조호호은어 조호은어는 가늘고 하얗고, 육질이 촘촘하고, 맛이 신선하며, 조호어 중황후로 불린다. 은어, 본명 잔어. 당대의 피구수의' 분명히 물고기를 세고 있다' 시, 사마광의' 은화비료어' 시는 모두 은어를 가리킨다. 조호호 은어는 입맞춤이 짧고, 눈이 크고, 비늘이 없고, 가장자리가 길고 가늘며, 1 인치가 길다. 2 월, 3 월, 4 월, 가을은 조호은어의 자연 번식기이다. 유어는 생장한 지 한두 달이 지나면 성숙할 수 있다. 현재 조호은어는 매년 2 개의 어획 계절이 있는데, 5 월 중순부터 6 월, 9 월 중순부터 10 까지 춘추의 교분이 성수기이다. Chaohu 은어의 영양가는 상당히 높습니다. 신선한 은어 백 그램마다 단백질 8.2 그램이 함유되어 있다. 말린 은어를 건연이라고 부른다. 백그램당 건조제비에는 단백질 72. 1g, 지방 13g, 열 1709.4kJ, 칼슘 76 1mg 가 함유되어 있습니다 조호의 은어는 가장 맛있는 신선한 음식이다. 내장과 세척에 갈 필요가 없습니다. 물로 헹구면 끓일 수 있다. 습관적인 먹는 방법은 은어스크램블 에그, 은어볶음부추, 은어찜두부뇌, 은어만두, 삶은 수프입니다. 계란, 새우 껍질, 정월대보름 등을 넣으면. 은어장을 만들고, 얼음은어로 구워야 하는데, 색향이 뛰어나다. 건염은 주로 수프와 간수를 끓이는 데 쓰인다. 그 향기는 입에 맞고, 넓고 건위이다. 은어는 생식, 말린 제비를 만들 수 있을 뿐만 아니라 통조림을 만들어 많은 요리의 양념으로 쓸 수 있다. 현재 조호은어는 내수 판매 외에 연간 수출량이 수백 톤으로 홍콩 마카오 일본 동남아 서유럽 북미 등 지역과 국가에 판매되고 있다. Chaohu 호수 흰 새우 Chaohu 흰 새우, 학명 아름다운 흰 새우. 흰 새우는 새우껍질로 가공되어 새우쌀이라고도 하고 민물은 호수쌀이라고도 합니다. 중국 호수벼의 두 주요 산지는 조호호와 홍택호이다. 현재 Chaohu 새우는 홍콩, 마카오, 일본, 동남아시아에 멀리 판매되고 있다. 조호호 새우의 구성에서는 흰 새우가 약 80% 를 차지하며, 연간 포획량은 수천 톤에 달한다. 우리나라 민간에서는 이미' 죽은 새우가 빨갛게 변한다' 는 말이 있었지만, 조호호의 흰 새우는 그렇지 않았다. 익혀도 빨갛게 변하지 않고 하얗다. 전설에 의하면 고대 조주는 악취가 진동하고, 물고기와 새우 수조도 오염된 혼탁하다고 한다. 천정옥제는 반드시 조주를 연기하고, 천하의 물을 쏟아붓고, 조주의 흙탕물을 치우고, 조주는 바로 조호다. 흰 새우는 그중에서 세례를 받았고, 탁한 몸은 영롱하고 상큼하고 아름답게 변해 조호호 수생동물 중의 선두주자가 되었다. 조호호 백새우는 보통 길이가 3-6cm 이고 육질이 하얗고 껍데기가 얇으며 갈색 반점이 있습니다. 조호호는 수역이 넓고 미끼가 풍부해서 흰 새우의 번식과 성장에 적합하다. Chaohu 흰 새우는 일년 내내 잡을 수 있습니다. 4 월에서 9 월은 전통적인 어업 계절이다. Chaohu 새우는 높은 영양가와 경제적 가치를 가지고 있습니다. KLOC-0/00g 당 단백질 47.6g, 지방 0.5g, 무기염과 다양한 비타민이 함유되어 있습니다. 