최근 실험 결과, 암을 유발하는 쥐에게 먹이를 주면서 와인은 암에 강한 억제 작용을 하는 것으로 나타났다. 미국 일리노이약과 대학의 연구원들은 뽕나무, 땅콩, 포도 껍질을 선택했는데, 항암 활동이 가장 강하다.
미국 과학자들은 최근 와인에 유방암을 예방할 수 있는 화학 물질이 들어 있다는 것을 발견했다. 샌프란시스코 와인 연구소의 로이 윌리엄스는 워싱턴 기자회견에서 적포도주와 백주에서 유방암을 예방할 수 있는 물질을 발견했다고 말했다.
이 물질이 이런 작용을 하는 이유는 에스트로겐에 저항할 수 있고 에스트로겐은 유방암과 관련이 있기 때문이다.
와인의 살균 작용은 일찌감치 공인되었다.
예를 들어 감기는 흔히 볼 수 있는 다발병이며, 와인의 항균 물질은 독감 바이러스를 억제할 수 있다. 전통적인 방법은 가열한 후 뜨거운 포도주 한 잔이나 레드와인 한 잔을 마시고 계란 하나를 넣고 저어서 가열을 멈추고 약간 식힌 후 마시는 것이다.
연구에 따르면 술의 살균 작용은 항균 살균 물질이 함유되어 있기 때문이다. 일부 백주 중 주석산 칼륨, 황산칼륨, 산화칼륨 함량이 비교적 높고 이뇨작용이 있어 부종을 방지하고 체내 산-염기 균형을 유지할 수 있다.
술은 살을 뺄 수 있다. 건포도주 리터당 열량 525 카드, 인체가 하루 평균 필요로 하는 열량의 65,438+0/65,438+05 에 불과하다. 술을 마시면 인체에 직접 흡수되어 소화할 수 있고, 4 시간 안에 완전히 소모되고, 체중은 증가하지 않는다.
따라서 드라이 와인을 자주 마시는 사람은 인체에 필요한 수분과 각종 영양소를 보충할 수 있을 뿐만 아니라
술은 위산 분비위액을 자극하고, 60- 100g 술마다 위액 분비 120ml 을 증가시킨다. 와인의 타닌은 장근계 평활근 섬유의 수축을 증가시켜 결장의 기능을 조절한다.
결장염에 일정한 효능이 있다. 단백포도주에는 소르비톨이 함유되어 있어 소화를 돕고 변비를 예방한다.
포도주는 설탕, 아미노산, 비타민, 미네랄을 함유하고 있다.
이것들은 모두 인체에 필요한 영양소이다. 미리 소화할 필요 없이 인체에 직접 흡수된다.
특히 몸이 약한 사람에게는 적당량의 와인을 자주 마시면 신체 회복에 도움이 된다. 와인의 페놀류와 미량 원소는 산화제 역할을 하여 인체의 신진대사를 막을 수 있다. 활성산소 (Ros) 는 인체 (예: 세포의 DNA, RNA) 에 해를 끼치며 백내장, 심혈관 질환, 동맥경화, 노화 등 퇴행성 질환을 일으키는 요인 중 하나이다. -응? 따라서 포도주를 적당히 마시면 노화를 방지하고 장수하는 효능이 있는 경우가 많다. 와인의 밝은 색과 맑고 투명한 몸매가 사람들의 눈과 귀를 즐겁게 한다. 컵에 붓고, 과일향과 술향이 코를 찌른다. 시식할 때 술의 타닌은 약간 떫어서 식욕을 촉진한다. 이것들은 모두 인체를 편안하고 유쾌한 상태로 만들어 심신 건강에 유익하다. 와인에는 포도산, 구연산, 사과산 등 유기산이 많이 있는데, 대부분 포도즙에서 나온다. 신경중추를 효과적으로 조정하고 근육을 풀어주고 혈액순환을 촉진하는 것은 정신노동자와 육체노동자들에게 없어서는 안 될 영양소이다.
드라이 레드 와인에는 Ve, Vb, VB2 등의 비타민과 칼슘, 마그네슘, 철, 칼륨, 나트륨 등의 미네랄도 함유되어 있다. 그 중에서도 미네랄과 미량 원소가 결합되어 가장 질 좋은 생수를 훨씬 능가한다.
잠자리에 들기 30 분 전에 50 밀리리터 정도의 와인 1 을 마셔요. 와인에는 수면 호르몬 멜라토닌이 함유되어 있어 수면 주기를 조절하고 불면증을 치료할 수 있다.
피로할 때 와인을 적당량 마시면 심신을 늦추는 데 도움이 된다. 기분이 좋지 않을 때 와인을 적당히 마시면 기분을 조절하는 데 도움이 된다.
다이어트: 매일 밤 잠자리에 들기 30 분 전에 치즈 1-2 조각이나 50g 치즈를 먹으면 50ml 와인을 마시면 3 주 동안 7kg 을 감량할 수 있다.
포도 껍질에 들어 있는 레스베라트롤은 인류가 보편적으로 먹는 수백 종의 식물 중 항암 성능이 가장 좋다. 정상 세포 발암을 방지하고 암세포의 확산을 억제할 수 있다. 각종 와인 중에서 레드와인 중 레스베라트롤의 함량이 가장 높다. 레스베라트롤은 암세포를 활성화시킬 수 있기 때문에 와인은 암을 예방하는 좋은 제품이다.
와인의 미용 기능은 술의 초강력 항산화제에서 비롯된다. 그 중 SOD 는 신체가 생산하는 자유기반을 중화시켜 세포와 장기를 산화하지 않도록 보호하고 피부의 미백과 광택을 회복시킬 수 있다.
와인을 마시는 것이 피부에 좋은 이유는 와인의 추출물이 피부의 노화를 통제할 수 있기 때문이다. 와인에는 식물계에서 흔히 나타나는 강력한 항손상 물질이 함유되어 있다. 또한 10 여종의 성분, 특히 붉은 색소를 생산하는 성분이 있어 활성산소의 파괴를 막을 수 있어 효과가 뚜렷하다.
산후 적포도주를 마시면 신체 회복에 좋다. 양질의 와인은 철분이 풍부해 여성에게 매우 유익하며 보혈 역할을 하여 안색을 붉게 한다. 한편 여성은 임신 중 체내 지방 함량이 크게 늘어나 출산 후 술을 좀 마신다. 그 중 항산화제는 지방의 산화와 축적을 막아 신체 회복에 도움이 된다.