컨테이너 밑면과 같은 높이로 유지되도록 향상된 고압기를 출시했습니다.
그러나, 미국에서 고압 멸균기의 보급은 많은 노력이 필요하다. 1980 년대 초, 일부 미국인들은 영국에서 고압 멸균기를 사용하는 법을 배웠고, 이를 cafetière 라고 불렀고, 또 어떤 사람들은 이를' 프랑스 피스톤 커피머신' 이라고 불렀다. 1993, 피렌체? Fabricant 는' 뉴욕타임스' 에서 독자들에게 이런' 프랑스식 주전자법' 을 소개했는데, 이 글에서는 주전자를 커피 감상가가 즐겨 사용하는 기구라고 한다.
고압부란 커피를 만드는 아주 좋은 방법으로, 침지 추출에 속하며, 양컵과 비슷하다. 커피의 에센스는 물에 커피 가루를 담그는 조림 방식을 통해 방출되며, 풍미, 흠집 등을 포함한 콩의 전모를 더 잘 보여줄 수 있다.
그 주된 장점은 조작이 간단하고, 기술적 요구 사항이 낮고, 가격이 저렴하며, 휴대하기 쉽고, 실용성이 강하다는 것이다. 단점은 추출이 거칠어서 금속망이 미세한 가루를 완전히 걸러낼 수 없어 커피 찌꺼기가 생기기 쉽다는 것이다. 일반 사무에 적합하다. 만약 네가 좋은 커피 한 잔을 마실 시간이 있다면, 너는 손으로 하는 것이 좋겠다.
어떤 추출 설비든 나름대로의 특징을 가지고 있고, 추출 설비의 선택은 자신의 취향 특성, 경제 조건, 사용 환경 등에 따라 종합적으로 고려해야 한다. 커피용품은 높낮이가 없다. 우리가 추구하는 것은 식기가 아니라 좋은 커피 한 잔이다. 자신에게 잘 어울려요 ~