국제시장에서 조호새우는 수산물의 진품으로 여겨져 공급이 부족해 메인 요리의 고급 조미료로 자주 쓰인다. 조호호 새우의 먹는 방법은 보통 새우튀김, 새우찜, 찌개, 소 등이 있습니다. 차오호새우는 뜨거운 물에 담가 두부, 배추, 샐러리와 함께 조리하는데, 맛이 독특하여 맛있는 음식이다. 간수나 야채 수프를 만들고 새우를 넣어 특히 맛있어요. 차오호새우로 냉채나 끓인 국물을 버무려 신선한 새우보다 낫다. 조호게 조호게는 대제게 가문에 속하며 비린내도 없고 맛도 소박하고 고기 맛이 바르다. 조호게는 민물 속에서 생활하며 자라지만 생식 헤엄치는 습성이 있다. 예전에는 매년 서리가 내린 후, 게는 무리를 지어 호수를 헤엄쳐 나와 얕은 바닷물 담수선에 알을 낳고, 알은 암게의 복부에 달라붙었다. 이듬해 봄말 여름 초에 암게가 헤엄쳐 강가로 돌아가 부화했다. 탈피와 탈바꿈을 거쳐 유충은 새끼 게로 성장하여 부모가 걸어온 여정을 따라 먼 거리를 여행하며 둥호로 돌아가 생활한다. Chaohu 크랩 수확 시즌은 Huaihe 강 보다 늦 었 어 요, 양쯔강 강 보다 일찍, 8 월 말까지 65438+2 월 초, 낚시 시즌은 9 월 말까지 165438+ 10 월 초입니다. 가을이 높고 공기가 상쾌할 때, 조호호의 대제게고기 크림은 기름지고 아름다우며, 꽃게상국화는 왕왕 사람들의 생활에서 고상한 일이다. 호수게는 영양이 풍부하고 경제적 가치가 높다. 각100g 에는 단백질14g, 지방 5.9g, 탄수화물, 칼슘, 인, 철, 리보플라빈 등 다양한 물질이 함유되어 있다. 일반적으로 쪄서 익는다. 고기 노랑을 제거하고 게연고를 만들고 고기소를 만들어 게노랑을 볶아 맛이 신선하다. 취게 맛이 독특하다. 호수게는 옥과 같고, 지방은 금, 색깔, 향, 맛이 모두 뛰어나다. 예로부터 "게는 침대에 올라가면 맛이 없다" 고 말했다. 조호의 장강게, 삼차하게도 일반적인 건강, 노란 육질, 독특한 맛으로 유명하다. 호수게, 게, 게가 모두 맛있어서 제각기 천추가 있다. 조호호 오리오리는 주로 조호시 수망 지역에서 생산되어 인공 양식 역사가 유구하다. 무위 () 는 여강 () 이 청사지 () 에 기록되어 있으며, 매년 수천만 마리를 기르고 있다. 둥호오리는 체형이 고르고 촘촘하며 깃털은 흑회색 위주로 광택이 있고 발가락은 오렌지색이며 발톱은 검은색입니다. 건장한 발. 민첩하고, 스쿠버 다이빙을 잘하며, 먹이를 찾는 능력이 강하여 호수와 지역을 따라 방양하기에 적합하다. 조호호 오리는 성장 속도가 빨라서 새끼 오리가 키운다 100 일 후 몸무게가 2kg 에 이른다. 어미오리가 자라면 보통 매년 약 180 개의 알을 낳는다. 조호호 오리는 가죽이 얇고 뼈가 가늘고 육질이 부드럽고 신선하며 지방이 적당하다. 도살, 사오, 찜, 난징 염수오리, 무위염수오리, 조호호 눈송이오리, 현염수오리 등의 명품으로 가공할 수 있습니다. 오리알은 정교한 피알을 만들 수 있다. 깃털의 용도가 더 넓다. 현재, 조호오리의 사육량이 증가하고 있고, 품종도 증가하고 있으며, 끊임없이 국내외 시장에 판매되고 있다.